Martin fragt, wie lange es noch Spargel auf der Karte gibt? Morgen wird das letzte mal Spargel gestochen und wenn der verkauft ist, ist die Saison beendet. Aber keine Sorge, die Sommergerichte sind schon da. Zum Beispiel Zander auf Guacamole.

Ein kleiner Gruß aus der Küche Gebratene Rotbarbe auf Bärlauchrisotto Gibt es leider nicht mehr lange, da die Bärlauchsaison bald endet.

Der Größte war beim Fabelhaften... Gestern besuchte der Größte Deutsche Komiker, Otto Waalkes, den fabelhaften Hirschen. Vor seinem Auftritt in Lübeck genoss er die entspannte Atmosphäre und die leichte Sommerküche.

Es wird Frühling im Dorf...

Rechtzeitig zu Ostern kam der erste Spargel vom Hof Falkenhusen. Ab sofort gibt es diesen wieder lecker zubereitet mit selbstgemachter Sauce Hollandaise, Butter und Kartoffeln vom Spargelhof. Dazu passt ganz hervorragend Skrei ( nur noch wenige Tage), Schnitzel, natürlich Katenschinken oder was Sie sich von unserer Karte wünschen.

Jetzt wird es wirklich Frühling! Die Terrasse ist aufgebaut und mein Sammler erntet heute den ersten wilden Bärlauch. Der wilde Bärlauch hat ein viel größeres Aromenspektrum als gezüchtete Gewächshausware. Sobald dieser eingetroffen ist, gibt es die ersten Spezialitäten. Aber nur auf Empfehlung.

Was wird denn das, wenn .... Unser Lauenburg'scher Teller 2017. Gestern Abend war die Präsentation in Mölln. Über 200 geladene Gäste waren begeistert. Bis zum Herbst wird die "Geschmorte Lammhaxe auf cremigem Bohnen-Kartoffelgemüse" für Sie auf unserer Speisekarte stehen.

Was wird denn das, ...wenn es fertig ist? Vorletzter Teil

Was wird denn das, ...wenn es fertig ist? Teil 3

Was wird denn das, ...wenn es fertig ist? Teil 2

Was wird denn das, ...wenn es fertig ist? Teil 1

Der Sommer ist zurück und unsere neue Terrasse bietet Ihnen leckere Sommergerichte wie Burrata auf Avocado, Ruccola und Balsamikotomaten Sommersalat mit Bio-Leindotteröl und Schollenfilet, warmer Ziegenkäse auf gelben und roten Tomaten in Olivenvinaigrette, Schmorhühnchen mit Safran, Apricosen und bunten Kirschtomaten ... … Keine Plus-eins-Empfehlung Keine Kommentare Keine Geteilt-Aktionen