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FÜR NOCH MEHR UND NOCH ZUFRIEDENERE GÄSTE!
Wir kommunizieren mit Herz. Wir bauen auf Erfahrung. Wir führen mit Verstand. Durch unsere langjährige Erfahrung in Führungspositionen in der Hotellerie sind wir in der Lage, unsere Kunden professionell und fachgerecht zu beraten und uns schnell in Ihren Betrieb und in die Strukturen einzufinden.
Wir sind keine Berater, die von außen kommen und Ihnen nur aus der Theorie heraus sagen, was zu tun ist: Wir sind vom Fach, wir gehen in die Details und wir gehen mit Ihnen gemeinsam.
Unsere Schwerpunkte liegen in folgenden Bereichen:
Beratung & Coaching – für alle Bereiche und Abteilungen des Hotel- und Gastgewerbes mit Hotelcheck
(Interims-) Management – als kontinuierliche Begleitung des Managements oder Einsatz auf Zeit
Strategieentwicklung – speziell im Bereich Verkaufsförderung und Gästegewinnung
Personalentwicklung – durch Schulungen, Aus – und Weiterbildung und / oder aktive Begleitung im Betrieb
Personalvermittlung - anonym und diskret für Arbeitnehmer und -geber
Unser Ziel ist Ihr Erfolg und die Zufriedenheit mit unserer Leistung! Sie möchten uns kennen lernen? Dann freuen wir uns auf Ihre Kontaktaufnahme!
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facebook.comDetail - DEHOGA MV - Koordinierungsstelle Weiterbilden
JETZT NOCH SCHNELL ANMELDEN! Sie möchten lernen, wie Sie einer Beschwerde professionell begegnen und auch kritische Gäste zu Stammkunden machen können? Das zeigen wir Ihnen gerne in unserem Seminar: MODERNES BESCHWERDE- UND REKLAMATIONSMANAGEMENT AM 31. JANUAR IN ROSTOCK! Hier klicken, mehr erfahren und anmelden: http://www.weiterbildung-gastgewerbe-mv.de/seminarangebote/kategorie/detail.html?category=9&seminar=84&event=207
Mindesthaltbarkeitsdatum: So lange sind Lebensmittel wirklich haltbar - SPIEGEL ONLINE - Gesundheit
LESETIPP: Bei "Spiegel online" ist ein guter Artikel zum Thema "Mindestahltbarkeitsdatum, Verfallsdatum und Verbrauchsverfallsdatum erschienen und darüber wie lange Lebensmittel wirklich haltbar sind. Mehr erfahren Sie hier: http://www.spiegel.de/gesundheit/ernaehrung/mindesthaltbarkeitsdatum-so-lange-sind-lebensmittel-wirklich-haltbar-a-1129560.html
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Gehen wir es lieber an!
Thorsten Havener
Die Besucher meiner Seminare zum Thema Kommunikation wissen, dass ich eine große Verehrerin von Thorsten Havener, dem Gedanken- bzw. "Körperleser" bin. Zum Jahresanfang hat er einige wertvolle Tipps gegeben, wie man seine Ziele in der Zukunft besser angehen und erreichen kann. Vielleicht ist es für den einen oder anderen ein Gedankenansatz und ein Anfang, seine Ziele überhaupt einmal zu definieren. Denn schon Mark Twain wusste: "Wer nicht weiß, wohin er will, darf sich nicht wundern, wenn er wo anders ankommt!"
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SEMINAR MODERNES BESCHWERDEMANAGEMENT Am 31. Januar 2017 starten wir zusammen mit dem DEHOGA MV in die diesjährige Saison der offenen Seminare. Seien Sie dabei und melden Sie sich an zum Seminar "Modernes Beschwerde- und Reklamationsmanagement"! Auszug aus den Seminarinhalte: • Negative Kritik annehmen und professionell begegnen • Beschwerden als Chance sehen • Mimik, Gestik, Körpersprache und deren Wirkung • Positive Kommunikation erfolgreich anwenden • Grenzen setzen: Souveräner Umgang mit ungerechten und persönlichen Angriffen • Kurzfristige Maßnahmen ergreifen, langfristige Lösungen schaffen • Reaktionsmöglichkeiten auf unterschiedliche Beschwerdewege: Persönlich, schriftlich und Internet. Modernes Beschwerde- und Reklamationsmanagement • uvm. Zielgruppe: Fach- und Führungskräfte aus allen Abteilungen Datum: Dienstag, 31. Januar 2017 Uhrzeit: 9:00 – 16:00 Uhr (inkl. Pausenzeiten von ca. einer Stunde) Ort: Hotel Sportforum, Rostock Weitere Details zu den Inhalten (auch als PDF-download) und weitere Termine unter: https://www.hogaberatung-nagel.de/leistungen-kompetenzen/offene-seminare/schulungsreihe-mit-dem-dehoga-mv/ Oder Sie schauen auf der Seite des DEHOGA MV unter http://www.weiterbildung-gastgewerbe-mv.de Text: Birte Nagel, www.hogaberatung-nagel.de Bild: wavebreakmedia - shutterstock.com
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Passend zum Jahresanfang... Wir sollten die Neugier haben ständig neue Dinge (kennen-) zu lernen und auch den Mut haben sie zügig anzugehen!
