Einen wunderschönen guten Tag. Vielen Dank für den zahlreichen Besuch gestern in unserer Brennerei. Es wird von mal zu mal mehr.

Die Vorbereitungen für morgen, Tag der offenen Tür, laufen. Wir freuen uns auf euren Besuch. Wir haben für euch Zwiebelkuchen und Neuer Wein im Angebot.

Wir sind auch dieses Jahr beim Tag der offenen Tür dabei. Am Samstag 09.09.2017 wird die Anlage ausgedämpft, damit wir am 23.9. Mit den ersten 2 Kessel Kirschenmaische anfangen können. Am 24.9.2017 ist unser Tor für Interessenten und Liebhaber unserer Destillate ab 13 Uhr geöffnet. Wir freuen uns auf euren Besuch.

Die Williams Christ Birnen fangen an zu reifen. Dieses Jahr etwas weniger, da es sehr wenig gibt, durch den Frost im Frühjahr. Wir haben das Glück als Stammkunden der baywa Kressbronn Birnen von der Bodenseeregion zu bekommen. Am Donnerstag werden die Stiele wieder entfernt und sie kommen für mindestens 7 Wochen eingemaischt in den Keller.

Gestern haben wir die Urkunden für die Schnapsprämierung entgegen nehmen dürfen. Es zeigt uns, das unser Brenner Gerd Müller, das richtige Händchen und den perfekten "Riecher" hat. Alle 14 Proben die wir eingereicht haben, wurden ausgezeichnet.

Super dunkelrote /schwarze Kirschen haben wir bekommen. Vielen Dank Daniel Ruch

Auf dem Weg nach Ehrenkirchen zum Brennkirschen holen. Diese werden dann am Tag der offenen Tür im September gebrannt.

2 Jahre sind schon wieder vorbei und wir haben die Destillate von 2015 und 2016 zusammen gestellt. Im Mai werden sie abgeben, Ende Juni ist die Prämierung und Ende Juli die Urkundenverleihung.

Wir wünschen allen noch ein gutes, neues Jahr. Damit wir nichts auslassen: In 8 Stunden geht die letzte Runde für diese Saison Schnapsbrennen los. Samstag Obstler, Sonntag Apfel und Quitten, Montag Quitten und Mirabelle. Wer vorbei kommen will, ist herzlich eingeladen.

Das Abtrennen von Vorlauf zum Mittellauf muss auch in Stressmomente konzentriert mit der Nase funktioniert.

Heute melden wir uns sehr spät zum Start zu unserer brennerwoche. Gleich heute morgen zum Start um 7 uhr ist unsere Maischepumpe kaputt gegangen... Also Frühsport, 135 l Maische vom Keller zur Brennerei tragen. Zum Glück haben wir noch eine ausleihen können und jetzt läuft alles planmäßig. Wir freuen uns auf jeden Besucher, einfach rein kommen und zuschauen. Morgen ab 10 Uhr, und ab Montag - Freitag von 6-20 Uhr.

So, wir haben jetzt auch Feierabend. Vielen lieben Dank für so viel Besucher. Auch können wir gespannt sein, was für eine Wertung das Kirschwasser bei der Prämierung 2017 erhält. Der Geschmack ist vielversprechend. Vielen Dank auch an die helfende Hände der Nachbarschaft und Julie Ngo-kröhnert, die uns ganz kurzfristig mit ihrem Foodtruck banhmi-and-rolls mit leckeren Speisen aus der vietnamesischen Küche versorgt hat. https://m.facebook.com/B%C3%A1nh-m%C3%AC-and-rolls-1093338720689384/