Sandor Katz es reconocido mundialmente como un gran promotor del resurgimiento de los fermentos en la alimentación occidental contemporánea. De forma sencilla y a la vez profunda nos enseña la posibilidad de adentrarnos en un mundo tan trascendente y relevante como diminuto, el mundo de los microorganismos, con el que necesariamente deberemos aprender a convivir. #sauerkraut #kombucha #kefir #pulque #probióticos

Ofrenda viva, honrando a nuestros ancestros.

Instrucciones para vivir (¡muy bien!) en Puebla...

compre consciente, coma consciente...

Taller de Algas

Kibus y Tawá te invitan al Taller de Algas. Conocerás las propiedades beneficiosas del alimento más antiguo del planeta y cocinaremos varios platillos que podrás incluír en tu alimentación diaria.

En Tawá tenemos Spirulina Viva, un verdadero superalimento.

Aprende a elaborar Kombucha, Kéfir y otros fermentos en el taller del próximo sábado en Sembrarte. Ya está todo listo, ¡te esperamos!

Probióticos y Prebióticos. Kefir, Kombucha, Col fermentada... la receta para ser felices :)