３月の±2Gallery に続き、SEROWcoffeeさんとの出張カフェのお知らせ JR四日市の近く、古い町屋をリノベーションした スタジオ 「侶居」 オーナーはグラフィックデザイナーとインテリアデザイナーというご夫妻。 おふたりの感性が隅々まで感じられる素晴らしい空間です。 『ウェアラブルアート』 シューズデザイナー 棒 恭子さんのアクセサリー展　 期間中の開催となります。 イタリア・ミラノで学んだシューズデザイナーが手がける、美しい革のアクセサリーや小物が並びます。 是非、皆様にもお手にとってご覧頂きたく、足をお運び頂けましたら幸いです。 デザートプレートはご予約可能です。 ご予約フォームはこちら https://ssl.form-mailer.jp/fms/5b0c9194528971 侶居 http://www.studiorokyo.com/index.html 510-0061 三重県四日市市朝日町1-13 JR四日市駅より徒歩1分 ※駐車場がございませんので、近隣のコインパーキングをご利用ください。

出張イベントのお知らせ 2018.3.24(土)、25(日)の2日間 11時〜16時 L.O この度、スペシャルティコーヒーのSEROWcoffeeさんとのコラボレーション企画として、鈴鹿市のセレクトショップ±2 Gallery プラマイツギャラリーさんの2階にて出張カフェを開催することになりました。 HAPPY MOUTHはデザートと焼き菓子を提供させて頂きます。 デザートは数量限定につきご予約をおすすめします。 詳しいご案内は以下をご覧下さい。 ジャムやコーディアルの販売もございます。 SEROW coffee http://serow.coffee 厳然した豆をこだわりの焙煎機で自家焙煎されています。是非とも味わっていただきたい薫り高いコーヒーです。 ±2Gallery http://www.plu-mi-2.com 一階は洋服と雑貨のセレクトショップ。 オーナーが厳選した上質な大人のカジュアルが取り揃えられています。 二階はギャラリーなどの多目的スペース。 どちらのフロアも古い家具が配置された落ち着いた空間です。 是非ゆっくりしにいらして下さい。 いつもとは違う空間で皆様とお会いできますのを楽しみにしております。 . . . . 数量限定デザートとして、1月の食事会でも大変ご好評頂きましたイートンメスをお出し致します。 『イートンメス』 さくさくのメレンゲ、フランボワーズ入りバニラアイスクリーム、苺、ホイップクリームを組み合わせた目にも愛らしいスイーツです。 ぐちゃぐちゃに混ぜて食べるのが流儀ですが、ぞれぞれの食感、温度、酸味、甘みが口の中で複雑に絡み合い、なんとも幸せな気持ちになります。 繊細な素材ゆえに儚いデザート、是非一度ご賞味くださいませ。 ¥800-(税込） 数量限定となりますので、ご希望の方は是非ご予約下さい。 以下のご予約フォームよりお手続きください。 https://ssl.form-mailer.jp/fms/3fc66e3c550923 当日分のご用意の関係上、一定数のご予約でフォームをクローズさせていただきます。 なお、誠に勝手ながら中学生以下のお子様のご同伴はご遠慮頂きますようお願い申し上げます。 開催場所 ±2Gallery プラマイツギャラリー 鈴鹿市江島台2ー2ー1 AGF鈴鹿体育館裏

