Lieber Detlev Ueter, es ist so schön, dass Du uns immer wieder in unserem Kontor in der Koblenzer Altstadt bekochst! Obwohl, eigentlich kann man das gar nicht so stehen lassen ... denn Deine Gäste dürfen ja fleißig mit anpacken. Und weißt Du was, so schmeckt es sogar noch besser! Dein Genussabend drehte sich rund um die Gans. Gänseleber Pate mit Brioche, das Du kurz vorher frisch aus dem Ofen genommen hast. Endiviensalat im Quittendressing mit Gänsefrühlingsrolle, die Du ganz niedlich Gänschen Klein getauft hast. Confierte Gänsekäule gewürzt mit Tikka Masala, Gänsebrust aus dem Sous Vide, Feigensauche, Pastinakenpüree, Maronenpolenta und zum krönenden Abschluss gab es Gewürzkuchen mit Orangen und Grand-Manier-Parfait. Danke, Detlev! Wir haben viel gelernt, viel Spaß gehabt und manch einer sagte sogar, er habe noch nie besser gegessen. Deine Pfeffersäcke

War das wieder lecker! Unsere Genussabende sind ja immer fantastisch, aber René Klütsch vom Landgasthof Eiserner Ritter hat sich dieses Mal wirklich selbst übertroffen. Vielen Dank für deine Kreativität und deinen Einsatz, René! Und was gab es so Leckeres? Den Anfang machte eine Paté von der Seibersbacher Freiland-Gänseleber mit Physalis aus dem Bopparder Hamm, als Zwischengang eine gekochte Rinderbrust aus der Eifel mit Meerrettich Soße und Kopfsalat mit Senf-Dressing, als Fischgang erwartete uns ein Kabeljau aus Wildfang in Miso mariniert mit Hokkaido Schaum, im Hauptgang ein US-Beef aus Nebraska mit Walpilz-Risotto und zum krönenden Abschluss gab es einen Kuchen aus belgischer Schokolade mit Kirschen. Klingt fantastisch oder? Hier findet Ihr alle Termine zu unseren Veranstaltungen: https://www.pfeffersackundsoehne.de/blogs/magazin/veranstaltungen-januar-marz-2018

Gestern wurden unsere Veranstaltungen für Januar bis März 2018 veröffentlich. Die Übersicht findet Ihr hier: https://www.pfeffersackundsoehne.de/blogs/magazin/veranstaltungen-januar-marz-2018 Für alle die sich fragen wie so eine kleine Gewürzschule abläuft, hat unsere Redakteurin Elena mal Mäuschen gespielt und einen kleine Bericht verfasst: https://www.pfeffersackundsoehne.de/blogs/magazin/kleine-gewurzschule Wir freuen uns auf Euch!

Salate, Dressings, frische Frühlingsgemüse – hier lernst du wichtige Tipps und Tricks, damit sie in Zukunft noch besser schmecken! Mit Vortrag, Verkostung, würzigen Häppchen und Weinbegleitung. Jeder Teilnehmer erhält ein Handbuch mit den Inhalten des Kurses. ………………………… Preis pro Person 49,– € (inkl. Weinbegleitung​) max. 16 Teilnehmer ………………………… Reservierungsanfragen nehmen wir gerne per E-Mail an veranstaltungen@pfeffersackundsoehne.de oder persönlich im P&S Altstadtkontor am Münzplatz entgegen. Wer zuerst kommt, genießt zuerst! Wir möchten, dass du unseren gemeinsamen Abend im kleinen Kreis und familiären Rahmen, dafür mit jeder Menge guter Laune und Begeisterung erleben kannst. Daher haben wir die Anzahl der Veranstaltungen und auch die Teilnehmerzahl stark beschränkt. Die Nachfrage wird viel höher sein als die verfügbaren Plätze. Daher empfehlen wir dir, schnellstmöglich deinen Wunschplatz bei uns zu reservieren, auch wenn es bis zum Termin noch ein paar Monate dauern sollte. Wenn du keinen Platz mehr bekommen solltest, sei bitte nicht traurig, wir nehmen dich gerne in die Warteliste auf. Übrigens: Für Gruppen von 12-16 Personen bieten wir auf Nachfrage auch geschlossene Veranstaltungen an.

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Wer die weißen und grünen Stangen liebt, wird in diesem Workshop allerhand Neues über die vielfältigen Zubereitungsarten des Spargel und besondere Würz-Tricks lernen! Mit Vortrag, Verkostung von spargeligen Häppchen, Aperitif und Weinbegleitung. Jeder Teilnehmer erhält ein Handbuch mit den Inhalten des Kurses. ………………………… Preis pro Person 49,– € (inkl. Weinbegleitung​) max. 16 Teilnehmer ………………………… Reservierungsanfragen nehmen wir gerne per E-Mail an veranstaltungen@pfeffersackundsoehne.de oder persönlich im P&S Altstadtkontor am Münzplatz entgegen. Wer zuerst kommt, genießt zuerst! Wir möchten, dass du unseren gemeinsamen Abend im kleinen Kreis und familiären Rahmen, dafür mit jeder Menge guter Laune und Begeisterung erleben kannst. Daher haben wir die Anzahl der Veranstaltungen und auch die Teilnehmerzahl stark beschränkt. Die Nachfrage wird viel höher sein als die verfügbaren Plätze. Daher empfehlen wir dir, schnellstmöglich deinen Wunschplatz bei uns zu reservieren, auch wenn es bis zum Termin noch ein paar Monate dauern sollte. Wenn du keinen Platz mehr bekommen solltest, sei bitte nicht traurig, wir nehmen dich gerne in die Warteliste auf. Übrigens: Für Gruppen von 12-16 Personen bieten wir auf Nachfrage auch geschlossene Veranstaltungen an.

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Sternekoch Flo vom Coquille St. Jacques/Parkrestaurant Nodhausen in Neuwied verzaubert dich mit einem würzigen 5-Gang-Menü – und die Jungs von Pfeffersack & Soehne gestalten den Abend mit dem passenden unterhaltsamen und lehrreichen Rahmenprogramm. ………………………… Preis pro Person 95,– € (inkl. Weinbegleitung​) max. 12 Gäste ………………………… Reservierungsanfragen nehmen wir gerne per E-Mail an veranstaltungen@pfeffersackundsoehne.de oder persönlich im P&S Altstadtkontor am Münzplatz entgegen. Wer zuerst kommt, genießt zuerst! Wir möchten, dass du unseren gemeinsamen Abend im kleinen Kreis und familiären Rahmen, dafür mit jeder Menge guter Laune und Begeisterung erleben kannst. Daher haben wir die Anzahl der Veranstaltungen und auch die Teilnehmerzahl stark beschränkt. Die Nachfrage wird viel höher sein als die verfügbaren Plätze. Daher empfehlen wir dir, schnellstmöglich deinen Wunschplatz bei uns zu reservieren, auch wenn es bis zum Termin noch ein paar Monate dauern sollte. Wenn du keinen Platz mehr bekommen solltest, sei bitte nicht traurig, wir nehmen dich gerne in die Warteliste auf. Übrigens: Für Gruppen von 12-16 Personen bieten wir auf Nachfrage auch geschlossene Veranstaltungen an.