Für Ostersonntag keine Reservierungen mehr möglich Liebe Grüße euer Brauhaus-Team

Sehr geehrte Gäste , zu Ostern haben wir geöffnet !!! Karfreitag von 11-20 Uhr Samstag von 11-22 Uhr Ostersonntag 11-20 Uhr Ostermontag 11-14 Uhr

Sehr geehrte Gäste und Freunde, Da demnächst der Frühling beginnt, heißt es ab Dienstag den 21.03. “Fit in den Frühling“ im Alten Brauhaus mit leckeren vegetarischen Gerichten.

Whiskyabend

Verkostung erlesener Whiskys

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Gelungener Whiskyabend. Nächster Termin ist am 11.08.17

Whisky&Events

Liebe Whiskyfreunde, wir haben die Abfüllungen für diesen Freitag ausgewählt und hoffen, ein spannendes Set an unterschiedlichsten Nachreifungen von Single Malts für Sie gefunden zu haben. Dies wird damit ein Abend für "Entdecker" und natürlich Genießer. Trotz einiger sehr bekannter Namen dabei wie z. B. Glenfiddich wird zumindest die Art ihrer Finishings wohl unbekannt sein. Und darauf soll es fast immer ankommen - neue Varianten kennenlernen und sensorische Erfahrungen damit machen, und vielleicht sogar die eine oder andere Abfüllung in die persönlich Favoritenliste aufnehmen können. Als Welcome Dram vor dem Essen starten wir mit einem New Make, also frischem Destillat aus der neuen Kingsbarns Distillery in den Lowlands, die Anfang 2015 ihre Destillation aufgenommen hat. Dies bietet uns einen absoluten Ausgangspunkt für die nachfolgenden verschiedenartigen Reifungen. Anschließend probieren wir den Arran mit seinem aktuellen Madeira Finish, ein weicher und fruchtiger Malt. Nach dem Essen setzen wir mit zunehmend kräftigeren Whiskys fort, ohne dass diese dabei zu weit gehen würden. Leider kaum bekannt und doch sehr interessant ist die Nachreifung von Glenfiddich in frischer Eiche, vorsichtshalber wohl nur mit 40% abgefüllt - da gibt es wesentlich intensivere Möglichkeiten, aber wie immer ist das eine Frage des Geschmacks. Doch mit dem Deanston werden wir dann schon intensiver, und der Balvenie bringt uns anschließend zu den auf Rum bezogenen Noten auch noch ordentliche Eiche mit. Diese Abfüllung von Balvenie ist sehr beliebt, und als Rum Finish leider extrem selten unter den Single Malts. Da existiert nur noch der Glenfiddich 21 Jahre - kommt ja aus derselben Firma. Es gab auch mehrere Ausgaben von BenRiach, bevor die Destillerie von Amerikanern übernommen wurde, und Tomatin hat einen neunjährigen, der in Rumfässern durchgereift wurde. Das ist aktuell alles, und schwer zu erklären. Ich werde also für alle Fälle mal noch 1-2 Flaschen vom Balvenie dabei haben, falls jemand Interesse hat. Ebenfalls leider selten ist Sauternes Finish, aber da gibt es immerhin eine Handvoll: Arran, Edradour, GlenDronach, Glenmorangie, und wir werden den Tullibardine genießen. Im Anschluss das Port Finish, gar nicht selten - aber bei einem 21-jährigen Whisky schon. Das ist aktuell vermutlich das älteste verfügbare Port Finish, und da es von BenRiach kommt, wird es u. U. auch das Schicksal der vielen seit der Übernahme bereits verschwundenen Abfüllungen teilen müssen, doch hoffentlich aber nicht. Irgendetwas wird Brown Forman außer ganz jungen Abfüllungen am Ende ja auch noch von dieser Destillerie zum Verkaufen haben wollen. Damit werden wir einen guten Vergleich zu verschiedenen, inkl. verschieden alten, Finishings bekommen. Der Tasting-Termin: - Thema: „Finishing Whisky“ - 6 verschiedene Finishes bei Original-Abfüllungen im Alter bis 21 Jahre - Termin: Freitag, 10.03.17, Beginn um 19:00 Uhr - Ort: Restaurant "Am Alten Brauhaus", Körnerstr. 2, 09405 Zschopau - Gebühr: 35 Euro, zzgl. Essen. Line-up: Kingsbarns 2015 New Make 63,5% Arran Madeira Finish 50% Essenpause Glenfiddich 14 Jahre "Rich Oak" Fresh Oak Finish 40% Deanston 12 Jahre Oloroso Finish 46,3% Balvenie 14 Jahre "Caribbean Cask" Rum Finish 43% Tullibardine „225“ Sauternes Finish 43% BenRiach 21 Jahre Tawny Port Finish 46% Vielleicht machen diese Infos schon ein wenig Appetit und wir sehen uns dann am Freitag! Für alle Rückfragen stehen wir Ihnen jederzeit gern zur Verfügung. Nicht vergessen - wer einen speziellen Wunsch für diesen Abend haben sollte, kann ihn gern noch schicken. Mit vielen Grüßen und bis Freitag, Volker Döhler Whisky & Events Niedercrinitzer Str. 13 08107 Kirchberg Tel. 037602 18541 (bei Abwesenheit Anrufbeantworter geschaltet) Fax 037602 18542 E-Mail: info@whisky-und-events.de www.whisky-und-events.de

Sehr geehrte Gäste und Freunde, Ab Samstag den, 04.02.2017 heißt es wieder Schnitzel Wochen im Alten Brauhaus

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Ein kleiner Vorgeschmack auf unseren Whisky - Abend :-)

Whisky&Events

Sehr geehrte Gäste und Freunde Am Freitag den, 10.03.2017 19:00 Uhr findet unser 2. Whisky Abend statt mit Finisher Whisky Verkostung. Das Verkostung-Programm : Finishes bei Original-Abfüllungen der Destillerien - bis 21 Jahre gereift! die wesentlichen Fässer : Virgin Oak, Sherry, Port, Burgunder, Madeira und Rum Gebühren für die Verkostung betragen 35 euro zzgl. Essen. Genießen Sie Schottland mit allen Sinnen! Die Anmeldung bitte über Telefon unter der Nummer 03725/23263 oder unter www.whisky-und-events.de Wir freuen uns auf Ihren/Euren Besuch

Hallo werte Gäste !!!! Am Freitag , den 10.März 2017 findet unser 2 .Whisky-Abend statt. Beginn: 19 Uhr - Thema: Finishing Bei interresse bitte melden. Tel: 03725/23263 lk-brauhaus-zschopau@web.de Danke !

Sehr geehrte Gäste und Freunde auf Grund von Renovierungsarbeiten bleibt unser Restaurant vom 09.01. - 16.01.2017 geschlossen. Ab 17.01. haben wir wie gewohnt ab 16:30 Uhr für Sie geöffnet. Liebe Grüße Ihr Brauhaus Team :-)

Das Team vom Alten Brauhaus wünscht euch allen ein Gesundes Neues Jahr