Unser heutiger Rezept-Vorschlag: Spinat im Blätterteig. Was sie dafür brauchen: 1 Pck. Tiefkühlblätterteig, 2 Eigelb, 2 EL Sahne, 3 Schalotten, 2 Knoblauchzehen, 4 EL Olivenöl, 3 große Tomaten 1-1,2 kg frischen Spinat, ersatzweise TK-Blattspinat, 2 EL Pinienkerne Zubereitung: Den Backofen auf 200°C vorheizen. Das Eigelb mit der Sahne verquirlen. Die Blätterteigplatten antauen lassen und mit dem Ei-Sahne-Gemisch einstreichen. Anschließend in eine Muffinform oder eine Tasse drücken und ca. 8-12 Minuten abbacken. Tomaten vierteln und entkernen. Die Schalotten und den Knoblauch putzen, klein schneiden und in etwas Öl anschwitzen. Spinat waschen und putzen und mit den Tomaten anschwitzen, bis der Spinat gerade zusammenfällt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Pinienkerne in einer trockenen Pfanne kurz anbräunen. Die kleingeschnittenen Schalotten in Olivenöl anschwitzen. Mit der Gemüsebrühe aufgießen und den Frischkäse dazugeben. Kurz durchkochen lassen. Die Butter dazugeben und nicht mehr kochen lassen, da die Butter sonst nicht bindet. Die fertigen Blätterteigpasteten aus dem Ofen nehmen. Mit der Spinat-Tomatenmischung füllen, etwas Sauce darüber geben und mit Pinienkernen bestreuen. (mja)

Heute wird in den USA der nationale Feiertag der frischen Tomate begangen. 100 g Tomaten enthalten nur 18 kcal und außerdem viele wichtige Vitamine und Mineralstoffe. Ein guter Grund für uns euch dieses leckere Tomatensuppenrezept zu präsentieren. Was ihr dafür braucht: 750 g Tomaten, 3 EL Öl, 3 Zwiebeln, 2 gehackte Knoblauchzehen, 1/2 TL Pfeffer, 1 TL Kräuter der Provence, 1/2 TL Thymian, 1/2 TL Rosmarin, 2 Msp. Chiliflocken, 2 Lorbeerblätter, 1 Liter Gemüsebrühe Zubereitung: Tomaten in grobe Stücke schneiden, den grünen Keil entfernen. Zwiebeln in grobe Würfel schneiden. Das Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig braten, den Knoblauch für etwa eine Minute mitbraten lassen und anschließend die Tomaten mit allen angegebenen Gewürzen zufügen. Das Süppchen mit dem Stabmixer pürieren (Quelle: kochbar.de) txt: mja

Unsere Angebote im April: Entdecken Sie feine Weine, finden Sie Ihre Käsevariationen, sowie leckere Rezepte u.v.a.m. in unserem aktuellen Flyer: https://www.bioladen.de/fileadmin/bioladen/monatsaktion/flyer.pdf

Von Wiesen und aus Wäldern - Honiggenuss aus duftenden Lindenwäldern oder subtropischen Urwäldern. Unsere Bio-Honige kommen von überall her, wo sich Bienen wohlfühlen. Von Feldern mit leuchtenden Sonnenblumen, von weitläufigen Wiesenlandschaften. Kommen Sie vorbei, wir beraten sie gerne

Unser heutiger Rezept-Vorschlag: Quark-Kirsch-Törtchen Alles was sie dafür brauchen bekommen sie bei uns: 150 g Butter, 350 g Schokomüsli, 650 g bioladen*Quark, etwas Zitronenabrieb, Saft von einer Zitrone, 90 g Puderzucker, 250 g Sahne, 5 Blatt Gelatine 100 ml Milch, 150 ml Kirschsaft, Zimt,, Rohrohrzucker, Speisestärke, 250 g bioladen*Sauerkirschen aus dem Glas Zubereitung: Die Butter mit dem Schokomüsli fein pürieren. Alternativ das Müsli in einen Beutel füllen, mit einem Topf möglichst fein klopfen und anschließend mit der Butter vermischen. Einen Springformboden mit Backpapier auslegen und den „Teig“ hineindrücken. Den Quark mit Zitronenabrieb, Zitronensaft und dem Zucker verrühren. Die Sahne steif schlagen. Die Gelatine nach Anleitung einweichen. Milch erhitzen, die eingeweichte Gelatine darin auflösen und zügig unter die Quarkmasse rühren. Die Sahne unterheben, alles auf dem Müsliboden verteilen und für ca. 3–4 Stunden kaltstellen. Kirschen abtropfen lassen, Saft auffangen. Den Kirschsaft mit Zimt und Zucker abschmecken und aufkochen. Mit etwas Speisestärke abbinden und die Kirschen unterrühren. Anschließend abkühlen lassen und als oberste Schicht auf die Quark-Creme geben. Himmlisch, lecker, wir wünschen guten Appetit 😋