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Gastro Kurs für das Netzwerk Bleiben mit Arbeit

Mitarbeiter Schulung

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Photos from Andrea Kuhnen - business & etikette's post

Singen 11.Juli 2016: Eine Veranstaltung des Netzwerkes "Bleiben mit Arbeit" mit Erfolg beendet. Kurs "Einführung in den Servierbereich" - junge Menschen auf dem neuen Weg begleiten und ihnen damit eine Zukunftsperspektive geben. Alle Teilnehmer, die überaus motiviert angetreten waren, erhielten zum Abschluss ein Zertifikat über die erfolgreiche Teilnahme. Weitere Kurse werden folgen. Infos: http://www.awo-konstanz.de/bleiben-mit-arbeit.html

Der kleine, aber feine Unterschied – Woran erkennt man fachlich exzellent ausgebildete Kellner...

Der kleine, aber feine Unterschied – Woran erkennt man fachlich exzellent ausgebildete Kellner und Servicekräfte? Servicekraft ist nicht gleich Servicekraft. Häufig kommt es auf das Umfeld an, in dem man arbeitet und seine ersten Erfahrungen gesammelt hat. Denn, ob man aus Spaß an der Freude in der nächstgelegenen Kneipe, auf den Wiesn oder doch eher professionell im gehobenen Service kellnert, ist keinesfalls das Gleiche. Wir haben uns einmal für dich gefragt, was eigentlich einen fachlich versierten Kellner insbesondere in der gehobenen Gastronomie ausmacht? Denn es heißt nicht nur Essen gut- alles gut. Auch das Ambiente und der Service müssen stimmen. Allzu oft sind es genau die Kleinigkeiten, die die Spreu vom Weizen, bzw. den „Laien-Kellner“ vom absoluten „Profi“ trennen. mehr.... http://blog.hotelcareer.de/der-kleine-aber-feine-unterschied-woran-erkennt-man-fachlich-exzellent-ausgebildete-kellner-und-servicekrafte/

Gestresste Kellner kommen schlecht an

Gestresste Kellner kommen schlecht an 21. September 2015 Kellner, die bei Sonderwünschen genervt wirken, machen das ganze Restaurant unsympathisch. Auch Servicepersonal, das den Gast lange warten lässt oder bei dessen Ankommen nicht grüßt, verprellt Kundschaft. Das ist das Ergebnis einer Umfrage, die der Handheld- und Kassenhersteller NCR Orderman unter 400 Teilnehmern erhoben hat. Orderman weist dabei daraufhin, dass es zwar eigentlich jeder Gastronom und Kellner wissen sollte, dass der Gast höflich begrüßt werden sollte. Angesichts des hohen Stresspegels in der Gastronomie komme es aber durchaus vor, dass man vor lauter Bäumen den Wald nicht mehr sehe. Zudem schleichen sich im Laufe der Zeit unvorteilhafte Verhaltensweisen ein. Daher sei es empfehlenswert, sich immer wieder das Ideal vor Augen zu führen und den Blick fürs Wesentliche zu bewahren. Punkten können Gastronomen und Mitarbeiter bei ihren Gästen hingegen, wenn die Servicekräfte sich sympathisch geben, mehr... http://www.ahgz.de/marktdaten/gestresste-kellner-kommen-schlecht-an,200012225230.html

Seminar - Das perfekte Dinner

Seminar Stil und Etikette

Restplätze noch verfügbar

Stilvoll feiern

ICA Präsident Gerhard Bruder spricht über die Massnahmen des ICA gegen steigenden Druck des...

Ein interessanter Beitrag für alle Hoteliers und Gastronomen ICA Präsident Gerhard Bruder spricht über die Massnahmen des ICA gegen steigenden Druck des Fachkräftemangels http://institute-culinary.eu/ica-praesident-gerhard-bruder-spricht-ueber-die-massnahmen-des-ica-gegen-steigenden-druck-des-fachkraeftemangels/

Seminare & Vorträge

einen Auszug aus meinem Seminarangebot finden Sie unter "Notizen" und auf www.kuhnen.online