Panna Cotta mit Erdbeersoße 400 ml Sahne mit 100 ml Milch in einem Topf erhitzen aber nicht kochen. Dazu gibt man ein Päckchen Vanillezucker und 65 g Zucker. In der Zwischenzeit 4 Blatt Gelatine nach Packungsanweisung einweichen. Die Sahne etwas abkühlen lassen und die Gelatine unter Rühren dazugeben. In eine Schüssel oder Schälchen füllen. Mehrere Stunden oder über Nacht im Kühlschrank aufbewahren. Für den Erdbeerspiegel, die Erdbeeren mit etwas Zitronensaft und Zucker im Mixer pürieren. Liket und teilt unsere Rezepte, wenn sie euch gefallen.

Hackbraten auf Kartoffelgratin 500 g Hackfleisch mit einem altbackenem Brötchen (In Wasser eingeweicht und danach gut ausgedrückt), 1 Bund kleingehackte Petersilie, 1Ei, 1Tl. Salz, 1Tl. Senf, Pfeffer und Muskat würzen und vermischen. Ca. 150 g Gouda in dicke Riegel schneiden. Den Fleischteig zu einem flachen, länglichen Laib formen. In die Mitte den Käse einlegen und mit Fleischteig umschließen. In eine benutzerfreundliche Auflaufform setzen. 1kg Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben hobeln. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. 150 ml Sahne oder Milch zugeben und gut mischen. Kartoffeln um den Hackbraten schichten. Restsahne zugießen. Bei 200Grad im Backofen ca. 60 Min. backen. Liket und teilt unsere Rezepte, wenn sie euch gefallen.

Italienischer Salat Gambas auftauen lassen und entdarmen. Eine Marinade aus Olivenöl, Knoblauch, Meersalz mit mediterranen Kräutern herstellen und die Gambas darin marinieren lassen. Für die Salatsoße Balsamicoessig mit etwas Senf, Salz und Pfeffer, Zucker, Olivenöl und etwas Wasser verrühren. Verschiedene Blattsalate waschen und trocknen. Auf einem Teller den Salat anrichten die Soße und gehobelten Parmesan. Auf einen Spieß Tomaten und kleine Mozzarellakugeln aufspießen und zu den Salat legen. Gambas kurz in der Marinade anbraten, ebenfalls auf Spieße stecken und zum Salat geben. Liket und teilt unsere Rezepte, wenn sie euch gefallen.

Eier im Glas Eier hart kochen, auskühlen lassen und abpellen. Die Eier Dritteln. Wie folgt die Eier auf einem Schaschlikspieß aufspießen. Mayonnaise mit etwas Senf, Salz und Pfeffer mischen auf ein Drittel Ei streichen, mit Schinken und Rucola belegen. Mittlere Eischeibe drauf und mit Schinken und Mayonnaise belegen und das letzte Drittel vom Ei aufspießen. Etwas Rucola in ein Glas geben und das Ei am Spieß reinstellen. Liket und teilt unsere Rezepte 👍.

Mandel-Stachelbeer-Torte Für die Böden: 150 g Mehl 1 1/2 TL Backpulver 250 g Zucker 150 g Butter 5 Eier 25 g Mandelstifte Für die Füllung: 1 großes Glas Stachelbeeren 1 Vanillezucker 20 g Zucker 250 g Schlagsahne 1 Päckchen Sahnesteif Mehl, Backpulver, 150 g Zucker, Butter und 3 Eier in eine Schüssel geben und mit dem Mixer zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Eine Springform ( 24 cm ) einfetten und mit der Hälfte der Teiges füllen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 20 bis 25 Min. backen. Herausnehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Restlichen Teig ebenfalls in eine gefettete Springform füllen und bei gleicher Temperatur ca. 15 Min. vorbacken. Restliche Eier trennen und das Eiweiß sehr steif schlagen. Restlichen Zucker unter ständigem Rühren einrieseln lassen. Die Baisermase auf dem vorgebackenen Tortenboden streichen. Mandelstifte darüber streuen und weitere 10 bis 15 Min. backen. Die Sahne, Vanillezucker, Zucker, Sahnesteif steif schlagen. Den ersten Tortenboden mit den Früchten belegen und mit der Sahne bestreichen. Den zweiten Boden in 12 Stücke schneiden und daraufsetzen. Die Torte bis zum Servieren kühl stellen. Liket und teilt unsere Rezepte 😊

Blaubeer-Muffins 200 g Blaubeeren oder Heidelbeeren 2 Eier 100 ml Öl 150 g Zucker 1Pck. Vanillezucker 300 ml Milch 250 g Mehl 3Tl. Backpulver Öl für die Form Blaubeeren waschen und abtropfen lassen. Eier mit Öl, Zucker, Vanillezucker und Milch schaumig rühren. Mehl, Backpulver und Blaubeeren untermischen. Muffinblech ölen und den Teig auf die Förmchen verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad etwa 35 Min. goldgelb backen. Nach Belieben verzieren. Liket und teilt unsere Rezepte 😊.

