Description
Mit frischen Pasta-Spezialitäten, traditioneller Steinofen-Pizza und knackfrischen Salaten bringen wir ein kleines Stück Italien direkt nach Mannheim. DAS FAMILIEN-RESTAURANT
Wir bringen ein kleines Stück Italien direkt in Deine Stadt! Denn bei einem guten Essen geht es nicht einfach nur ums Sattwerden, es ist vielmehr ein gemeinsames Erlebnis und ein Ausdruck von Gastlichkeit und purer Lebensfreude. Eben ein kleines Stück Zuhause! Und darum sind bei uns auch die kleinen Gäste ganz groß...
HAUSGEMACHTE PASTA, KNUSPRIGE STEINOFEN-PIZZA &
VIELES MEHR...
Die Frische und der absolute Verzicht auf Zusatzstoffe bei der Produktion machen den unverwechselbaren Geschmack der im PURiNO® hergestellten Pasta aus. Ein Grund, warum hier Essen nicht nur gut bekommt, sondern auch außerordentlich gut schmeckt. Die Italiener sind Genießer, und genau das ist es, was man hier macht: Genießen!
DAS IST PURiNO® !
Essen und Trinken im PURiNO® heißt, an langen, großen Tischen in einer lockeren, gastlichen Atmosphäre zu sitzen, wo man miteinander isst, trinkt, redet und lacht.
Was uns auszeichnet? Frische und Qualität durch unsere hauseigene Nudelmanufaktur. Täglich bereiten wir hier unsere Pasta-Spezialitäten frisch für Sie zu. Dabei verwenden wir für den Nudelteig ausschließlich beste Naturprodukte und verzichten auf jegliche Konservierungsstoffe.
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FRISCH EINGETROFFEN Neben vielen kreativen Gerichten rund um Pasta & Pizza, findest Du auf unserer aktuellen Spezialkarte zum Beispiel unsere "FIOCCHETTI CON PETTO DI ANATRA". Frische Fiocchetti, gefüllt mit gebratener Entenbrust, Gänseleber, Feigen, Lauch und Ricotta, abgeschmeckt mit Basilikum und Wacholderbeeren. Oder unseren leckeren Salat mit Kräuterseitlingen, Mangowürfeln, gerösteten Pinienkernen, Chicorée-Blättern und Kumquats. Was Kumquats sind, erfährst du in unserem Video. Bis gleich! Dein PURiNO-Team
PURiNO Manufaktur – "Was ist eigentlich... eine Kumquat?"
Was ist eigentlich....eine Kumquat?
PURiNO Manufaktur "Frank reist" – Erntekontrolle der Olivenplantage in Italien
WOHER KOMMT UNSER OLIVENÖL? Toni, ein enger Freund der Familie, geboren und aufgewachsen in Salerno, ist hier bekannt wie ein bunter Hund. Toni kennt jeden – und jeder kennt unseren Toni. Gemeinsam mit seinem Sohn Fabio kümmert er sich vor Ort um unseren Landwirt, Büffelfarmer und Olivenölbauern. Neben der Erntekontrolle findet hier mit allen Erzeugern auch immer ein reger Austausch neuer Ideen und Möglichkeiten statt. Der hohe Standard ist durch das D.O.P.-Siegel und die auf Stein gewachsene Olivenplantage, die seit mehreren Hundert Jahren in der nunmehr fünften Generation geführt wird, gewährleistet. Es werden nur Oliven von dieser Plantage verarbeitet, die durch Schütteln in den Fangnetzen landen und nicht auf dem Boden liegen. Diese werden direkt vor Ort gepresst, abgefüllt und versiegelt. So ist gewährleistet, dass es nur Oliven aus dieser Region sind und keine fremden zugemischt werden können. Jetzt bei uns probieren! Dein PURiNO-Team
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OLIVENÖLFEST 2017 Frisch aus Italien eingetroffen! Die neue Ernte wurde gepflückt, gepresst und für uns abgefüllt. Komm vorbei, probiere ab 01.03.2017 unser „Gold Italiens“ und feier gemeinsam mit uns die „GALA D´OLIVA“. Neben einer separaten Karte rund um dieses besondere Olivenöl D.O.P. kannst Du es natürlich auch bei uns kaufen und zu Hause genießen ... Euer PURiNO-Team
