Description
Ganzheitliche Ernährungsberatung in der Region Hannover Auf der Entdeckungsreise, die persönlich richtige Ernährung zu finden, möchte ich Sie als Ernährungsberaterin begleiten. Der Ernährungskompass bietet vielfältige Angebote und Möglichkeiten der individuellen Richtungslenkung. Ganz nach dem Motto: Mit gesunder Ernährung auf Erfolgskurs!
Beratung für:
- Personen mit verändertem Gesundheitsbewusstsein
- Schwangere & Stillende
- die bedarfsgerechte Ernährung von Säuglingen & Kindern
- eine bewusste Ernährung in den Wechseljahren
- Menschen 60+
- Ernährungsumstellungen (vegetarisch/vegan/Nahrungsmittelunverträglichkeiten/Schwerpunkt 5-Elemente)
Kochkurse in Hannover und Barsinghausen oder
Individuelle Kochschule
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Die Sonne hat nun doch eine Pause eingelegt )-: Ein kleiner Trost aus meiner Gute-Laune-Küche und dem letzten Kochkurs vor den langen Sommerferien. Das Rosmarin-Panna-Cotta verführt auf kulinarische Art und wir träumen noch ein bisschen von der Sonne bis sie uns hoffentlich bald wieder verwöhnt!!
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Die Juni-Sonne verwöhnt uns hoffentlich genau so weiter und vielleicht erleben wir einen heißen Sommer - in dieser Jahreszeit brauchen wir leichte Gerichte mit erfrischenden Zutaten. Im "Wellness-Kochkurs" am letzten Donnerstag gab es ein vegetarisches Wohlfühl-Menü: Ziegenkäse mit konfierten Strauchtomaten Brokkoli-Biskuit Kartoffel-Blini auf cremigem Gurkensalat Spargel im Päckchen Erdbeer-Parfait und Mini-Rhabarber-Streusel-Muffins (-:
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Im Kurs Bella Italia gab es ehrliche italienische Leckerbissen - einfach delizioso! Antipasti: Spiedini di Melone, verdure al forno con Rucola, Pizzette alla napoletana ... und das war erst der Anfang, es folgten: Cannelloni con spinaci Tagliata di Manzo Fragola e rabarbaro tiramisù Lust auf einen Kochkurs bekommen? Nächster Kurs mit mir in der Ev. Familien-Bildungsstätte Hannover ist am Do. 12.05.2016, 18:00 - 21:45 Uhr und nennt sich: Mediterrane Verführung Gute-Laune-Küche und eine Verführung auf kulinarische Art. (-:
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Lunch to go fand in der letzten Woche gleich zwei mal statt! 24 Personen konnten abwechslungsreiche Alternativen zum belegten Brot für unterwegs kennen lernen und natürlich auch genießen!! Auf den Fotos seht Ihr Linsen-Salat mit frischer Ananas, mediterraner Quinoa, Zucchini mit Basilikumkruste, vegetarisches Sushi, Parmesan-Polenta-Muffins, Amaranth-Mango-Joghurt und Carrot Cake mit Topping (-:) Übrigens könnt ihr euch auf meiner Website www.ernährungskomass.de auch zu einem der nächsten Kochkurse anmelden!
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Die Lehrküche der VHS am Lindener Marktplatz ist schön groß und toll eingerichtet, genau richtig für Koch-/Back-Kurse mit vielen Interessenten! Letzten Freitag konnten die Kursteilnehmer im Kurs "Brot für Eigenbrötler" verschiedene Vollkornbrotsorten und Brötchen backen, dann ihren Geschmack testen und später den Frühstücks-Korb fürs Wochenende füllen. Weiter geht es in der VHS am Marktplatz in Linden am Freitag, 20.05.2015, 17:30 Uhr – 21:15Uhr mit "Probier's mal vegan" (-:
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Cucina vegana: Eine Vielfalt von Aromen und Geschmacksrichtungen der traditionellen italienischen Küche, verbunden mit der veganen Lebensphilosophie... ... und die Kurs-Teilnehmer haben sich über Geschmackserlebnisse aus der ursprünglichen italienischen Landhausküche gefreut (-:
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"Fit im Job"- leistungsstark und belastbar mit gesunder Ernährung - ein Bildungsangebot der Calenberger Volkshochschule. Letzte Woche habe ich mit den Teilnehmer-/innen an drei Tagen Basis Wissen erarbeitet und viele praktische Tipps, für eine leichtere Umsetzung im stressigen Alltag, weiter gereicht. Passende Genussproben überzeugten, z.B. ein frühlingsfrischer Kartoffelsalat mit Grünkern-Plätzchen :-) Im Oktober gibt es dann noch einmal ein VHS-Seminar vom 12.10. - 14.10.2016
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! Donnerstag, 13.02.2016 ! 5-Elemente-Frühjahrsküche ! Und da war sie - die Verknüpfung von Bekömmlichkeit und Genuss! Blick ins Menü: Möhren und Orangen auf Wiesen-Salat und Quinoa-Plätzchen Kokos-Panna-Cotta mit Ingwer :-) Wenn ihr auf neue Geschmackserlebnisse treffen möchtet, dann einfach das nächste Kursangebot nutzen - weiter geht es mit meinen Kochkursen nach den Osterferien!!! Und hier http://www.ernährungskompass.de/ findet ihr die nächsten Kurse auf einen Blick :-)
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! Donnerstag, 13.03.2016 ! Noch könnt Ihr euch einen Platz beim 5-Elemente-Kochkurs in der VHS-Barsinghausen sichern! Wir kochen nach der 5-Elemente-Lehre der Traditionellen chinesischen Medizin leicht verdauliche, vegetarische Gemüsegerichte aus heimischen Produkten. Jetzt ist die richtige Zeit, um mit grünem Gemüse, Kräutern und Sprossen die Immunkraft nach dem langen Winter möglichst gut zu unterstützen! Anmeldung hier: https://vhs-cl.de/index.php?id=104&kathaupt=11&knr=161-92305B&kursname=5-Elemente-Fruehjahrskueche+-+mit+neuen+Anregungen
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Der Frühling kommt so langsam auf Touren und wir bekommen immer mehr Lust auf Licht und Farben. Jetzt ist genau die richtige Zeit, um sich mit leichten Gemüse-/Obstkreationen auf Frühling zu programmieren (-:)
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Kleines Glück zum Greifen nah... ... gestern Abend in der Ev. Fabi - Hannover haben die Kursteilnehmer-/innen diese Glücks-Häppchen gezaubert und dann waren die Köstlichkeiten wirklich zum Greifen nah :-)
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Apfel-Rotkohl mit Preiselbeeren - ein Wintergemüse leicht veredelt und super gesund! Die Kombination mit den Bratlingen ist sehr zu empfehlen - ein gutes Essen mit gesundheitsfördernden Stoffen, gerade richtig für die restliche Winterzeit (-:
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