HAPPY MOUTH SALON Vol.1 2018.2.24-25 2days 早一週間が過ぎましたが、 第一回目のSALON 二日に渡り開催致しました。 今回はご家庭で気負う事なく、簡単に作って頂けるメニュー構成、小さいポイントなどお伝えしながらのデモンストレーションでした。 パスタの成形は各自行って頂きましたが、それぞれ個性にあふれた可愛いパスタに仕上がりました。 もちもちの食感、豊かな粉の味わいは生パスタならではのもの。 ご家庭でもパスタ作りを楽しんで頂けたらなぁと、切に願っております。 初めての試みに反省点も多々ございますが、私自身、とても楽しい時間を過ごさせて頂きました。 ご参加頂きました皆様ありがとうございました。 ※お知らせ 庭園工事中につき、3月の食事会はお休みさせて頂きます。 告知をお待ちいただいていたお客様には大変申し訳ございません。 3月中には素敵なイベントにお誘い頂き、参加する予定でおります。 また詳しくは改めてお知らせ致します。 お楽しみに！ お写真はご参加頂いたお客様よりお借りしました。 ありがとうございます。 . . #happymouthsuzuka #happymouthsalon

「HAPPY MOUTH SALON Vol.1」 明日24日、明後日25日開催です。 11時スタートとなります。 ご参加の皆さまは10分前にはお集まりいただきますよう、よろしくお願いします。 お気をつけてお越しくださいませ。 お会いできますのを楽しみにしております。

" JANUARY " 雪の心配があり、ドキドキ不安な気持ちで迎えた当日。 幸い積雪はなく、無事に開催することが出来ました。 小雪がちらつく極寒の日となりましたが、ゲストの皆様のおかげで店内は暖かい雰囲気に包まれていました。 年の始め、良い食事会にして頂きました。お越し頂いた皆様、ありがとうございました。 MENU ・ニューイヤーフォーチュンピザ ・マルタリアーティ　めかじきのラグーとロマネスコ ・イートンメス ・自家製酵母パン プチパン、ローズマリーのフォカッチャ、カンパーニュ 今回は、私達お気に入りの英国アンティークの食器を使用し、イギリス伝統のデザート『イートンメス』を召し上がって頂きました。 "イートン校ぐちゃぐちゃ"というなんとも奇妙な名前がついたデザート。 本来はメレンゲと苺、ホイップクリームの組み合わせ。 HAPPY MOUTH では、さくさくのメレンゲ、フランボワーズ入りバニラアイスクリーム、旬の美味しい苺、たっぷりのホイップクリームで構成しました。 ぐちゃぐちゃに混ぜて食べるのが流儀ですが、ぞれぞれの食感、酸味、甘みが口いっぱいにひろがり、なんとも幸せな気持ちになります。 繊細な材料ゆえに儚い、レストランならではのスイーツです。 Rinko Hayakawa

昨年10月に行なわれたHMレストラン、初のイベント・Under The Table（From Australia）。 一つのテーブルで一つの料理を共有することをコンセプトに徹底し、こだわったシェフ・Melanie Holmes。 私達は Under The Table から、料理には人々を結びつける大きな力があることを学んだ。 Photo : Th

Photo : Th

HAPPY MOUTH SALON Vol.1 初めての試みでドキドキしておりましたが、予想以上に反響をいただき、定員となりましたので、フォームをクローズさせていただきました。 一次段階でのお申し込みで漏れてしまった方には、ご都合をお聞きした上で、翌日の追加開催を検討しております。 該当される方にはメールを送信しましたので、ご確認いただけましたら幸いです。

