Ein ganz normaler Freitag?! Für euch ja, doch für uns nur ein halbes Ja. Für euch ist heute Freitag, der 20.10.2017, doch für uns Vietnamesinnen ist heute Freitag, der 20.10.2017, vietnamesischer Frauentag. Die Frauen in Vietnam müssen heute Arbeiten gehen. Doch auf der Arbeit wird jede Frau von den männlichen Kollegen beschenkt, da es 1. Frauentag ist und 2. die Frauen an diesen Tag auch arbeiten müssen. Was für eine nette Geste. Wir wünschen alle Vietnamesinnen und natürlich auch unsere weiblichen Gäste, die unseren Frauentag gern mitfeiern wollen, einen wunderschönen vietnamesischen Frauentag. 🌹

Neuer Tag, neues Glück. Nur noch wenige Minuten, dann haben wir wieder an einem so schönen sonnigen Tag für euch geöffnet. Es ist jedes Mal eine Ehre euch bedienen zu dürfen. Ihr seid die besten Gäste, die sich ein Restaurant nur wünschen kann. Wir wünschen allen ein schönes Wochenende.

Liebe zum Detail ❤️ Habt ihr schon mal die schönen Dekos unseres Chefs an den Teichen beachtet? Schick oder? Nicht nur bei der Verziehrung unseres Restaurant geben wir uns Mühe, sondern auch bei der Zubereitung und beim Dekorieren der Gerichte achten wir auf die kleinen Details und Dekos, damit es schmackhaft und schön aussieht, denn das Auge ist ja auch mit.

Arbeiten?! Doch nicht heute! Wir haben heute fast alle noch frei. Wuhuu. Und ihr wisst nicht was ihr an eurem freien Tag machen wollt? Wie wäre es bei uns Essen zu gehen? Leckeres Essen und nebenbei nette und freundliche Bedienung. Was gibt es besseres? Wir würden uns sehr auf euren Besuch freuen. Wir wünschen allen einen schönen, ruhigen und angenehmen Tag der deutschen Einheit.

SIE kocht!!! Ach du meine Güte, Marlene hat zum ersten Mal richtig vietnamesisch gekocht. Sie stand fast 3 Stunden in der Küche, um für 7 Kollegen "Phợ" (Reisbandnudel in Brühe mit Sojasprossen, Hähnchenfleisch, Zwiebeln und verfeinert mit Schnittlauch) zu kochen und hat es am Ende geschafft. Ihre Kollegen waren sehr zufrieden und es hatte denen geschmeckt. Weiter so Marlene! Wir hoffen mal, dass du auch irgendwann für uns kochen wirst.

Schau her! Deliziös oder? Willst du auch? Dann komm vorbei und lass es dir schmecken! Wir freuen uns auf deinen Besuch. Wir wünschen allen ein schönes und angenehmes Wochenende. P.S.: Ich, Marlene, komme nach langer Zeit wieder mal nach Hause. Ich freue mich ja schon so darauf. Vielleicht sieht man sich ja. Liebste Grüße Eure Marlene

Fisch ist da!!! Chefin wieder mal fleißig am Arbeiten. Was sie gerade macht? Sie zupft vorsichtig und sorgfältig alle Gräten einzeln raus nachdem sie den Fisch gesäubert, Schuppen entfernt und Kopf und Flossen abgeschnitten hatte.

Thunfisch Sashimi à la Chefin Hattet ihr schon mal Thunfisch-Sashimi mit Avocado und verfeinert mit Schwarznessel frisch aus unseren Garten gepflückt gegessen? Nein, noch nicht? Das geht so nicht! Dann müsst ihr zu uns kommen und es mal ausprobieren. Nicht nur Thunfisch-Sashimi mit Avocado sondern es gibt es auch Lachs-Sashimi mit Avocado. Wir garantieren: Chefin bereitet es für euch mit sehr viel Liebe zu! Wir wünschen allen eine angenehme Woche. P.S.: Schwarznessel wächst bei uns nur im Sommer. Im Winter verfeinern wir es zum Beispiel mit Lauchzwiebeln.

Einen Moment nur für euch! [Es lohnt sich das Video sich anzuschauen! Ihr werdet es nicht bereuen. Versprochen! 😊] Chefin ist die allerbeste und das wissen nun schon sehr viele. Doch nicht viele wissen, dass ihr, unsere lieben und treuen Gäste, unserer Chefin auf den lange Weg ihrer Entwicklung, Verwirklichung und zu der tollen Frau, der sie jetzt ist, dabei geholfen habt. Immer wenn irgendwas ist, seid ihr für einem da und steht unser Chefin und uns mit Rat und Tat bei. Egal ob es um Sprachkenntnisse, um Fragen bei Hausaufgaben der Kinder, um Hilfestellung bei manchen Rechtssachen oder um Beistand in unseren schwierigen Zeiten, man kann sich immer auf euch verlassen. Wir kennen nun schon sehr viele von euch seit mehr als zwei Jahrzehnten. Wir lernten eure Familie kennen und ihr lerntet undere Familie kennen. Viele von euch habt die Entwicklung unserer Kinder und des Restaurants miterlebt und mitverfolgt und viele von euch sind uns nach all den Jahren treu geblieben. Für uns gehört ihr schon zur Familie. Egal ob neue Gäste oder schon seit Jahren Stammgäste. Ihr gehört alle mit dazu und ohne euch würde es uns auch nicht geben! Wir danken alle von euch für eure jahrelangen Unterstützungen. Wir danken euch für euer Vertrauen, für eure Liebe, für eure Offenheit und wir danken euch für eure Treue und Zusammenhalt. Dankeschön. ❤️ Minh Huệ Nhật Minh Mc Queen Han Marlene

Chefin voll in Fahrt!!! 🍣 Unsere Chefin ist zur Zeit super gut drauf und zaubert eine leckere Platte nach den anderen und ihre Roll-Kunst wird immer und immer besser und schöner. Wow, was für eine Frau. Neue Lieblingsrollen: Inside-Out-Rollen mit Lachs oder Thunfisch umhüllt. Hmm...das hört sich ja schon so lecker an. Kommt, kommt, kommt und lass eich von Chefin mit leckeren Sushi verwöhnen.

Sashimi Lachs Seht ihr es? Wie schön und lecker der Fisch doch geschnitten wurde. Hm.....Lachs....

Frischer geht nicht! [P.S.: wird ein bisschen glitschig!] Fisch ist da. Fisch ist da. Wie macht man denn aus einen Fisch Sushifertig? Hier erklären wir euch in Groben die Schritte, wie wir vorgehen... 1. Die Säuberung - Waschen des Fisches - Entfernen der Schuppen und der Flossen 2. Den Fisch in zweiteilen 3. Abschneiden des Kopfes 4. alle Gräten einzeln rausziehen - dabei ist Vorsicht geboten, denn man muss die Gräten in Wuchsrichtung herausziehen, sonst ist das ganze Fischfleisch kaputt und kann nicht mehr für das Sushi verwendet werden. 5. Entfernen der Unebenheiten und Fette 6. Aufteilen des Fisches in Abschnitte für Nigiri und Maki 7. Fertig zum Servieren Diese ganzen Schritte müssen schnell gehen, da ganz besonders in Sommer Salmonellen entstehen können. Deshalb verarbeiten wir den Fisch gleich nach der Annahme und nach Beendigung wird er gleich in eine Gefriertruhe gelegt, damit ja nichts passiert.