Ristorante Pizzeria da Giovanna & Vincenzo
Description
Italienische Lebensfreude und Gaumenzauber Italienische Lebensfreude und familiäre Wärme - das sind die Eigenschaften, die wir in unserer kleinen "Taverne" vermitteln wollen. Eine Taverne ist in Italien ein Ort, wo man hingeht um eine kleine Auszeit vom Alltag zu finden, wo man sich mit guten Freunden zum Essen trifft und in entspannter Atmospähre ein paar gemeinsame Stunden bei gutem Wein oder ein, zwei, drei Bier verbringt.
In unserer kleinen aber feinen Küche legen wir grundsätzlich Wert auf kompromisslose Qualität und Frische unserer verwendeten Zutaten. Zum Beispiel kommt das Mehl für unsere Pizzen direkt aus unserer Nachbarschaft - der Spitalmühle. Auch beim Belag bleiben wir lokal; beispielsweise nur feiner, gekochter Hinterschinken oder frische Frühlingssalami aus lokaler Herstellung - Metzgerei Wildermuth - finden den Weg auf unsere Pizza. Lediglich beim "Käse" gibt es keine lokale Alternative zur reinen Mozzarella "fior di latte". Diese kommt direkt aus Italien, denn die ist für eine gute Pizza unentbehrlich.
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