Glutenfreie Zimtcerealien mit Hanfmilch 50 g gemahlene Leinsamen 150g blanchiertes Mandelmehl 1,5 EL Zimt ¼ EL feines Meersalz 35g Kokosblütenzucker 60ml-125ml Apfelmus ( 125ml wenn man Buchweizenmehl benutzt) 1 EL Kokosnussöl, geschmolzen optional 85g Buchweizenmehl Ofen auf 160 Grad vorheizen Die Leinsamen, Mandelmehl, Zimt,Salz und Zucker in einer großen Schüssel gut vermischen. Fügen Sie dann die gewünschte Menge an Apfelmus und Kokosnussöl hinzu und rühren Sie alles durcheinander. (Sie müssen Ihre Hände verwenden, wenn es zu trocken wird). Formen Sie den Teig zu einer Kugel. 3. Teigkugel auf ein Blatt Backpapier mit einem anderen Blatt auf die Oberseite legen. Rollen Sie den Teig mit einem Nudelholz so gleichmäßig wie möglich, etwa 2 mm dick (nicht zu dünn). Wenn Sie Buchweizenmehl verwenden, müssen Sie den Teig in zwei Chargen trennen, um dies zu erreichen. Den oberen Teig aus dem Backpapier entfernen und mit einem Schälmesser den Teig in kleine Quadrate deiner gewünschten Größe schneiden (etwa 1,5 cm). 4. Etwa 25 Minuten im Backofen backen, bis die Ecken goldbraun sind. Danach den Backofen abstellen und das Getreide bis zur Abkühlung darin lassen (dies hilft, es zu trocknen und extra knusprig zu machen). 5. Sobald das Getreide vollständig abgekühlt ist, zerlegen Sie die Stücke in Quadrate und platzieren Sie sie in einem luftdichten Glasbehälter. Bis zu einem Monat können Sie es bei Raumtemperatur lagern. Dazu eine super cremige Hanfmilch? Hier kommt das Rezept: Super cremige Hanfmilch Ergibt 1 Liter Zutaten: 1 Liter Wasser ¾ Tasse geschälte Hanfsamen / Hanf Herzen Völlige optionale Zutaten: Süßungsmittel (Stevia, Datteln, Honig, Ahornsirup ...) Vanille Meersalz Rohkakaopulver 1. Geben Sie alle Zutaten in den Mixer und lassen Sie es auf höchster Stufe laufen (dies sollten Sie ein paar Minuten machen). 2. Gießen Sie die Milch direkt in eine sterilisierte Flasche und lagern Sie sie im Kühlschrank für bis zu 5 Tage. Guten Appetit

Köstliches Roggenbrot mit Nüssen Rezept folgt

Heute gab es für eine Gruppe Gemüsepaella und einen bunten Salat mit Erdbeerdressing 😃

Ab sofort posten wir jede Woche ein tolles Rezept zum ausprobieren Granola Riegel Ergibt 12-16 Riegel Zutaten: 2 Eßlöffel Chia Samen + 6 Eßlöffel Wasser 200g kernige Haferflocken / 150g Buchweizenschrot 50g Kokosflocken 100g Macadamia Nüsse, gehackt 60g getrocknete Bananen, gehackt (oder Datteln) 60g getrocknete Mango, gehackt 60ml Kokosnussöl 80ml Honig (oder Ahornsirup) 1 Vanilleschote, ausgekratzt (oder 1 Eßlöffel Vanilleextract) 2 sehr reife Bananen ½ Eßlöffel grobes Meersalz Zubereitung: 1. In einer kleinen Schüssel das Wasser und die Chiasamen vermischen bis ein Gel entsteht. Solange an die Seite stellen. 2. Verteile die Haferflocken, den Buchweizen, die Kokosflocken und die Macadamianüsse auf ein Backblech und stelle sie in den vorgeheizten Ofen auf 150°C. Rühre das alle 5 Minuten um, bis sie leicht gebräunt sind, dauert ca. 15 Minuten. Aus dem Ofen holen und abkühlen lassen. 3. Während die Körner auf dem Backblech rösten, kümmere dich um die Flüssigkeit. In einem kleinen Topf vermische das Kokosnußöl, den Honig und die Vanille. Solange bei mittlerer Hitze verquirlen bis die Zutaten alle miteinander verschmolzen sind. 4. Gib nun die Bananen und die Ölmischung in einen Mixer und mixe es solange bis es ein Smoothie geworden ist.Nun gib auch noch das Chiagel hinzu. 5. Gib in eine große Schüssel den Obstmix, die gerösteten Nüsse, Meersalz und den Smoothie. Rühre jetzt solange bis alles gut miteinander vermischt ist. 6. Heize den Backofen auf 175°C vor. Lege Backpapier in eine 20 x 20 cm Backform, das die Seiten auch bedeckt sind. Drücke jetzt den Granolamix in die Form nach unten mit einen Spatel, ganz besonders auch in den Ecken . Jetzt backe den Mix für ca. 25-30 Minuten im Ofen bis sich die Riegel Goldbraun färben, ebenso die Ecken. 7. Hole die Backform aus dem Ofen und lass die Mischung für 30 Minuten abkühlen. Anschließend nimm es am Backpapier aus der Form und schneide es in Riegel (16) im Kühlschrank halten sie sich 14 Tage. Viel Spaß beim ausprobieren.

Kochen in Bogenhofen für die Hochzeit von Lissy und Nico 💏