HAPPY MOUTH SALON Vol.1 2018.2.24(sat) 11:00 Start 少人数制の料理サロン始めます。 季節の恵みに心躍らせる、食べる人の喜ぶ顔を想像する、料理にはいろんな喜びがありますが、誰かとお喋りしながら作れば、より一層楽しくて美味しい。 出来上がったら皆でテーブルを囲み、ワインと共に昼食を楽しみましょう! 献立は前菜、パスタ、メイン、デザートの中から3品ほど。 料金はメニューにより変動します。 HAPPY MOUTHのお料理は季節の野菜や魚介を使ったシンプルなものです。 肉（加工品含む）は使用しません。 サロンではデモンストレーションを基本とし、パスタの成形や補助的な作業をお手伝いしていただく形となりますので、料理が苦手な方でもお気軽にご参加ください。 また、皆様には調理の流れをしっかり感じていただきたいので、洗い物などのお手伝いは不要です。 第1回目は私のお気に入り、手打ちパスタ『Orecchiette』を作ります。 イタリア語で耳たぶという意味のショートパスタです。 小さなお椀状のパスタにソースがよく絡みます。 野菜にしっかり火を通して作るベーシックなソースでいただきます。 パスタマシン不要で、気軽に作れる可愛いパスタです。 MENU ・きのこのクロスティーニ ・手打ちオレキエッテ 緑野菜とアンチョビのソース ・パンナコッタ フレッシュな苺のソース ご試食の際にはサラダ、ワイン 又は 自家製コーディアルドリンク（ノンアルコール） デザートに合わせた紅茶をお付けします。 参加費：¥4,000-(税込）材料費、飲食費込み 持ち物：エプロン、手拭き、筆記用具、参加費 14時くらいに終了の予定です。 材料の調達、準備の都合上、キャンセルは固くお断りします。 参加のお申し込みは以下のフォームから受け付けております。 https://ssl.form-mailer.jp/fms/2a8968da537228 定員に達しましたらフォームをクローズさせていただきます。 皆様のお申し込み、お待ちしております。 HAPPY MOUTH

営業日に向け、レストラン内に私達のアンティークコレクションの展示棚を設けました。 今では貴重なものが多く、特にミッドウインター社のポットはマーガレット・ハウエル店舗に於いても展示＆販売され、大変人気があります。普段とは違った、HMレストランの雰囲気をお楽しみください。 ３時以降は（予約不要）どなたでも見学、またはティータイムをお楽しみ頂けますので、お気軽にお越し下さい。

今週は寒波到来！？　 鈴鹿を一望する雪景色は大変美しいのですが、何よりも無事営業出来る事を願っています。 写真・レストラン入り口 ※こちらは昨年、鈴鹿では異例の大雪でした。

#cafe . . ±2Galleryの出張カフェでは イギリスをテーマにお菓子をご用意しました。 イギリスといえばこれは外せませんね。 #スコン . . 長い間、家族のおやつに焼き続けてきた、 オーソドックスなレシピ。 . スコンは得意じゃないけどこれは美味しい、 と褒めて下さる方が数名いらっしゃり、 とても気を良くしている私です。 . #Repost @happymouthrinko with @get_repost ・・・ #朝食 . 焼きたてスコン . 昔から焼いている いつものスコン . 外はサクサク中はしっとり オートミール入りでザクザク感が楽しい 甘くない生地に 自家製ジャムと発酵クリームを添えて . . 🇬🇧スコンにはたいてい山盛りのクロテッドクリームが添えられてくる。 あれはホント至福だったな〜✨ 日本では叶わぬ夢😭 . . #breakfast #breadisgone #scone #rinsweets

#春 . 良き出会いの日 人生の機微に触れた日 . .

HAPPY MOUTH SALON Vol.1 . 2018.2.24-25 2days . 早一週間が過ぎましたが、 第一回目のSALON 二日に渡り開催致しました。 . . . 今回はご家庭で気負う事なく、簡単に作って頂けるメニュー構成、小さいポイントなどお伝えしながらのデモンストレーションでした。 . パスタの成形は各自行って頂きましたが、それぞれ個性にあふれた可愛いパスタに仕上がりました。 もちもちの食感、豊かな粉の味わいは生パスタならではのものです。 ご家庭でもパスタ作りを楽しんで頂けたらなぁと、切に願っております。 . 初めての試みに反省点も多々ございますが、私自身、とても楽しい時間を過ごさせて頂きました。 . ご参加頂きました皆様ありがとうございました。 . . お知らせ 庭園工事中につき、3月の食事会はお休みさせて頂きます。 告知をお待ちいただいていたお客様には大変申し訳ございません。 . 3月中には素敵なイベントにお誘い頂いております。 また詳しくは改めてお知らせ致します。 お楽しみに！ . . お写真はご参加頂いたお客様よりお借りしました。 ありがとうございます。 . Rinko . #happymouthsuzuka #happymouthsalon

