KÜMMEL Teil 2 Mythologie Anwendung Rezepte Tatsächlich gibt es über den Kümmel interessantes Brauchtumwissen. Was mich wirklich zum Lächeln brachte war folgendes: Die Pflanze gedeihe besonders gut wenn man bei Ihrer Aussaat fluche oder lästere!! Auch in der Hexerei oder Zauberei spielte er eine Rolle, sein aromatischer Duft wurde eingesetzt als Schutz vor Hexen oder anderen dämonischen Wesen. Wenn kleine Kinder früher unruhig waren wurde das oft Geistern zugeschrieben. Und so stellte man einen gekochten Topf mit gekochten Kümmelkörnern zum Schutz und zur Heilung unter das Bett des Kindes. Zum Schutz trug man auch ein Kümmelsäckchen auf der Brust oder legte es unter das Kissen von Neugeborenen. Zum Glück weiß man heute mehr über die Heileigenschaften von Kümmel. Eingesetzt wird er hauptsächlich bei Blähungen, Schmerzen und Bäuchkrämpfen. Es ist milchfördernd bei stillenden Frauen und kommt zur Förderung der Menstruation zum Einsatz. Auch bei Zahn- und Kopfschmerzen wird er eingesetzt. Rezepturen: Das bekannteste ist wahrscheinlich ein Kümmelaufguß. Diesen kann man schon kleinen Säuglingen geben die unter Koliken leiden. Dafür nimmt man einen Teelöffel Kümmel und läßt ihn 5 min. kochen. Von diesem Aufguß kann man immer ein wenig (10ml) in die Milchflasche geben. Als Erwachsener kann man sich einfach einen Kümmeltee machen oder einen Kümmel Anis Fenchel Tee. In der Apotheke gibt es zu dem eine "Windsalbe" in der Kümmel enthalten ist. Diese kann man bei starken Schmerzen dem Säugling im Uhrzeigersinn leicht auf dem Bauch einmassieren. Für ganz starke Säuglingskoliken gibt es in der Apotheke Carum Carvi Kinderzäpfchen. Milchbildender Tee für stillende Mütter hat fast immer Kümmel mit drin. Dieser sorgt dafür das für das Baby die Milch schon besser verträglich ist. Auch wenn nach einer Antibiotikagabe die Darmflora gestört ist bietet sich eine Kümmelkur an. Der Kümmel verhindert Fäulnisprozesse im Darm, bringt die Magensäfte ins Fließen und stellt wieder ein Gleichgewicht der Schleimhaut her. Dafür trinke man täglich zwei Tassen Kümmeltee oder man kann auch alternativ 1-2 Tropfen Kümmelöl (Ätherisches Öl) auf einem Stück Zucker zu sich nehmen. Dieses macht man über 2-3 Wochen. Kümmelschnaps, den kann man auch ganz leicht selber machen. Dafür übergießt man zerstoßenen Kümmel mit Grappa (300-400ml) und läßt ihn in einem sauberen Schraubglas auf der sonnigen Fensterbank 4 Wochen stehen. Ab und zu schütteln. Dann durch ein sauberes Küchentuch filtern und die Rückstände ausdrücken. In einer Braunflasche umgefüllt hällt er ca. 1-2 Jahre. Bei Blähkoliken oder Menstruationsschmerzen nimmt man davon 1-2 Teelöffel mit etwas Wasser ein. Ebenso kann man auch den Bauch damit einreiben. Aber bitte niemals ihren Kindern geben dieser Schnaps ist nur für Erwachsene. Das war ein kleiner Auszug was mit Kümmel alles möglich ist vielleicht hat ja der ein oder andere nun sein "Herz für Kümmel" entdeckt. Viel Spaß beim Ausprobieren!!

