Description
Meine Leidenschaft - Moderne Cuisine mit saisonalen Aspekten
#französisch Küche
#mediterrane Küche
#deutsche Küche
#polnische Küche Kochen ohne Grenzen“ – mein Motto als Koch und das schon über 20 Jahre. Schon als Kind wusste ich, dass ich Koch werden wollte und so machte ich aus meinem kindlichen Wunsch eine Passion. Heute – zurückblickend bin ich Chef de Cuisine. Ich habe in meiner Karriere als Koch, Souschef, Küchenchef gearbeitet.
Ich habe berufliche schon viele erreicht, aber ich strebe immer um die höchsten Ziele zu erreichen.
Ich bin spezialisiert auf die traditionelle Küche in der neuen Ausgabe und internationale Fusion Cuisine, die in der Kombination von Aromen in Gerichten vieler Kulturen besteht. Ich vergesse nicht, auch über die ständigen Veränderungen in der Gastronomie und damit ich die neuesten kulinarischen Trends zu überwachen.
Liebe Grüße
Marek Hapka (MHF Chef)
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