Description
Sagra de la Volia Cazzata (oliva schiacciata) evento che si tiene a Martano (Lecce) ogni 3° week-end di Ottobre e che promuove i prodotti del Salento. La prima edizione della sagra de la VOLIA CAZZATA, fù organizzata nel lontano 1986 all'interno del frantoio dell'azienda agricola "NUOVA GENERAZIONE", sulla provinciale Martano - Borgagne.
Da allora la sagra rivive ogni anno il tradizionale uso di far festa per l’augurio di un buon raccolto ed accomuna la voglia di stare insieme tra la gente ricordando quei tempi antichi in cui, ritornati dal lavoro nei campi, bastava poco per essere felici, ritrovandosi tutti davanti ad una tavola la cui cucina tipicamente contadina faceva dimenticare la fatica del giorno. E’ proprio con questo spirito che l’Associazione Culturale Ricreativa “Cosimo Moschettini” rinnova ogni anno l'invito a partecipare a questo appuntamento per gustare i piatti della cucina “povera”.
Ogni anno vengono offerte a tutti i visitatori, le “volie cazzate” (ulive schiacciate a mano 15 giorni prima della sagra e lasciate maturare in acqua), oltre naturalmente ai tanti prodotti tipici della cucina locale (pittule, pezzetti di cavallo, arrosti, carne di maiale lessa, cicoreddhe con legumi), il tutto sempre accompagnato da buon vino e da musiche e canti tradizionali.
Dal 1996 la sagra de la “VOLIA CAZZATA” è gemellata con la festa del risotto di Villimpenta (Mantova). Il gemellaggio tra le due feste popolari prevede una scambio culturale in occasione delle rispettive feste. Si potranno così degustare, in occasione della sagra, i piatti tipici della tradizione villimpentese, come il risotto alla Villimpentese, la polenta, gli insaccati e i formaggi, il tutto accompagnato dall'ottimo lambrusco prodotto nella zona.
Per gustare al meglio e comodamente questi piatti, l’Associazione “Cosimo Moschettini” ha predisposto stand gastronomici sempre all'avanguardia, arrivando a realizzare delle strutture coperte che possono ospitare fino a 2500 posti a sedere.
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facebook.comMARTANO SAGRA DELLA VOLIA CAZZATA DI SCENA IL GUSTO DELLA TRADIZIONE - YouTube
Conclusa con grande successo la ventisettesima edizione della Sagra de la Volìa Cazzata a Martano
Sagra de la volìa cazzata 2016 - leccenews24.it -
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La festa della domenica.... un ringraziamento a tutto lo staff per l'ottima riuscita del pranzo domenicale..
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Tutto pronto per questa sera... quest'anno tutti in fila.....:)
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Siamo lieti di annunciarvi la pubblicazione del nuovo sito internet della Sagra de la Volia Cazzata. Rivisto nella grafica e nei contenuti, finalmente un sito che sarà consultabile con tutti i device: dal PC, allo Smartphone o al tablet. Uno strumento che ci permetterà di raggiungere sempre nuovi visitatori e di far conoscere la nostra sagra in ogni parte d'Italia e non solo. Abbiamo scelto una nuova veste grafica, fluida e semplice, ma che risalti le immagini del nostro evento oltre a quella, che possiamo definire, l'attrice principale di tutto questo: LA VOLIA (oliva). Buona navigazione. visita il sito: www.voliacazzata.it
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La Domenica rappresenta l’ultimo giorno di Sagra de la Volia Cazzata e gli organizzatori sin dai primi anni hanno scelto questa giornata per dedicarla a tempo pieno alla festa partendo proprio dal pranzo fino ad arrivare a notte fonda. Inizialmente era solo un appuntamento per chi alla sagra ci lavorava come volontario, un modo per condividere la gioia e la stanchezza che i primi tre giorni avevano riservato ed anche un modo per socializzare con gli amici di Villimpenta. Ci si incontrava poco prima di mezzogiorno e si organizzava il pranzo con i prodotti e le pietanze stesse della sagra, non facendo mancare mai qualche stornello che serviva per accompagnare la fase del caffè e dell’amaro. Con il passare degli anni sempre più gente ha scelto di trascorrere la domenica mattina alla sagra, evidentemente i profumi e il buon umore sprigionato dai volontari della sagra si è propagato nella popolazione martanese e non solo. Sono infatti numerose le presenze extramurali che partecipano festanti al rito culinario della Domenica. Una domenica all’insegna delle “cazzate”, le “volie” ovviamente. Una buona abitudine che con gli anni è entrata a pieno titolo nel programma della sagra e che attira centinaia di persone che scelgono di condividere qualcosa con gli altri: un sorriso, un buon piatto di pasta, un bicchiere di vino. Il pranzo della domenica rappresenta l’esaltazione del “vivere la sagra”, la sua autenticità e singolarità dettata dal periodo “giusto” del prodotto, le olive schiacciate, ed il suo aspetto più importante la socialità e la condivisione di un momento di gioia, “merce rara” in questi tempi di crisi sociale. PROGRAMMA: Ore: 11.00 Esibizione di salsa, bachata, kizomba, rueda de casino e zumba Scuola AHI NAMA' Ore: 13.00 circa Inizio distribuzione pranzo Menu' del pranzo domenicale Antipasto Antipasto all'italiana (Salumi e formaggio) Assaggio di "Volie Cazzate" Primo Lasagne al pomodoro Risotto alla villimpentese Secondo Lonza di maiale ai funghi - Salsiccia in umido Contorno Insalata verde o patatine fritte Bevande A scelta tra 1 bottiglia d'acqua, 1 bicchiere di vino o 1 bicchiere di birra Dolce Pasticciotto all'Olivotto PREZZO € 15,00 Per info e prenotazione posti 3888598193 o rivolgersi alle casse durante la manifestazione o inviare un'email a info@voliacazzata.it. Il pranzo si svolgerà anche in caso di pioggia alla tendocopertura permanente di oltre 2000 mq con posti a sedere garantiti. SITO WEB UFFICIALE: www.voliacazzata.it
Sagra de la Volia Cazzata - 4° serata
Ore 20.30 Gruppo Folk 2000 Pizzica/Folk Salentino
Sagra de la Volia Cazzata - Pranzo domenicale
Ore: 11.00 Esibizione di salsa, bachata, kizomba, rueda de casino e zumba Scuola AHI NAMA' Ore: 13.00 Pranzo di degustazione Prezzo menu completo € 15,00 (Antipasto, primo, secondo, contorno, dolce e bibita) Per info e prenotazione posti 3888598193. Chiusura prenotazioni sabato 15 ottobre ore 24.00
Sagra de la Volia Cazzata - 3° serata
Ore 20.30 Free Strings Acoustic rock, pop, folk, blues Ore 22.30 Stella Grande e Anime Bianche Pizzica e musica popolare salentina
Sagra de la Volia Cazzata - 2° serata
Ore 20.30 Ombre Salentine Pizzica e musica popolare Salentina Ore 22.00 I Paipers Beat Italiano Anni 60
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