http://www.torgauer.de/seiten/brauerei/brauerei.html 1858 – 1929 - Der Namensgeber
Heinrich Rudolf Zille  war ein Grafiker, Lithograf, Maler, Zeichner und Fotograf.

In seiner Kunst bevorzugte der „Pinselheinrich“ genannte Zille Themen aus dem Berliner „Milljöh“, das er ebenso lokalpatriotisch wie sozialkritisch darstellte – seine Figuren und Szenen stammten vornehmlich aus der sozialen Unterschicht beziehungsweise aus Randgruppen und aus den Berliner Mietskasernen. Den Berliner „Rangen“ brachte „Vater Zille“ seine ganze Teilnahme entgegen: er war Patenonkel von unzähligen Berliner Kindern. Zilles Kinderzeichnungen besitzen eine ungeschönte Lebendigkeit; sie sind authentisch. Zille zeichnete „seine Kinder“ ohne Umstände: Ungewaschen, verlumpt und verdreckt mit laufenden oder blutigen Nasen, die sie sehnsüchtig an den gefüllten Schaufenstern der Wohlstandsgesellschaft plattdrücken, oftmals mit einem Becher Brause in der Hand.  

1997 - Die Idee
Die Heinrich-Zille-Erbengemeinschaft - vertreten durch den Urenkel, Herrn Hein-Jörg Preetz-Zille gewährt dem Brauhaus Torgau das alleinige Nutzungsrecht von Zille-Motiven und dazugehörigen Texten:
- für das Produkt „Zille's Fassbrause“ selbst
- für Verpackungen
- für Werbekampagnen

2000 - Die Vermarktung
Das Brauhaus Torgau bringt vorerst Zille-Apfelbrause in brauner Bügelflasche, später dann 3 weitere Sorten Zille's Fassbrause in der Klarglas-Bügelverschlussflasche (Plopp-Flasche) auf den Markt:

Zille's Fassbrause Original Apfel – bernstein  
Zille's Fassbrause Himbeer – rot
Zille's Fassbrause Waldmeister – grün
Zille's Fassbrause Waldbeer – blau

Der Geschmack ähnelt sehr der bereits zu DDR-Zeiten erhältlichen roten und grünen                    Fassbrause und hat dadurch auch viele erwachsene Fans, die damit Kindheitserinnerungen verbinden. Auf dem Rückenetikett kann man durch Reiben das  entsprechende Aroma der Brause riechen.
Das Brauhaus Torgau lässt das „Duftetikett“ durch Anmeldung beim Patentamt schützen.  

2004 - Etwas Bleibendes
Die Heinrich-Zille-Erbengemeinschaft verkauft gegen eine einmalige Dauernutzungsgebühr die Nutzungsrechte unbefristet an die Neue Torgauer Brauhaus GmbH.

2006 - Die Gegenwart
Heute gibt es die Zille's Fassbrause nach wie vor in den 4 Geschmacksrichtungen aus der traditionellen Klarglas-Bügelflasche sowie die rote Himbeerbrause auch aus  dem Fass. Der Vertrieb erfolgt in den ostdeutschen Bundesländern und Schleswig-Holstein.
Anhand der Absatzzahlen ist die große Beliebtheit der Brause ersichtlich, Tendenz steigend