HAPPY MOUTH . Once a month table Vol.22 . “JANUARY” . 2018.1.27 sat . . 雪の心配があり、ドキドキ不安な気持ちで迎えた当日。 幸い積雪はなく、なんとか無事に開催する事が出来ました。 小雪がちらつく極寒の日となりましたが、ゲストの皆様のおかげで店内は暖かい雰囲気に包まれていました。 年の始め、良い食事会にして頂きました。 お越し頂いた皆様、ありがとうございました。 . . MENU . . ・ニューイヤーフォーチュンピザ 7種の具材とモッツァレラチーズ 当たりくじのオリーブ入り 幸運な方には自家製マーマレードをプレゼント . ・マルタリアーティ　めかじきのラグーとロマネスコ “ヘタに切る”という意味のショートパスタ 薄く伸ばした生地をローラーカッターで小気味よく切ります。楽しい作業。 . ・イートンメス サクサクのメレンゲ、フランボワーズ入りヴァニラアイス、紅ほっぺ、ホイップクリーム . ・自家製酵母パン プチパン、ローズマリーのフォカッチャ、カンパーニュ . . Desert Plate:Midwinter pottery “Spanish Gaden” . . Rinko . . #midwinterpottery #spanishgarden#pastafresca#maltagliati #pizza#calzone#fortunepizza#手打ちパスタ#マルタリアーティ#etonmess#イートンメス#onceamonthtable

#happymouth salon . . HAPPY MOUTH SALON Vol.1 . 2018.2.24(sat) 11:00 Start . 少人数制の料理サロン始めます。 . 季節の恵みに心躍らせる、食べる人の喜ぶ顔を想像する、料理にはいろんな喜びがありますが、誰かとお喋りしながら作れば、より一層楽しくて美味しい。 出来上がったら皆でテーブルを囲み、ワインと共に昼食を楽しみましょう! . 献立は前菜、パスタ、メイン、デザートの中から3品ほど。 料金はメニューにより変動します。 . HAPPY MOUTHのお料理は季節の野菜や魚介を使ったシンプルなものです。 肉（加工品含む）は使用しません。 . サロンではデモンストレーションを基本とし、パスタの成形や補助的な作業をお手伝いしていただく形となりますので、料理が苦手な方でもお気軽にご参加ください。 また、皆様には調理の流れをしっかり感じていただきたいので、洗い物などのお手伝いは不要です。 . 第1回目は私のお気に入り、手打ちパスタ『Orecchiette』を作ります。 イタリア語で耳たぶという意味のショートパスタです。 小さなお椀状のパスタにソースがよく絡みます。 野菜にしっかり火を通して作るベーシックなソースでいただきます。 パスタマシン不要で、気軽に作れる可愛いパスタです。 . MENU ・きのこのクロスティーニ ・手打ちオレキエッテ ・緑野菜とアンチョビのソース ・パンナコッタ フレッシュな苺のソース . ご試食の際にはサラダ、ワイン 又は 自家製コーディアルドリンク（ノンアルコール） デザートに合わせた紅茶をお付けします。 . 参加費：¥4,000-(税込）材料費、飲食費込み 持ち物：エプロン、手拭き、筆記用具、参加費 . 14時くらいに終了の予定です。 . 参加のお申し込みは以下のフォームから受け付けております。 https://ssl.form-mailer.jp/fms/2a8968da537228 ホームページのNews欄にリンクが貼ってあります。 定員に達しましたらフォームをクローズさせていただきます。 . 皆様のお申し込み、お待ちしております。 . HAPPY MOUTH

. こんなにいい天気なのに大粒の雪。 . たまらず全身が水玉模様に🌨 . happy mouth展望デッキにて。

🍾🍷💕✨

* * * 7種類の具材にモッツァレラチーズのカルツォーネ 手打ちパスタマルタリアーティ イートンメス * * 今月も美味しゅうございました♡ * * #ランチ #lunch #happymouth #ワイン #foodpics

