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Frisch aus der Küche 28.01. Vorspeisen und Kleinigkeiten Kleine Hühnersuppe mit Gemüseeinlage und Reis 3,50 € ___________________________________ Hauptspeisen Auflauf von gebratenem Rosenkohl, Mettwurst und Speck und Kartoffelpüree, mit Käse gratiniert 6,90 Matjes in Dill-Sahne-Soße mit Bratkartoffeln 10,50 € Geschnetzeltes von der Pute in Rahmsauce mit Champignons und Karotten, dazu wahlweise Reis oder Spätzle 10,50 € Wildgulasch mit hausgemachtem Rotkohl und Kartoffelklößenoder Spätzle 10,80 € ___________________________________ Dessert Schoko-Reis-Dessert mit Sauerkirschen 3,50 €

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Frisch aus der Küche 27.01. Mittagstisch – nur von 12.00 bis 14.30 Uhr: Paniertes Seelachsfilet mit Remoulade und Kartoffelsalat (Essig/Öl) 6,90 € ________________________ Vorspeisen und Kleinigkeiten Kleine Hühnersuppe mit Gemüseeinlage und Reis 3,50 € _________________________ Hauptspeisen Große hausgemachte vegetarische Maultasche mit Kürbis-Schmandfüllung in pikanter Tomatensauce, mit Käse überbacken 6,90 € Königsberger Klopse (enthalten Sardellen) mit Reis 8,90 € Grobe Bratwurst mit gebratenem Rosenkohl ODER Rotkohl und Bratkartoffeln 2 Würste 8,90 € 1 Wurst 7,50 € Matjes in Dill-Sahne-Soße mit Bratkartoffeln 10,50 € Geschnetzeltes von der Pute in Rahmsauce mit Champignons und Karotten, dazu wahlweise Reis oder Spätzle 10,50 € _________________________ Dessert Schoko-Reis-Dessert mit Sauerkirschen 3,50

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Frisch aus der Küche 26.01. Vorspeisen und Kleinigkeiten Kleine Wurstsupe 2,50 € Kleine Hühnersuppe mit Gemüseeinlage und Reis 3,50 € ____________________________________ Hauptspeisen Große hausgemachte vegetarische Maultasche mit Kürbis-Schmandfüllung in pikanter Tomatensauce, mit Käse überbacken 6,90 € Königsberger Klopse mit Reis (original mit Sardellen) 8,90 € Grobe Bratwurst mit gebratenem Rosenkohl ODER Rotkohl und Bratkartoffeln 8,90 € Matjes in Dill-Sahne-Soße mit Bratkartoffeln 10,50 € Geschnetzeltes von der Pute in Rahmsauce mit Champignons und Karotten, dazu wahlweise Reis oder Spätzle 10,50 € ____________________________________ Dessert Schoko-Reis-Dessert mit Sauerkirschen 3,50 €

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Frisch aus der Küche 25.01. Diestag und Mittwoch Schlachtplatte Vorspeisen und Kleinigkeiten Kleine Wurstsupe 2,50 € ____________________________________ Hauptspeisen Große hausgemachte vegetarische Maultasche mit Kürbis-Schmandfüllung in pikanter Tomatensauce, mit Käse überbacken 6,90 € Königsberger Klopse mit Reis 8,90 € Grobe Bratwurst mit gebratenem Rosenkohl und Bratkartoffeln 8,90 € Matjes in Dill-Sahne-Soße mit Bratkartoffeln 10,50 € Geschnetzeltes von der Pute in Rahmsauce mit Champignons und Karotten, dazu wahlweise Reis oder Spätzle 10,50 € Schlachtplatte in verschiedenen Variationen: Mini: Wurstsuppe, Leber- oder Griebenwurst, Wellfleisch, mit Sauerkraut und GiebelStuben-Brot 8,50 € Klein: Wurstsuppe, Leber- und Griebenwurst, Wellfleisch, mit Sauerkraut und GiebelStuben-Brot 9,80 € Mittel: Wurstsuppe, Wellfleisch, 2 Nürnberger Rostbratwürstchen, Leber- oder Griebenwurst nach Wahl, dazu Sauerkraut und mit Blutwurst gefüllte, abgeschmälzte Kartoffelklöße 12,50 € Groß: Wurstsuppe, Wellfleisch, 2 Nürnberger Rostbratwürstchen, Leber- und Griebenwurst, dazu Sauerkraut und mit Blutwurst gefüllte, abgeschmälzte Kartoffelklöße 14,50 € ____________________________________ Dessert Schoko-Reis-Dessert mit Sauerkirschen 3,50 €

