Leckere und gesunde glutenfreie Speisen für jeden Einzelnen. Mit Flamme Frei bist du Frei von dem, was dich Krank macht!

Wir arbeiten ohne Geschmacksverstärker, Konservierungsstoffe, Farbstoffe und künstlichen Aromen. Unsere Produkt sind durchweg glutenfrei. Vegetarier und Veganer, wie auch Menschen mit Laktose-, Milch- und weiteren Unverträglichkeiten sind bei uns herzlichst Willkommen und können bedenkenlos genießen.

Mit unserem mobilen Verkaufsstand bieten wir euch handgemachte Flammkuchen-Spezialitäten mit verschiedenen Belagvariationen.

Mittlerweile verzichten nicht nur Allergiker auf Gluten, sondern auch ernährungsbewusste Menschen steigen auf eine glutenfreie Ernährung um. Dennoch ist das Angebot an guten glutenfreien Speisen mager, wie leider auch häufig das Verständnis für Menschen mit Unverträglichkeiten. Selbst Vegetarier und Veganer haben es heutzutage nach wie vor nicht immer einfach.

Für die Betroffenen bedeutet das ein ständiger Verzicht. Aber nicht bei uns. Wir gönnen jedem Menschen Geschmack und Freude am Essen! Genieß also auch du unsere beliebten Flammkuchen-Spezialitäten.

Tue dir was gutes und sei Frei! ..Flamme Frei!

Mehr zu Gluten:
https://www.youtube.com/watch?v=bz15S_MvfTo

Was ist Gluten?
Gluten (auch Klebereiweiß genannt) ist ein Proteingemisch, welches ein Bestandteil der herkömmlichen Getreidesorten wie Weizen, Dinkel, Roggen, Gerste, Hafer, Emmer, Kamut und Einkorn ist. Mehr und mehr wird bekannt wie ungesund Gluten ist und wie stark es bei der Entwicklung von Übergewicht und Krankheiten beteiligt ist.

Zöliakie und Gluten
Zöliakie ist eine chronische Autoimmunerkrankung des Dünndarms. Sie entsteht aufgrund einer Unverträglichkeit gegen das „Klebereiweiß“ Gluten, das in den meisten Getreidesorten enthalten ist. Folge der Zöliakie ist eine Entzündung der Dünndarmschleimhaut. Es handelt sich um die großflächige Zerstörung der Darmzotten und der in ihr enthaltenen Enzyme. Für den Betroffenen hat dies schwerwiegende Konsequenzen, da lebenswichtige Nährstoffe vom Körper nicht mehr aufgenommen werden können.