Weihnachten steht vor der Tür! Am 1. Advent begrüßen wir sie zu unserem traditionellen "Anleuchten" ,zu ein wenig Punsch und einer geselligen Zeit in unser Restaurant. Am ersten und zweiten Weihnachtsfeiertag bereiten wir ihnen wie gewohnt einige feine Menüs zur Wahl zu. Unsere Menüvorschläge zu Weihnachten Vorspeisen: Hausgemachte Kalbfleischpastete mit Pumpernickel, eingelegtem Rettich und Waldpilz-Granatapfel-Salat *** Gebratene Black Tiger Garnelen, süß-saurer Kürbis und Friséesalat *** Glasierte Gänseleber, Feldsalat und Salzkumquats Suppen: Sellerie-Vanille-Cremesuppe, schwarze Walnüsse *** Kraftbrühe von heimischem Wild, Ravioli Hauptgänge Gänsebraten mit Orangenjus, Apfelrotkohl und Kartoffelklöße *** Wildgulasch, getrüffelte Schwarzwurzeln und Kräuter-Knöpfle *** Gebratenes Kalbsfilet, Morchelsauce, grüner Spargel und Semmelsoufflé *** Gebratenes Rückenfilet vom Ostseedorsch, Mandelrisotto und Zuckerschotengemüse Desserts: Vanillekipferlparfait im Baumkuchenmantel mit Rumtopffrüchten *** Birnentarte, Sauerrahmeis und Portweinschaum *** Weihnachtliches Mousse au Chocolat mit Mandarinenconfit Frohe Festtage wünscht dass Team vom Landhaus Artischocke.

Confierte Kaninchen Vanille / Blumenkohl / Lila Kartoffel / Karotte / Sauce Riche

Zwei Gerichte von unserer neuen Karte Carpaccio vom Rind/pulpo/Champions/Ruccola/Parmesan Rillet von der Ente Apfel/Rote Beete/Frisee/Tonkabohne

Rücken vom Milchkalb mit Artischockenkruste, winterliches Gemüse und Süßkartoffelpüree

Liebe Gäste des guten Geschmacks, Weihnachten und Silvester haben wir überstanden. Für alle die wir nicht gesehen haben, ein frohes neues Jahr. Wir sammeln unsere Kräfte und sind ab dem 10 . Januar mit vollem Tatendrang wieder für euch da. Wir sind in unserem verdienten Urlaub. Liebe Grüße das Team von der Artischocke

Hirsch mit wattle seed, erdartischockenpürree und rosenkohlblätter

Ein Foto von unserer neuen Karte. Thunfischtatar mit Gurken-Rettich-Relish Oliventapenade und Wasabicreme

Liebe Gäste des guten Geschmacks, hier unser aktuelles Gänsemenü. Gänsemenü Hummerschaumsuppe mit Edelfischen * * * Gänsebraten mit Apfelrotkohl und Schmelzklöße Bratapfel und Jus * * * Topfenknödel mit Leibnizkeks und Winterfruchtragout 3-Gang-Menü 36,50 € Unsere besondere Weinempfehlung für Sie 2016er Novello Torreale Italien, Trocken 0,2 l 8,50 € Flasche 0,75 l 27,50 €