CERRANDO TEMPORADA. Nos vamos de vacaciones, no sin antes dejar un buen surtido de Roles y Pan de Caja. Este viernes es nuestro último día. Nos veremos de nuevo (si la Gracia lo permite y la Gloria lo conviene) a mediados de Agosto. Que el Azul del Mar nos restablezca el sosiego para regresar con un Sol nuevo. Nuestra muy grande gratitud para ustedes.

PARA IR CERRANDO LA TEMPORADA. Tal vez no con broche de oro, pero sí con unos Roles de Hojaldre, para quienes no alcanzaron.

MARTES DE BISQUETS: (últimas horneadas de la temporada). Hoy desde el medio día, con todo y el calor que cuece lo que encuentra, encenderemos los hornos, para no cejar en este intento de seguir cocinando las intenciones y los oficios.

HOY VIERNES. Para inaugurar un feliz fin de semana: Pan de Caja, desde ya, y si alcanza, aún tenemos Batards, Baguettes & Bisquets,

..por hoy y mientras "haiga" (en presente subjuntivo, casi imperativo y muy imperfecto) BISQUETS, BAGUETTES & BATARDS...

BUENOS DIAS. Les notificamos que el dìa de ayer todo se nos vendiò. Hoy miércoles tendremos nuevamente bisquets después de medio dìa. Ma♫ana baguettes y batards y el viernes pan de caja..... Muchas gracias...!

MARTES DE BISQUETS.... y hoy también hemos horneado ROLES DE HOJALDRE (almendra y nuez, glaseados con un toque de naranja). Desde ya y hasta las 7PM.

HOY: PAN DE CAJA. Sin intención de competir con Bimbo ni con Wonder, pero sí con el franco compromiso de hacer de este oficio algo decente. Ahora con mayor proporción de avena. Más saludable, más sano y más gustoso. Sin ningún compuesto artificioso, una opción para veganos y para quien sin ser Celíaco, se atreva a comprobar que el problema no es el gluten, sino lo que han hecho de él: Un par de proteínas hechas nudo.

PARA REHACERNOS EN EL OFICIO: MARTES INSPIRADOR. Sin saber de cierto si fue la bendita música o las manos que se visten con harinas luminosas, los panes prometen si acaso a futuro, un pedacito de cielo. BISQUETS, BAGUETTES & BATARDS.

AMANECIMOS CON LAS MANOS EN LA MASA (..para cerrar la semana y no quedarnos con las ganas). Los batards volaron, pero tenemos Bisquets y Pan de Caja horneados de madrugada. Esperemos que alcancen.

Ya hay Bisquets de nuevo... y con nuevo horario de verano: de 10 a 2, y de 3 a 6.

ESTAMOS APENADOS... y ofrecemos disculpas por partida doble. Hoy abrimos tarde (por causas insalvables) y siendo Martes, se nos terminaron los Bisquets temprano. Sólo nos queda un poco de pan de caja y baguettes. Les prometemos que mañana miércoles desde temprano, tedremos de nuevo bisquets recién horneados....