Description
Die "Weinbasis" - Restaurant & Weinbar ist ein Restaurant welches durch Qualiität, Individualität und Kreativität punktet.
Die "WeinBasis" - Restaurant & Weinbar ist ein Restaurant welches durch Qualiität, Individualität und Kreativität punktet. In lockerer Athmosphäre soll man sich zurück lehnen, genießen, wohl fühlen, sich mit Freunden treffen oder einfach nur einen guten Wein trinken.
Küchenchef Dennis Thies, langjähriger stellvertretender Küchenchef im Gourmetrestaurant "Endtenfang" im Althoff Hotel Fürstenhof Celle, sammelte seine Erfahrungen bei Stationen wie dem Hotel & Restaurant Ole Deele in Großburgwedel und bei einem der Besten Köche des Landes 3 - Sterne Koch Joachim Wissler im Gourmetrestaurant "Vendome" im Grandhotel Schloß Bensberg. Dennis steht für Kulinarische Kreativität und liebe zum Detail.
Sebastian Wilkens als Sommelier und Verantwortlicher der WeinBasis war in den letzten 13 Jahren im Gourmetrestaurant "Endtenfang" im Althoff Hotel Fürstenhof Celle als Maître und Chefsommelier. Durch verschiedene Wettbewerbe zeichnete er sich in den vergangenen Jahren aus. Momentan studiert er noch am Court of Master Sommeliers. Seine Sommelierausbildung absolvierte er 2006 in Berlin an der Deutschen Wein- und Sommelierschule erfolgreich. Er arbeitete ausserdem auf der Saxenburg Winefarm in Stellenbosch um einmal hinter die Kulissen des Wein "machens" zu blicken. Seitdem bereist er die Weinwelt immer wieder auf der Suche nach neuen, spannenden Weinen die seine Gäste überaschen.
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facebook.comAlles groß ! Mouton und Echezaux strahlen pure Eleganz aus ! Enttäuschung leider der Opus One .... Spaß gemacht hat’s aber auf jeden Fall
Neben unserer Weinbegleitung, unserer großartigen Alkoholfreien Begleitung aus frisch entsafteten Gemüse- und Obstsäften, geht ab jetzt unsere neue Teebegleitung zusätzlich an den Start. Wenn ihr neugierig seit wie z.B Dung Ti Oolong oder Masala Chai, White Yin Lung oder ein klassischer, nicht ganz so klassischer Earl Grey, zu Dennis Gerichten passen, kommt vorbei.
Das wird auch lecker....
Ein großes Fußball-Benefizturnier zugunsten des Hospizhaus Celle. Hannover 96 Ü40/Ü50, LSV Blau-Weiß Görlsdorf aus dem Spreewald, ESV Fortuna Celle und viele Mannschaften mehr. Infos folgen dazu. Viele Sponsoren und Entertainment für die ganze Familie....Für Flammkuchen sorgt das Thaers Wirtshaus, es gibt Wein von eWine, Bier, Currywurst, Champagner, Coca-Cola und vieles mehr. In den nächsten Wochen stellen wir Euch alle Vereine und Sponsoren ausführlich vor. Es gibt auch tolle Preise zu gewinnen und eine großartige Versteigerung ..... ladet alle ein umso mehr könne wir gemeinsam bewegen .....
Ab morgen gibt es unsere neue Karte. Dennis ist noch in der „Anrichte-Kreativwerkstatt“
Und weil heute Sonntag ist, hier noch ein paar Impressionen unserer aktuellen Karte. Schönen Sonntag Euch..... Photocredits by Julian Kelterborn
Die ersten neuen Foodfotos sind am Start... jetzt heißt es Vollgas nach vorne. Kommt vorbei und probiert. Fotocredits by Julian Kelterborn
Letzter Post für heute ...aber unsere neuen hausgemachten Süßigkeiten dürfen nicht fehlen ....
Neues Fingerfood gibt‘s auch ....
Wir haben ab heute nicht nur ein neues, großartiges Menü sondern auch unsere neue alkoholfreie Getränkebegleitung.... von Tomate / Apfel / Huhn bis zu Rote Bete / Traube / Sauerkraut und vielen mehr ...
Ferien vorbei !!! Wir freuen uns ab morgen wieder für Euch da zu sein ..... neuer Look, viele andere tolle neue Sachen und ein sensationelles, neues Menü...
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