Heute wollte ich Euch die ARZNEIPFLANZE des Jahres 2016 vorstellen. Es ist Carum carvi, der ECHTE KÜMMEL Der echte Kümmel ist auch unter den Namen Brotkümmel, Kümmrich, oder Polnischer Hafer bekannt. Er zählt zu den Doldenblütlern und ist in Deutschland eines der häufigsten wilden Gewächsen. Finden kann man ihn in ganz Europa auf Wiesen und Weiden. Doch Achtung beim Sammeln des Kümmels!! Verwechslungsgefahr besteht mit anderen sehr giftigen Doldenblütlern wie z.B. die Hundspetersilie oder den sehr giftigen Wiesenschierling. Die Herkunft des deutschen Namen Kümmels ist nicht ganz eindeutig. Entweder aus dem griechischen oder latainischen auf alle Fälle immer wieder zurückzuführen auf den Kreuzkümmel. Geerntet werden die Früchte sobald sie braun werden, von Juli bis September. Sie sollten an einem schattigen Ort nachreifen. Der Geruch des Kümmels ist sehr aromatisch. Im Geschmack würzig. Ich denke jeder von Euch kennt ihn und nicht jeder mag ihn :). INHALTSTOFFFE des KÜMMELS Kümmel enthält mind. 3% ätherisches Öl. Zu 60% die geruchsbestimmende Komponente Carvon. Ebenso Kaffeesäure, Flavonoiden, Cumarine und fettes Öl. EINSATZGEBIETE / WIRKUNG Kümmel ist das stärkste Mittel gegen Blähungen aller bei uns gängigen Heilpflanzen. Es wirkt auf den Magen durchblutungsfördernd und entspannend auf die Muskulatur des Magen- Darm- Trakts. Ebenso regt Kümmel den Appetit an. Außerdem wirkt das enthaltene Carvon nachweislich antimikrobiell gegen z.B. Schwarzschimmel (Aspergillus niger) oder z.B. Candida albicans Auch wird es seit je her zum Kochen oder Backen benutzt. Auch die Zubereitung von Tees oder Schnäpsen sind weit verbreitet. NÄCHSTE WOCHE möchte ich Euch ein paar Möglichkeiten der Anwendungen und Präperate vorstellen. Ebenso die Geschichte und Mythologie des Kümmels. Es wird also spannend....

Hustensirup selbst gemacht SCHWARZER RETTICH Wunderbar hustenreizstillend und auch bei Kindern sehr beliebt Dafür nehme man einen schwarzen Rettich. Man bekommt ihn gut im Bioladen oder kann ihn beim Gemüsehändler bestellen lassen. Dieser wird nun ausgehölt und mit 2-3 Esslöffeln Honig gefüllt. Nun muss er 10 Std. an einem kühlen Ort ziehen. Danach am besten Abfüllen in ein kleines Glas mit Schraubverschluss und bei Bedarf einen Teelöffel davon nehmen. Innerhalb des nächsten Tages aufbrauchen.

INGWER Lebenswärme und Stärkung des Immunsystems Die Ingwerwurzel kennt wohl ein jeder. Er hat viele Heileigenschaften die es sich lohnt zu erwähnen. Er wirkt schweißtreibend und verdauungsfördernd ebenso immunstimulierend und entzündungswidrig. Gerade in dieser kalten und nassen Jahreszeit bietet sich die Zubereitung eines Ingwertees an, denn er wärmt wunderbar von innen heraus. !!! Schwangere bitte nur in geringer Menge nach Absprache mit ihrem Arzt !!! Zubereitung eines Tees: Je nach Schärfe und Geschmack ein Stück (ca. 3cm.) der Ingwerwurzel abtrennen und dünn schälen. Nun in kleine Stücke schneiden und in einer großen Tasse mit kochenden Wasser übergießen. Je länger er zieht desto stärker. Für die, die es scharf mögen den Ingwer auf der Reibe zerkleinern.

Hallo zusammen ab und an möchte ich Euch ein paar kleine Tipps oder Anregungen mitgeben. Hier nun passend für die kalte Jahreszeit wenn eine Erkältung in Anmarsch ist oder man sich einfach nur ausgelaugt und fertig fühlt: Die Biochemische Energieschaukel/ Schüßler Salze Nr.2 Calcium phos. D6 morgens in heißem Wasser 3 Tabletten Nr.5 Kalium phos. D6 mittags in heißem Wasser 5 Tabletten Nr.7 Magnesium phos D6 abends in heißem Wasser 10 Tabletten auflösen und in kleinen Schlücken langsam trinken. Diese Kur 2-3 Wochen durchführen. Wenn die Kraft schon vorher wieder da ist aufhören. In diesem Sinne gesund bleiben