Description
Que Huong München Vor kurzen haben nun meine Verwandten aus München ihr zweites Restaurant eröffnet. Dort bieten sie neben den typischen chinesischen Gerichten, auch original vietnamesische Hausmannskost an. ''Quê Hương", ist vietnamesisch und bedeutet so viel wie 'Heimat'. Dir Speisen sowie Rezepte werden höchstpersönlich von meiner Tante zubereitet. Ich hatte schon das Glück zwei Wochen, bevor ich in meine Wohnung einziehen konnte, bei ihr zu wohnen und natürlich habe ich dort hautnah miterlebt, wie sie kocht und ihre Spezialitäten zubereitet. Jedenfalls, für alle Feinschmecker, die endlich mal weg von Schweinefleisch süß-sauer oder wie auch immer wollen, gibt es nun eine grossartige Anlaufstelle für typisches vietnamesisches Essen - und das sage ich nicht nur, weil sie meine Tante ist, sondern, weil sie wirklich am besten kochen kann (sie schlägt sogar meinen Vater und meine Mutter zusammen! Aber pss!).
Als Vorspeise kann man entweder den frischen Avocado-Salat nehmen oder die Glücksrollen (oder auch Sommerrollen genannt), diese kann man mit gewöhnlichen Frühlingsrollen vergleichen, nur das diese kalt serviert werden. Der Inhalt variiert, die Hauptzutaten sind immer Reisnudeln, Shrimps und Kräuter in Reispapier eingerollt. Neben den berühmten vietnamesischen Hauptspeisen, wie z.B. Nudelsuppen, wie Pho Boa/Ga (Nudelsuppe mit Rind/Hühnchen), ist die Spezialität meiner Tante besonders der gedämpfte Fisch ('Ca hap') oder der gebratene Fisch ('Ca chien') - auf den Fotos könnt ihr sehen, das dieser in einer typisch vietnamesischen Sauce zubereitet wird und mit Zitronengras garniert wird, dieser Fisch wird meistens mit Reis gegessen. Auch zu empfehlen ist der berühmt-berüchtigte Feuertopf ('Lau'), für zwei Person, oder auch alleine. Man bekommt einen heissen Topf, in dem eine leckere 'Brühe' kocht, nach und nach kann man Gemüse, Meeresfrüchte, Fleisch etc. eintauchen und warten bis diese durch sind, zudem kocht man auch direkt am Tisch selber die Nudeln auf (ebenfalls im Feuertopf) und geniesst diese dann mit der kochenden Suppe, die nach und nach durch das Gemüse und das Fleisch erst ihren vollen Geschmack entfalten kann!
Nun kann ich nur sagen, lasst euch überraschen und seit nicht scheu, wenn es darum geht richtiges vietnamesisches Essen zu testen! Guten Appetit!
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