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PURiNO MEETS SYSTEMISCHES COACHING In allem, was wir tun, versuchen wir stets einen Schritt weiter zu denken und unserer Zeit etwas voraus zu sein, ob im Kulinarischen oder im Zwischenmenschlichen. Wertschätzung gegenüber unseren Kollegen und Gästen, ein wohlwollender und respektvoller Umgang miteinander und ehrliche Freude an dem, was wir tun, sind Teil der PURiNO-DNA. Unsere dualen Studenten, Auszubildenden und Führungskräfte hatten deshalb die Möglichkeit in einem Crashkurs-Workshop Einblicke in das Systemische Coaching zu gewinnen und ihren Horizont zu erweitern. Die Coaches Kathrin Hombach und Alexander Stepanik führten die Teilnehmer durch Themen, wie "Objektive Wirklichkeit - Selbstwahrnehmung und Fremdwahrnehmung", "Das Seerosenmodell" oder gaben Denkanstöße zu alltäglichen "Sender-Empfänger-Unterschieden" in der Kommunikation. Hast du auch Lust, Teil unseres Teams zu werden und über den Tellerrand hinauszublicken? Dann bewirb dich jetzt unter mannheim@purino.de
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WEIL ES EINFACH AM BESTEN SCHMECKT.. Genau darum verwenden wir ausschließlich Original Parmesan und Grana Padano D.O.P. und reichen Dir diesen zum Verfeinern unserer Pasta und Pizzen fein gehobelt dazu. Den Unterschied in Qualität und Aroma schmeckt man einfach!
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LUST AUF UNSERE KNUSPRIGE STEINOFENPIZZA? Alle unsere Pizzen sind nach traditionell italienischer Rezeptur zubereitet und mit unserem selbstgemachten Tomatensugo und echtem Mozzarella belegt. Schnapp Dir Deine Liebsten und komm vorbei!
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SCHON DEINEN PLATZ RESERVIERT? Über die Schaltfläche "Jetzt buchen" gelangst Du direkt zu unserem Online-Reservierungsformular und kannst einen Tisch für Dich und Deine Liebsten sichern. Wir freuen uns auf Euch!
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DAS FÄNGT JA GUT AN! Auf unserer ersten Spezialkarte im Jahr 2017 erwartet euch wieder viel Neues aus unserer Kreativküche, wie z.B. unsere gefüllten Raviolacci mit Süßkartoffeln, Walnuss, Curry und Ricotta oder unsere leckere Petersilienwurzelsuppe mit Sellerie, Bacon, einem Schuss Martini und frischen Birnenscheiben oder unsere traditionelle Steinofenpizza mit Knoblauchcreme, Chili, feinsten Roastbeefscheiben und Rucola. Wir freuen uns auf euren Besuch!
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WAS SÜßES PASST IMMER Lust auf ein "kleines Stück Italien"? Auf richtig gutes, hausgemachtes Tiramisu? Dann belohn Dich mal wieder selbst und gönn Dir einen Besuch bei uns im PURiNO.
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FRISCHE PASTA AUS EIGENER HERSTELLUNG Unsere Pasta stellen wir im Restaurant selbst her - täglich frisch und ganz ohne Geschmacksverstärker und andere Zusatzstoffe. Um dir den besten Geschmack und absolute Frische zu gewährleisten, verwenden wir nur ausgewählte Zutaten. Das schmeckt man! Schon gewusst? Unsere Rigatoni bekommst Du bei uns auch glutenfrei und vegan.
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