* * * happy mouth ランチ☆ * 雪も酷くならず 来れてよかった☺︎ * * #happymouth #ランチ #lunch

念願の念願の…. happy mouthの月イチ ランチ。 まさか予約出来るとは…✨ . 初めて敷地内に足を踏み入れた時の衝撃は今でも忘れておりません。 オーナーのこだわりがインテリア・食器・調度品 随所に散りばめられていて、それを見ているだけで幸せ。 いつか食べてみせるんだ！と心に決めたあの日から、念願叶って今日ようやくお目にかかれたランチ。 美味しかった。美しかった。 お喋り好きのオーナーと、明るく美しいRinkoシェフ。 是非また機会があれば予約したい✨ そんな大好きな場所です🍽 . #happymouth #ハッピーマウス #一緒に行った友達を兄妹かと間違われる #友達は男子 ←😂

#happymouth . 明日となりました 2018.1.27(sat) #onceamonthtable . ティータイム(15時以降)には、プリンをご用意してお待ちしております。 . また、予約制のデザート “イートンメス” も余分が出るようでしたら ご提供させて頂きます。 . . お席に限りがあります。 ご希望の方はご予約も可能です。 ホームページのContactフォームよりお問い合わせください。 プロフィールにリンクが貼ってあります。 . 16時までにご入店下さい。 . R . #rinsweets

#midwinter . 営業日に向け、レストラン内に私達のアンティークコレクションの展示棚を設けました。 . 今では貴重なものが多く、特にミッドウインター社のポットはマーガレット・ハウエル店舗に於いても展示＆販売され、大変人気があります。普段とは違った、HMレストランの雰囲気をお楽しみください。 . ３時以降は（予約不要）どなたでも見学、またはティータイムをお楽しみ頂けますので、お気軽にお越し下さい。 . TH . . #poolpotery #meakin #england#antique #ねこやなぎ #pussywillow

レストラン窓際席からの眺め

#harvest . . . Once a month table Vol.22 明日はご予約開始日です 2018.1.12(金)21：00〜 . . 今年も新年1回目は運試しの “ fortune pizza ” カルツォーネ オリーブが出たら大当たり！. 自家製八朔マーマレードをプレゼントします。 お楽しみに☆ . . . 🍊🍊🍊 . 八朔 敷地内の果樹園より、 今年も沢山実りました。 . 昨年、大変好評を頂いた八朔のマーマレード。 . 今年も美味しくできあがりました。 . 今はまだ実がしっかりしていて若々しい印象ですが、何より鮮烈な香りが素晴らしいです。 . 収穫時期によって風味が変わるのが興味深いところ、また、自家栽培ならではの楽しみでもあります。 . 季節の恵みに感謝🍊 . . #homemade#marmalade #jam#八朔#マーマレード#自家製#保存食#瓶詰め

#restaurantHappyMouth . HAPPY MOUTH Once a month Table Vol.22 “ JANUARY ” . 2018.1.27（土）11:00〜 . 本年一回目は、私達が予てより企画してみたかったアンティーク食器を使った食事会です。 今回は、私達が大好きな英国 Midwinter社の「Spanish Garden 」シリーズを中心に使用し、イギリス伝統のデザート“イートンメス”を召し上がっていただきます。 . また今回特別に、15時よりティータイム営業いたします。 デザートは数量限定につき、予約制となります。合わせて、私達の英国アンティーク食器のコレクションをレストラン内にて展示＆販売も行ないます。 . 是非、この機会にお越しくださいませ。 . ご予約開始日 2018.1.12(金) 21:00〜 . 詳しくはプロフィールのリンクよりHPをご覧下さい。 . ご予約お待ちしております。 なお都合により、2月の食事会はお休みさせていただきます。 .