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Frisch aus der Küche am 24.01. Dienstag und Mittwoch Schlachtplatte Vorspeisen und Kleinigkeiten: Kleine Pastinakensuppe und GiebelStuben-Brot 3,50 € Kleine Wurstsupe 2,50 € _________________________________________ Hauptspeisen: Hausgemachte Maultaschen, gefüllt mit Kürbis,Brät und Hackfleisch, dazu lauwarmer Kartoffel-Endivien-Salat Kleine Portion 5,90 € Große Portion 8,90 € Königsberger Klopse mit Reis 8,90 € Matjes in Dill-Sahne-Soße mit Bratkartoffeln 10,50 € Schlachtplatte in verschiedenen Variationen: Mini: Wurstsuppe, Leber- oder Griebenwurst, Wellfleisch, mit Sauerkraut und GiebelStuben-Brot 8,50 € Klein: Wurstsuppe, Leber- und Griebenwurst, Wellfleisch, mit Sauerkraut und GiebelStuben-Brot 9,80 € Mittel: Wurstsuppe, Wellfleisch, 2 Nürnberger Rostbratwürstchen, Leber- oder Griebenwurst nach Wahl, dazu Sauerkraut und mit Blutwurst gefüllte, abgeschmälzte Kartoffelklöße 12,50 € Groß: Wurstsuppe, Wellfleisch, 2 Nürnberger Rostbratwürstchen, Leber- und Griebenwurst, dazu Sauerkraut und mit Blutwurst gefüllte, abgeschmälzte Kartoffelklöße 14,50 € _____________________________________________ Dessert Schoko-Reis-Dessert mit Sauerkirschen 3,50 €

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Frisch aus der Küche am 21.01. Vorspeisen und Kleinigkeiten Kleine Pastinakensuppe und GiebelStuben-Brot 3,50 € Gratinierter Ziegenkäse mit Honig und Walnüssen, mit Salatbeilage und GiebelStuben-Brot 7,90 € ______________________________________ Hauptspeisen Lasagne (mit Bolognese und Bechamel) 7,90 € Hausgemachte Maultaschen, gefüllt mit Kürbis, Brät und Hackfleisch, dazu lauwarmer Kartoffel-Endivien-Salat Kleine Portion 5,90 € Große Portion 8,90 € Königsberger Klopse mit Reis 8,90 € Matjes in Dill-Sahne-Soße mit Bratkartoffeln 10,50 € Schwarzwurzelgemüse in Kapern-Bechamel-Soße mit hausgemachten Fleischküchle, dazu in Butter geschwenkte Kartoffeln 12,90 € Gebratene Kalbsleber mit hausgemachtem Püree von Kartoffeln und Rosenkohl an fruchtiger Apfel-Zwiebel-Soße 14,90 €

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Frisch aus der Küche am 20.01. Vorspeisen und Kleinigkeiten Kleine Pastinakensuppe und GiebelStuben-Brot 3,50 € Gratinierter Ziegenkäse mit Honig und Walnüssen, mit Salatbeilage und GiebelStuben-Brot 7,90 € ______________________________________ Hauptspeisen Lasagne (mit Bolognese und Bechamel) 7,90 € Hausgemachte Maultaschen, gefüllt mit Kürbis, Brät und Hackfleisch, dazu lauwarmer Kartoffel-Endivien-Salat Kleine Portion 5,90 € Große Portion 8,90 € Königsberger Klopse mit Reis 8,90 € Matjes in Dill-Sahne-Soße mit Bratkartoffeln 10,50 € Schwarzwurzelgemüse in Kapern-Bechamel-Soße mit hausgemachten Fleischküchle, dazu in Butter geschwenkte Kartoffeln 12,90 € Gebratene Kalbsleber mit hausgemachtem Püree von Kartoffeln und Rosenkohl an fruchtiger Apfel-Zwiebel-Soße 14,90 € ___________________________________ Dessert Grieß-Sahne-Pudding mit Beerengrütze 3,50 €

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Frisch aus der Küche am 19.01. Vorspeisen und Kleinigkeiten Kleine Wurstsuppe 2,50 € Kleine Pastinakensuppe und GiebelStuben-Brot 3,50 € Gratinierter Ziegenkäse mit Honig und Walnüssen, mit Salatbeilage und GiebelStuben-Brot 7,90 € ______________________________________ Hauptspeisen Lasagne (mit Bolognese und Bechamel) 7,90 € Hausgemachte Maultaschen, gefüllt mit Kürbis, Brät und Hackfleisch, dazu lauwarmer Kartoffel-Endivien-Salat Kleine Portion 5,90 € Große Portion 8,90 € Königsberger Klopse mit Reis 8,90 € Matjes in Dill-Sahne-Soße mit Bratkartoffeln 10,50 € Schwarzwurzelgemüse in Kapern-Bechamel-Soße mit hausgemachten Fleischküchle, dazu in Butter geschwenkte Kartoffeln 12,90 € Gebratene Kalbsleber mit hausgemachtem Püree von Kartoffeln und Rosenkohl an fruchtiger Apfel-Zwiebel-Soße 14,90 € ___________________________________ Dessert Grieß-Sahne-Pudding mit Beerengrütze 3,50 €

