Wir brauen mit weichem Brauwasser aus der Tiefe der Allgäuer Alpen, oberschwäbischem Weizen- und Gerstenmalz sowie Tettnanger Aromahopfen  vom Bodensee. Von den Allgäuer Alpen über das bayerische und württembergische Allgäu, dem österreichischen Voralberg, hinunter zum Bodensee erstreckt sich das Heimatgebiet der Post Brauerei mit ihren PostBieren und Siebers Getränken.

Unsrer Braumalze stammen aus integriertem und kontrolliertem Getreideanbau.Gerste und Weizen wachsen dazu vor unserer Haustür in Oberschwaben. Der Aromahopfen, das Gewürz des Bieres, stammt aus Tettnang. Und unser Brauwasser kommt aus den Tiefen  unserer Siebers Mineralquelle. Heute so frisch wie am ersten Tag sprudelt die Siebers Mineralquelle nun schon über 500 Jahre. Das Quell- und Wasserschutzgebiet liegt im Westallgäu. Die Fassung der Quelle befindet sich in einer Tiefe von 160 Metern in der sogenannten teritären Gesteinsschichten; die Garantie für die ursprüngliche Reinheit des Siebers-Mineralwassers. Siebers-Mineralwässer und Erfrischungsgetränke werden ausschließlich in Glasflaschen ohne Hinzugabe von Konservierungsmitteln abgefüllt. Nur Glas ist völlig neutral und gibt keine Stoffe und Verbindungen an Getränke ab.

Die Post Brauerei & Siebers Quelle hat ein Stammhaus, wie es sich der Bierfreund wünscht: traditionsreich, gemütlichund mit besonders gepflegtem Bierausschank.

Gerne kommen Gruppen zu Tagesausflügen nach Weiler. Eine Führung durch die Post Brauerei mit einer anschließenden geselligen Einkehr im Bräustüble erweisen sich als besonders beliebt.