Für manchen Betrieb ist die Umsetzung, trotz gutem Willen, nicht einfach, von den Kosten mal abgesehen,

Vereinbart wurde eine Entgelterhöhung um 4,5 Prozent, die in zwei Stufen umgesetzt werden soll. Vom 1. März 2018 an steigen Löhne und Gehälter für die Beschäftigten zunächst um drei Prozent, zum Jahresbeginn 2019 erfolgt dann eine weitere Erhöhung um 1,5 Prozent. Der Tarifvertrag hat eine Laufzeit bis zum Jahresende 2019.

Die Schummelei mit den Hotelsternen? Der Deutsche Hotel- und Gaststättenverband (Dehoga) hat Mogeleien mit Hotel-Sternen den Kampf angesagt, nachdem im Sommer 2016 bei einer Stichprobe von 1000 angeblich klassifizierten deutschen Hotels, die die ZDF-Redaktionen "ZDFzoom" und "Frontal 21" untersucht haben, bei 251 die Sterne nicht offiziell gültig waren. Mir stellt sich die Frage ob die Klassifizierung nicht durchgeführt oder nicht erfüllt wurde. http://www.manager-magazin.de/lifestyle/reise/hotelsterne-dehoga-geht-gegen-schummler-vor-a-1191492.html

Jakumeits Gastro Guide Ich erhielt ein Angebot zum Bezug des Jakumeits Gastro Guide. Kostenloses Probeexemplar, danach ABO für monatlich 19,95 €. Nun bekam ich das erste Exemplar mit 8 Seiten mit Artikeln und Ratschlägen die entweder bekannt sind und jeder wissen sollte. Da bieten Fachzeitschriften mehr für weitaus weniger Geld. Deshalb auch die Kategorie Nepper.Schlepper Bauernfänger

>Einzelhandel und Gastronomiegewerbe, wo die Betrügereien keine Seltenheit sein sollen, wehren sich allerdings gegen die Vorwürfe. „Dieser Generalverdacht ist nicht nachvollziehbar", Genau so wenig ist nachvollziehbar, dass Großkonzerne und Kettenbetriebe ihre Gewinne ins Ausland verschieben und hier nur minimal Steuern zahlen. Nur daran will man offenbar nichts ändern.😡

Warum auf die Sterne verzichteten wenn es so weiter geht wie bisher?

Sterne quasi kaufen, oder wie sonst soll man den Guide Gourmets International Paris http://restaurant-test.de/ bezeichnen? Die Bewertungen sind nicht nachvollziehbar und ich behaupte es hat KEIN Probeessen statt gefunden. und wenn dann auch noch die Presse darüber berichtet ohne zu recherchieren und Kollegen solche Auszeichnungen für Ihre Werbung nutzen wird es peinlich.

Ärgerlich, aber auch die Regel? Wenn das bei einem Gast wiederholt passiert dann ja, aber grundsätzlich?

Fleisch aus der Flasche :-( Etwas für alle die nicht mit Messer und Gabel können? :-)

Yovite.com Gutscheinservice Ich bin zwar der Meinung jede Möglichkeit um Umsatz zu genieren zu nutzen, finde aber die Abwicklung von Yovite fragwürdig. Warum? Über das Portal Yovite werden Gutscheine verkauft. Diese Gutscheine werden aber für ein bestimmtes Restaurant verkauft. Der Erwerber bekommt einen Gutschein und bezahlt diesen. Das Restaurant bekommt aber das Geld erst wenn der Gutschein aktiviert wird. Im Klartext heißt das, wird der Gutschein NICHT aktiviert bleibt das Geld bei Yovite. Wobei ich die Absicht unterstelle, nicht aktivierte Gutscheine sind eine gewollte Einnahmequelle. Der Gutscheininhaber bezahlt mit dem Gutschein, was bedeuten kann, dass eine Gutschrift des Betrages erst zu einem späteren Zeitpunkt (bis 14 Tage). Das heißt wiederum Yovite hält das Geld über einen langen Zeitraum zurück. Auch das kann passieren: Ein Gast legt einen Gutschein vor, (ältere Dame hat den Gutschein vom Enkel geschenkt bekommen) der nicht aktiviert ist, aber bezahlt wurde. Das Restaurant bekommt aber erst eine Benachrichtigung nach Aktivierung über den verkauften Gutschein. Das Restaurant kann natürlich die Aktivierung selbst vornehmen, was aber wohl nicht im Sinne des Erfinders sein kann.

Rosins Restaurants: Wer ist hier der Angeschmierte? Gestern zum ersten Mal und sicher auch zum letzten Mal gesehen. "Frank Rosin: Coach mit Zuckerbrot und Peitsche Das Muster wiederholt Kabel 1 über gute zwei Stunden: Der Koch nimmt den Mund zu voll – der Coach wartet ab, bis sein Schützling sich blamiert. Die Hilfe erfolgt im Stil von Zuckerbrot und Peitsche. Erst lobt Rosin in falscher Ehrfurcht den „Kollegen auf Augenhöhe“, dann kanzelt er ihn als arbeitsscheuen „Bettfurzer“ ab." Wirkliches Coaching sieht anders aus. Schon das Testessen musste zu einem Desaster führen 50 Pax a.la.Cart, auf einmal, bei der personellen Besetzung. Wie kann man die Ehefrau zur Aufgabe ihrer Altersvorsorge drängen? Wenn man die finanzielle Lage berücksichtigt ist das doch wohl verantwortungslos. Ebenso die Miethöhe als angemessen zu bezeichnen das wäre nur mit entsprechenden Umsätzen zu rechtfertigen. Ich hatte den Eindruck es ging nicht darum eine Hilfe zu sein, sondern die Sache sollte scheitern.

nicht empfehlenswert 😡😡😡 Die Firma http://abluftprofi.de/ wurde mit der Reinigung der Abluftanlage beauftragt. Lt. Angebot sollten dabei auch die Dichtungen bzw. Verbindungen neu abgedichtet werden. Die Abdichtung erfolgte in der Weise, dass die Abdichtung mittels Klebeband (oder etwas ähnliches erfolgte) nun gut wenn es denn abgedichtet wäre, ist es aber nicht, es tropft aus den Verbindungen. Zu der Reklamation nimmt die Firma keine Stellung.