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Frisch aus der Küche Mittwoch, 18.01. Dienstag und Mittwoch Schlachtplatte Vorspeisen und Kleinigkeiten Kleine Wurstsuppe 2,50 € Kleine Pastinakensuppe (vegetarisch) mit GiebelStuben-Brot 3,50 € Gratinierter Ziegenkäse mit Honig und Walnüssen, mit Salatbeilage und GiebelStuben-Brot 7,90 € ____________________________________ Hauptspeisen Lasagne (mit Bolognese und Bechamel) 7,90 € Matjes in Dill-Sahne-Soße mit Bratkartoffeln 10,50 € Schwarzwurzelgemüse in Kapern-Bechamel-Soße mit hausgemachten Fleischküchle, dazu in Butter geschwenkte Kartoffeln 12,90 € Schlachtplatten Variationen Mini: Wurstsuppe, Leber- ODER Griebenwurst, Wellfleisch, mit Sauerkraut und GiebelStuben-Brot 8,50 € Klein: Wurstsuppe, Leber- und Griebenwurst, Wellfleisch, mit Sauerkraut und GiebelStuben-Brot 9,80 € Mittel: Wurstsuppe, Wellfleisch, 2 Nürnberger Rostbratwürstchen, Leber- ODER Griebenwurst nach Wahl, dazu Sauerkraut und mit Blutwurst gefüllte, abgeschmälzte Kartoffelklöße 12,50 € Groß: Wurstsuppe, Wellfleisch, 2 Nürnberger Rostbratwürstchen, Leber- UND Griebenwurst, dazu Sauerkraut und mit Blutwurst gefüllte, abgeschmälzte Kartoffelklöße 14,50 € ______________________________________________ Dessert Grieß-Sahne-Pudding mit Beerengrütze 3,50 €

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Frisch aus der Küche Dienstag, 17.01. Dienstag und Mittwoch Schlachtplatte Vorspeisen und Kleinigkeiten Kleine Wurstsuppe 2,50 € Kleine Kartoffelsuppe (vegetarisch) mit GiebelStuben-Brot 3,50 € Kleine Kartoffelsuppe mit Mettwurst und GiebelStuben-Brot 4,50 € Räuchermakrelen-Meerrettich-Creme mit GiebelStuben-Brot und Salatgarnitur 5,90 € ____________________________________ Hauptspeisen Lasagne (mit Bolognese und Bechamel) 7,90 € Matjes in Dill-Sahne-Soße mit Bratkartoffeln 10,50 € Schwarzwurzelgemüse in Kapern-Bechamel-Soße mit hausgemachten Fleischküchle, dazu in Butter geschwenkte Kartoffeln 12,90 € Schlachtplatten Variationen Mini: Wurstsuppe, Leber- ODER Griebenwurst, Wellfleisch, mit Sauerkraut und GiebelStuben-Brot 8,50 € Klein: Wurstsuppe, Leber- und Griebenwurst, Wellfleisch, mit Sauerkraut und GiebelStuben-Brot 9,80 € Mittel: Wurstsuppe, Wellfleisch, 2 Nürnberger Rostbratwürstchen, Leber- ODER Griebenwurst nach Wahl, dazu Sauerkraut und mit Blutwurst gefüllte, abgeschmälzte Kartoffelklöße 12,50 € Groß: Wurstsuppe, Wellfleisch, 2 Nürnberger Rostbratwürstchen, Leber- UND Griebenwurst, dazu Sauerkraut und mit Blutwurst gefüllte, abgeschmälzte Kartoffelklöße 14,50 € ______________________________________________ Dessert Grieß-Sahne-Pudding mit Beerengrütze 3,50 €

Winterwonderland

Schneetreiben rund um die GiebelStuben

Frisch aus der Küche am 14.01. Vorspeisen und Kleinigkeiten Kleine Kartoffelsuppe (vegetarisch) und GiebelStuben-Brot 3,50 € Kleine Kartoffelsuppe mit Mettwurst und GiebelStuben-Brot 4,50 € Gratinierter Ziegenkäse mit Honig und Walnüssen, mit Salatbeilage und GiebelStuben-Brot 7,90 € Räuchermakrelen-Meerrettich-Creme mit GiebelStuben-Brot und Salatgarnitur 5,90 € ____________________________________________ Hauptspeisen Hausgemachte Maultaschen, nach Art der schwäbischen Nachbarin mit Spinat und Brät, abgeschmälzt, dazu lauwarmer Kartoffel-Endivien-Salat Kleine Portion 5,90 € Große Portion 8,90 € Lasagne (mit Bolognese und Bechamel) 7,90 € Matjes in Dill-Sahne-Soße mit Bratkartoffeln 10,50 € Hausgemachte Fleischküchle mit Schwarzwurzelgemüse in Kapern-Bechamel-Soße, dazu in Butter geschwenkte Kartoffeln 12,90 € ____________________________________________ Dessert Grieß-Sahne-Pudding mit Beerengrütze 3,50 € Täglich selbstgebackener Kuchen 2,50 €