Sekttorte 3 Eier schaumig schlagen 150 g Zucker in die Eimasse schlagen 150 g gemahlene Mandeln 150 g grob geraspelte Schokolade unterrühren. Den Teig auf eine mit Backpapier ausgelegte Springform bei 180 Grad 25 Min. backen. Den ausgekühlten Boden mit Pfirsichen oder Aprikosen belegen. 1 Päckchen Aranca Maracuja-Aprikose mit 1 Fläschchen Piccolo verrühren. 1/2 Liter Sahne mit 2 Päckchen Vanillezucker und 2 Päckchen Sahnesteif steif schlagen. Die Sahne und die Arancamasse miteinander vermengen und auf den Boden streichen. Rezept von Mili Schmelzer. Liket und teilt unsere Rezepte, wenn sie euch gefallen 😊.

Gulasch vom Wild Zutaten etwas Schweineschmalz, oder Öl 1 kg Reh-, Hirsch- oder Wildschweinfleisch, in Würfel geschnitten 4 geschälte Zwiebeln, in Würfel geschnitten 1/2 Liter Wildfond 1 Glas trockenen Rotwein etwas Sahne Salz und Pfeffer Korianderpulver 4 Körner Piment 2 Wacholderbeeren 1 Dose Pfifferlinge 2 EL Preiselbeeren etwas Mehl, mit Wasser verrührt, zum Andicken der Sauce Zubereitung Erhitzt das Schweineschmalz in einem Topf und bratet darin Fleisch und Zwiebeln an. Gießt Wildfond und die Hälfte des Rotweins hinzu. Gewürze hinzugeben. Lasst das Fleisch bei mittlerer Hitze garen, die Flüssigkeit darf nicht verkochen (zur Not nachgießen). Gebt die Pfifferlinge mit Sahne und dem restlichen Wein hinzu und dickt die Sauce mit dem Mehl-Wasser-Gemisch an. Dazu passen Knödel, Nudeln, Kartoffel oder Rotkohl. Liket und teilt unsere Rezepte, wenn sie euch gefallen. juefraphoto / Shutterstock

Sizilianische Mandeltorte Teig: 4 Eier 100 g Zucker 150 g gemahlene Mandeln 2Pck. Vanillezucker 50 g Mehl 1Tl Backpulver 1El Zitronenschale gerieben 50 ml Amaretto Glasur: 150 g Puderzucker 2El Zitronensaft 2El Amaretto 50 g gemahlene und leicht angeröstete Mandeln Die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen. Eigelb, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Mandeln, Mehl,Backpulver und Zitronenschale kurz unterrühren. Dann den Eischnee vorsichtig unterheben. Eine runde Backform ( 26cm) mit Backpapier auslegen. Mit dem Teig füllen und bei 180Grad ca. 40 min. Backen. Den noch warmen Kuchen mit dem Amaretto tränken und abkühlen lassen. Für die Glasur den Puderzucker, Zitronensaft und Amaretto mischen und über den Kuchen verteilen. Sofort mit den gerösteten Mandeln bestreuen. Liket und teilt unsere Rezepte, wenn sie euch gefallen.

Schmandkuchen mit Aprikosen Aus 200g Mehl 1TL Backpulver 100 g Zucker 100 g Butter 1 Ei einen Mürbeteig kneten in eine Springform füllen und dabei den Teig am Rand hochziehen. Füllung 1/2 Liter Milch mit 180g Zucker und 2Päckchen Puddingpulver einen Pudding kochen. Etwas abkühlen lassen. 3 Becher Schmand unterrühren. Auf den Teig füllen. 1 Dose oder Glas Aprikosen ( Stachelbeeren, Kirschen...) darauf verteilen. Bei 175 Grad ca. 90 Minuten backen. Nach 1 Stunde die Hitze etwas reduzieren. Der Kuchen wird erst nach dem Erkalten richtig fest. Auf den erkalteten Kuchen 1 Päckchen Tortenguss​ geben. Liket und teilt unsere Rezepte, wenn sie euch gefallen 😊.

Lachslasagne mit Spinat Zuerst eine Bechamelsoße anrühren: 80 g Butter im Topf erhitzen, 80 g Mehl zugeben und verrühren. 1 Liter Milch dazu, mit etwas Muskat Salz und Pfeffer würzen und aufkochen lassen. Dabei immer mit einem Schneebesen rühren. Spinat auftauen lassen, mit Knoblauch und etwas Salz würzen. Nun in eine Auflaufform etwas Bechamelsosse geben. Darauf eine Lage Lasagneplatten, dann ein Paket geräucherten Lachs. Dann wieder Nudeln, Spinat, Soße, Nudeln. Jetzt eine Lage frischen rohen Lachs. Wieder Nudeln und die restliche Soße darüber. Mit geriebenem Käse bestreuen und ca. 1 Stunde bei 180 Grad im Backofen überbacken. Liket und teilt unsere Rezepte, wenn sie euch gefallen.