Description
Bar und Steakhouse 1978 wurde der Globetrotter von Joachim Schnell eröffnet. Bevor Joachim Schnell nach Konstanz kam hatte er unter anderem im Maxim in Paris, auf den Channel Islands, im Nobelhotel in Papete auf Tahiti, im Dolder Zürich sowie Kempinsky in Frankfurt gearbeitet. Er war viel Unterwegs, war auf den Ocean-Linern „TS Hanseatic” und „TS Hamburg” Steward und Barkeeper. Er hat die Welt bereist. In Florida, in Fort Laudadale, bekam er im Wettbewerb der Barkeeper zweimal die Silbermedaille für die besten Drinks.
Mit all den vielen Eindrücken im Gepäck, die er auf seinen Reisen gewonnen hatte, machte er den Globetrotter Konstanz zu einer festen Grösse der Konstanzer Gastroszene – zu einer Institution der Stadt. Der Globetrotter ist über die Landesgrenze hinaus bekannt für seine guten, starken Drinks und feinen Steaks, besonders bei den Gästen aus der Schweiz.
Ende Dezember 2012 begann Joachim Schnell langsam mit der Übergabe des Globetrotters, er begleitet und unterstützt seine Nachfolger Jennifer und Dominik und steht ihnen mit Rat und Tat zu Seite. Beide sind in Konstanz aufgewachsen und haben die Ausbildung an einer Hotelfachschule in der Schweiz absolviert. Nach diversen Tätigkeiten in der Schweiz u.a. in Davos (z.B. Hotel Meierhof), St. Moritz (z.B. das Hotel Kulm) und Zürich (beide im Hotel St. Gotthard) ging es für sie über Bangkok nach Myanmar, wo sie die Eröffnung des Amara Ocean Resorts in Ngapali leiteten.
Der Globetrotter ist seit dem 18. Januar wieder geöffnet und freut sich darauf in der guten, alten Tradition weitergeführt zu werden.
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