Birte Nagel - Hotel- und Gastronomieberatung - Schulungsreihe mit dem DEHOGA MV
Startschuss für die ersten offenen Seminare 2017 Als Fördermitglied des DEHOGA MV bieten wir regelmäßig Seminare zusammen an. In diesem Jahr starten wir bereits Ende Januar und folgende Termine sind jetzt bereits buchbar: 30. Januar 2017 von 9:00 - 16:00 Uhr "Trendfood & Ernährungsformen 2.017" im Hotel Sportforum in Rostock 31. Januar 2017 von 9:00 - 16:00 Uhr "Modernes Beschwerde- und Reklamationsmanagement im Hotel Sportforum in Rostock 20. Februar 2017 von 10.00 - 17:00 Uhr "Aktives Verkaufen durch positive Kommunikation" im Hotel Nautic in Koserow (Usedom) 06. März 2017 von 10:00 - 17:00 Uhr "Modernes Beschwerde- und Reklamationsmanagement" im Best Western Hotel Hanse-Kogge in Koserow (Usedom) 07. März 2017 von 10:00 - 17:00 Uhr "Trendfood & Ernährungsformen 2.017" im Best Western Hotel Hanse-Kogge in Koserow (Usedom) Weitere Informationen zur Anmeldung und zu den Seminarinhalten finden Sie hier: https://www.hogaberatung-nagel.de/leistungen-kompetenzen/offene-seminare/schulungsreihe-mit-dem-dehoga-mv/
www.bmel.de
DEUTSCHLAND, WIE ES ISSt - Der neue BMEL-Ernährungsreport 2017 ist da! Es ist wirklich interessant, wie die Deutschen sich gerne ernähren möchten und wie Sie neue Trends beurteilen. Die Wünsche, das Ernährungslehre ein Schulfach werden sollte und der Wunsch nach artgerechter Haltung von Tieren immer wichtiger werden, können wir nur unterstützen und freuen uns, dass das Bewusstsein für Tiere und bessere Qualität weiter wächst! Den Download zu dem kompletten Report finden Sie als PDF-Datei auf der Seite des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft unter diesem Link: www.bmel.de/SharedDocs/Downloads/Broschueren/Ernaehrungsreport2017.pdf
ANGEBOT DES MONATS - JANUAR 2017 MIT 20% RABATT „TRENDFOOD & ERNÄHRUNGSFORMEN 2.017“ Nie zuvor waren die Themen Ernährung und Gesundheit so sehr von Bedeutung wie heute. Das an sich ist schon ein guter Trend wieder mehr auf Qualität zu achten und sich bewusster zu ernähren! Doch was bedeutet eigentlich pescetarisch, paleo und pegan? Und warum ist Wein nicht grundsätzlich vegan, also in der Herstellung frei von tierischen Produkten? Welche Lebensmittelunverträglichkeiten beinhalten die größten Herausforderungen und welche Unterschiede gibt es bei den unterschiedlichen Ernährungsformen? Das alles zeigen wir Ihnen in unserem angesagten Seminar und auch wie Sie mit Ihren besonderen Gästen am besten kommunizieren, durch neue Angebote neue Gäste gewinnen können und dass vegetarische Speisen ganz und gar nicht eintönig sein müssen. Seminarinhalte: - Was ist was? Die gängigsten Ernährungsformen & Kernpunkte - Unterschiede: Lebensmittelunverträglichkeiten, Allergien & Krankheiten - Alternativen bieten: neue Gäste gewinnen, neue Zielgruppen nutzen - Positive Kommunikation mit besonderen Gästen - Speisekarten heute – Angebote variantenreich und ansprechend gestalten - Was ist in, out und was lohnt sich überhaupt? Dauer: 6 Stunden zzgl. Pausen Zielgruppe:Fach- und Führungskräfte aus dem Service und der Küche Termin: nach individueller Absprache BUCHUNGSBEDINGUNGEN FÜR DAS ANGEBOT DES MONATS MIT PREISNACHLASS VON 20% : Das Monatsangebot für den Januar 2017 ist buchbar als Inhouse-Seminar in Ihrem Unternehmen zu den genannten Sonderkonditionen bis zum 31.01.2017 und bei einer Durchführung des Seminars bis spätestens zum 17.02.2017. Änderungen vorbehalten. Mehr Informationen und Kontaktformular unter: www.hogaberatung-nagel.de Text: Birte Nagel Bild: Iakov Filimonov - shutterstock.com
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Ich wünsche allen Kunden, Geschäftspartnern und Freunden viel Glück, Gesundheit, viele positive Gedanken und dass Ihnen in diesem Jahr viel Gutes widerfährt. Foto: laura H. - shutterstock.com
Birte Nagel - Hotel- und Gastronomieberatung's cover photo
Foto: arturasker - shutterstock.com
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Auch auf diesem Weg wünsche ich meinen geschätzten treuen und neuen Kunden, Geschäftspartnern und Freunden ein frohes Weihnachtsfest und auch bereits einen guten Start ins neue Jahr 2017! Ich möchte bei den vielen Menschen bedanken, die ich bei offenen Seminaren, direkt in den Betrieben oder Veranstaltungen in diesem Jahr kennen lernen oder weiter begleiten durfte, für die vertrauensvolle Zusammenarbeit bedanken! Ich freue mich sehr darauf, sehr viele auch im kommenden Jahr wiederzusehen, zu unterstützen und zu trainieren. Ich weiß nur zu gut, dass es gerade an Feiertagen in den Hotels und gastronomischen Betrieben hoch her geht und wünsche Ihnen daher stets liebe und geduldige Gäste, die Ihre Arbeit gerade auch zu dieser Zeit zu schätzen wissen. Zudem hoffe ich, dass Sie alle zwischendurch auch ein wenig Ruhe finden und mit Ihren Familien, Freunden und Kollegen ein paar schöne Stunden verbringen können. Wir sind auch an den Feiertagen per Mail unter info(at)hogaberatung-nagel.de und (eingeschränkt) am Telefon erreichbar und ab dem 02. Januar 2017 wieder mit voller Tatkraft für Sie da! Alles Gute und herzlich-weihnachtliche Grüße Ihre Birte Nagel Bildquelle: iravguistin, shutterstock.com
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