خبز البورغر

لازانيا بالسبانخ و الريكوطا

سلو 500غ طحين محمر 350غ جنجلان محمر ومطحون350غ لوز محمر بقشورو و مطحون 100غ لوز مفسخ امقلي مهرمش 100غ جنجلان صاين امحمر ملعقة كبيرة نافع م ك قرفة 1/2م حبة حلاوة مسكة حرة مدقوقة مع قليل من السكر م ك كاكاو مر كأس عسل حر كأس زيت بلدية كأس زيت المائدة سكر حسب الدوق في الأول نقوم بخلط الطحين و القرفة وجبة حلاوة. النافع،الكاكاو، المسكة،و الجنجلان المطحون،اللوز مطحون بقشورو و السكر و نقوم بدلكه جيدا و بعد نظيف الزيت و العسل و نستمر ف الدلك حتى اولي معلك وفي الأخير نظيف كل من الجنجلان محمر صاين و اللوز محمر امهرمش و ندلك جيدا و يزين حسب الدوق

حسوة بالبلبولة والحليب 250غ بلبولة 1/4لتر حليب ملح+ابزار+كمون+زعتر 1.5لتر ماء 3معالق كبار زيت زيتون في طنجرة نضع البلبولة بعد غسلها و نظيف 1.5لتر ماء ، ملح ، كمون، ابزار نتركها تغلي مدة 15 دقيقة و بعد نظيف الزعتر مع مراقبة مستوى الماء نتركها تغلي مدة 15 دقيقة أخرى و في الأخير نظيف الحليب ويترك فوق النار 10 دقائق و بالصحة

Frittelli luna park 250غ دقيق الفورص 125مل حليب 12.5غ خميرة الخبز قبصة ملح ملعقة كبيرة سكر 1 فاني قشور حامضة أو برتقالة 50غ زبدة سكر منسم بالفانيليا للتفناد تخلط جميع المقادير ما عدا الطحين و الزبدة تمزج جيدا و بعد نظيف الطحين و ندلك جيدا و في الأخير نظيف الزبدة الطرية ونمزج جيدا ونتركها تخمر مدة 1 ساعة و نصف وبعد نشكل كويرات في وزن 100غ ونتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة و تمدد بواسطة اليد على شكل دائرة سمكها 1.5 ملم وتقلى في زيت على نار هادئة من كلى الوجهين و تفند في السكر الممزوج مع الفاني

رمضان على الابواب😍😍😍

حرشة هشيشة : 500غ سميدة رقيقة 1كاس عنبة مخلط زيت و زبدة حليب ملح خميرة طرية خميرة الحلوة قليل من السكر في إناء تخلط السميدة مع الزبدة و الزيت جيدا ونتركها تتشرب الدسم بعد ذلك نظيف الملح والسكر و الخميرة ونمزج بالحليب حتى الحصول على عجين رطب تتركه لمدة 1 دقيقة وبعد يوضع في مقلات مرشوشة بالسميد و تسطح و تحمر من كلا الوجهين

Chees cake sitron

فطيرة محشوة بالكفة و الخضار

سدر الدجاج معمر بالسبانخ و الريكوطا: 100غ سبانخ 100غ جبنة الريكوطا 2 سدر دجاج مغسول جيدا 80غ البارمزان ملح ابزار ثوم زيت فلفل حار مطحون حسب الرغبة نقوم بترقاد الدجاج في قليل من الملح و الابزار و سكينجبير وعصير نصف حامضة لمدة 30 دقيقة في انتظار الدجاج ارقد نقوم بتشحير السبانخ مع قليل من الثوم و الملح و الابزار و الفلفل الحار و قليل من الزيت وبعد أن ينضج نتركه ليبرد وبعد نقوم باظافة الريكوطا و البارمزان . نقوم بفتح جيب على سدور الدجاج ونقوم بحشوها بالخليط و نقوم بتشحير سدور الدجاج على كلتي الجنتين في مقلات وبعد ندخل إلى الفرن ليكمل النضج حتى يصبح محمر

طاجين د الحوت 😍😍😍😍 سمك أي نوع متوفر 2 جزر 1 بطاطس كبيرة 1 طماطم كبيرة 1 بصل 1حامض زيتون معدنوس وقزبور 1م ك تحميرة 1م ص كامون ملح 1/2 م ص ابزار زيت قليل من الفلفل الحار (السودنية) نقطع الحضار الى دوائر انا لربح الوقت قمت بطهي الجزر على البخار و بعد ذلك قمت بوضع البصل ثم الجزر ثم البطاطس وبعد ذلك الطماطم و في الوسط نضع السمك ونزين من فوق بالزيتون في وعاء نقوم بخلط البهارات و الزيت و عصير الحامض و 1/4 كأس عنبة ماء ونقوم بإضافتها إلى الطاجين ونضعه على نار هادئة حتى ينضج

بنيي الكروفيط كروفيط منقي 100غ طحين الفرص 7غ خميرة الحلوة 1 بيضة ملعقة ك زيت قليل من الماء بواسطة خلاط نمزج الطحين و صفار بيضة و الزيت و الخميرة و الماء نمزج جيدا حتى نحصل على عجين متجانس و بحال ديال الكيك نخفق البياض لوحده على شكل ثلج و نظيفه إلى الخليط المتحصل عليه نتركه ليخمر مدة ساعة و بعد نغمر الكرفيط فيه ما عدا الديل و يقلل في زيت ساخنة حتى يتحمر