Description
Wir begrüßen Sie auf dem Hansenhof in Morsum auf der Insel Sylt.
Aktuelle Öffnungszeiten:
Mo - Fr: 10.00 - 16.00 Uhr
Sa 10.00 - 13.00 Uhr
Das Sylter Ei
Ein unverwechselbares Markenzeichen tragen die Eier auf der Schale: die deutschlandweit bekannte Syltsilhouette, und kein Scherz, dem Hühnerfutter werden Schalen von Austern beigemischt. Für die Gesundheit der Tiere. Für den Geschmack und vielleicht auch einfach deshalb weil auf Sylt immer alles ein wenig hochwertiger und exklusiver ist als im restlichen Deutschland.
Andreas Hansen der Landwirt aus Morsum, produziert auf seinem Hof mitten im Ort Eier aus Freilandhaltung, die einfach gut schmecken. Der Dotter dunkelorange, das Aroma kräftiger, vielleicht auch ein Deut salziger als beim deutschen Durchschnittsei. “Das macht die gute Sylter Luft” so Andreas Hansen. Die sei eben auch für seine Hühner von der wiederstandsfähigen Rasse Lohmann ausgesprochen gesund: “Die Tiere sind gut drauf. Das wirkt sich positiv auf den Geschmack aus.”
1998 hat Andreas Hansen mit seiner Lebensgefährtin Silvia Brüggemann und 400 Hühnern angefangen. “Viele Gäste sind daraufhin wegen der Eier auf unseren Hof gekommen. Die Nachfrage ist immer größer geworden und 2004 haben wir dann nochmal ordentlich nachgelegt.” Der Hansenhof ist damals auf seine heutige Größe gewachsen. 2500 Hühner tummeln sich dort seither, können frei rumlaufen auf einer ca. 12.000 m² großen Fenne, nach Körnern picken und sich nach Belieben auch wieder in den Stall zurückziehen.
Der Weg des Eis: Allmorgendlich zwischen 7 und 9 Uhr legt jedes Huhn ein Ei. Die Eier werden im Legenest gelegt und von dort aus werden die Eier über ein Förderband automatisch in den Eiersammelraum transportiert. Im Eiersammelraum wird das Sylter Ei durchleuchtet- geprintet und nach Gewicht sortiert:
S 43-53 gramm
M 53-63 gramm
L 63-73 gramm
XL über 73 gramm
Andreas Hansen sammelt dort das Sylter Ei per Hand in die Eierpappen. Ein großer Teil der Eier geht zum Großhändler. Der Großhändler vermarktet das Sylter Ei zu Hotelerien und Gastronomien auf der Insel.
Nach der fleißigen Arbeit unserer Hühner öffnen sich um 10 Uhr automatisch die Außenluken, sodass sich die Hühner frei bewegen können.
Futter: Großer Wert wird auf das Futter gelegt, Das stammt ausnahmslos aus Norddeutschland und ist nicht genmanipuliert. Das Getreide wird einmal im Jahr geerntet. Der deshalb intensivere Geschmack des Korns wirkt sich über das Futter am Ende auch auf den Geschmack des Eis aus.
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facebook.comSo Ihr lieben, der Ansturm über die Feiertage legt sich so langsam. Wir reduzieren unsere Öffnungszeiten wie folgt: Ab Montag sind wir bis zum 05.02.2018 für euch da: Montag - Samstag 10.00 - 13.00 Uhr Sonntags wie immer geschlossen.
So Ihr lieben, wir haben heute und morgen noch für euch geöffnet, dann schliessen wir für zwei Tage ( 31.12 ) und ( 01.01. ) und sind dann ab Dienstag wieder gewohnt von Mo - Fr 10.00 - 16.00 Uhr und Samstags von 10.00 - 13.00 Uhr für euch da. Das Jahr 2017 ist für uns wieder ein besonderes Jahr gewesen. Der Zuspruch, das Lob und der große Zuwachs an Neukunden, neue Produkte und viele neue Ideen sind für uns Bestätigung genug das wir den richtigen Weg gehen. Wir schafften es im Sommer kaum die Regale mit Ware zu füllen und geben uns große Mühe die Produktion so anzukurbeln, sodass für euch immer genug Leckereien da sind . Was einst klein begann ist zu einem Kleinunternehmen herangewachsen und das nur durch Eure Treue und das positives Feedback. Auch der Onlineshop hat dieses Jahr einen großen Zuwachs bekommen wo wir es kaum geschafft haben Zeitnah alle Bestellungen zügig abzuarbeiten. In dem was wir tun fühlen wir uns gestärkt und wir versuchen uns ständig weiterzuentwickeln, sodass uns nur noch belibt nocheinmal DANKE zu sagen. Am Samstag schliessen wir um 13 Uhr den Hofladen um dann noch voller Elan in die Inventur zu gehen und wir freuen uns euch dann 2018 wieder begrüßen zu dürfen. Euer Sebastian + Team
So Ihr lieben, wir haben jetzt 3 Tage geschlossen. Eier und Kartoffeln bekommt ihr während der Feiertage in unserem Verkaufshäuschen zur Selbstbedienung. Wir öffnen am 27.12 wie gewohnt von 10.00-16.00 Uhr und wünschen euch eine besinnliche Weihnachtszeit 🐔
Wir wünschen allen Kunden ein schönes Weihnachtsfest. Anbei unsere Öffnungszeiten:
Achtung, wer noch kein passendes Weihnachtsgeschenk hat: Nur heute und morgen im Angebot! Reetgedeckter Nistkasten jetzt für 70 Euro inkl. kostenloser Lieferung. Normalpreis 95 €. Laut DHL wäre das Paket auch pünktlich zu Weihnachten bei euch: https://shop.hansenhof-sylt.de/detail/index/sArticle/258
Kleiner Tipp von uns: Tannenbaumverkauf ist auf unsere schönen Nordmanntannen bezogen 🙂 🌲 noch sind ein paar Bäume zum Verkauf vorhanden :-)
Einen schönen 2. Advent Ihr Lieben 😊✌️
Gerne erstellen wir individuelle Präsentkörbe. Auch zum Versand ! Anfragen bitte an info@hansenhof-sylt.de Somit euch allen einen schönen 2. Advent
Ab sofort und nur so lange der Vorrat reicht: Winterwurst mit Knoblauch Weihnachtswurst ( Mettwurst) Beides vom Schwein 🐷 Erhältlich auf dem Morsumer Weihnachtsmarkt heute und morgen von 11.00 - 18.00 Uhr
Gleich geht es los. Ab 14.00 Uhr öffnet der Weihnachtsmarkt in Morsum im Muasem Hüs seine Pforten 🙂
Jetzt kommendes Wochenende geht es los mit dem Morsumer Weihnachtsmarkt 👍 also bis bald
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