Gaumenwerk
Description
Carsten Scheller´s Gaumenwerk Das Gaumenwerk- unsere Kunden-Wurstschule, Kulinarisches Plauderzimmer, und Ort für gepflegte
Gespräche rund um das Thema Essen & Trinken.
Ob als Private Gruppe, von je nach Kursinhalt, bis zu 24 Interessierten, oder im Rahmen der von uns angebotenen Kurse, erlebt auch wer keine Wurst zuhause selber machen will,
einen vergnüglichen und kurzweiligen Abend mit allerlei Wissenswertem, viel leckerem zum probieren und seltenen Einblicken wenn es darum geht:
„Was ist eigentlich drin in unserem Essen?“
Wo kommt eigentlich das Filet her? Warum heissen manche Schnitzel „aus der Oberschale“? Wie stellt man eigentlich Salami her?
Was unterscheidet gutes Schweinefleisch von weniger gutem?
Woher kommt mein Steak? Auf was muss ich beim Einkauf achten?
Ganz klar- Es geht um die Wurst!
Früher war das Thema „Wurst selbst herstellen“ in der Gesellschaft verankert und selbstverständlich. In den letzten 30-40 Jahren ist das Thema aus unserem Fokus
verschwunden. Es wird Zeit diese Jahrtausende alte Kunst in das nächste Jahrhundert zu bringen. Schauen Sie Fleischermeister & Koch Carsten Scheller über die Schulter wenn er
mit Ihnen gemeinsam viele leckere Spezialitäten fertigt.
Von der Fleischauswahl, über die einzelnen Gewürze, bis zum füllen, räuchern der fertigen
Sorten erfahren Sie alles über diese Kunst.
Ein unvergesslicher, kulinarischer Abend wartet auf Sie!
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