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Ingwersalz ganz schnell selber machen, so gehts: Für ca. 200g Salzmischung 50g Meersalz oder Urmeersalz grob 150g geriebener Ingwer, gut mischen und bei 50 Grad im Backofen auf Backpapier trocknen lassen. Gegebenenfalls etwas zerstoßen und fertig in die Gewürzmühle. Zum Würzen von Geflügel, Fisch, Soßen, Suppen,Salat und vieles mehr. Viel Spaß beim Ausprobieren. Freue mich auf Euer Feedback und über ein Weiterempfehlen. Eure Karin vom Wildkräuterreich.

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Der Schlankmacher Smoothie Der Beginn des neuen Jahres, auch ohne gute Vorsätze, kann der Beginn einer neuen Smoothie Saison werden. Den Körper entschlacken, die Haut verbessern, Vitamine auftanken und dazu noch die Pfunde purzeln lassen, das schaffen Wildkräuter Smoothies. Wer Lust hat, kann mit diesem Rezept gleich anfangen und sich daraus eine nachhaltige vollwertige Mahlzeit mixen. Sie ist ungemein sättigend, probiert es einfach aus. Neugierig, schaut einfach auf www.wildkraeuterreich.com

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Unsere Schöne Heimat Wanderung heute in der Rhön

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Pünktlich zum Beginn des neuen Jahres zeigt sich der Winter von seiner Schönsten Seite. Hier ein paar Schnappschüsse vom Neujahrstag. Hagebutte, Wilde Möhre, Karde und Efeu eingehüllt ich Eis und Schnee. Ich wünsche Euch allen einen gutes neues Jahr mit vielen Erlebnissen und neuen Entdeckungen.

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Das andere Katerfrühstück Ihr wollt keinen Kater haben bzw. ihn möglichst schnell wieder los werden, dann habe ich folgende Tips für Euch: Schafft Euch vor der Silvesterparty mit eher fettem Essen eine Grundlage, das verzögert die Aufnahme von Alkohol ins Blut. Auf der Silvesterparty ist es günstig, salzige Snacks zu knabbern, das beugt dem alkoholbedingten Salz- und Flüssigkeitsverlust vor. Ich trinke während oder nach jedem alkoholischen Getränk ein bis zwei Gläser Wasser oder Saftschorle. Das reduziert die Alkoholaufnahme und der Körper trocknet nicht so stark aus. Vor dem Zubettgehen solltet Ihr möglichst viel Wasser trinken, am besten mit einer Magnesium-Tablette, um den Mineralhaushalt wieder ins Lot zu bringen. Ist der Kater schon bei Euch angekommen, dann hilft ebenfalls reichlich Flüssigkeit. Wasser, Tee oder ein Kaffee mit einem Stückchen Zitrone, das hilft gegen die Kopfschmerzen. Das Katerfrühstück kann auch aus einem Wildkräuter Smoothie bestehen, der sorgt dafür, dass unser Mineral- und Vitaminhaushalt wieder ins Lot kommt. Salz und Säure unterstützen den Körper zudem beim Abbau des Restalkohols. Bei Schmerzmitteln gegen die Kopfschmerzen sollte Paracetamol zum nicht Einsatz kommen, denn dieser Wirkstoff wird in der Leber abgebaut – und das belastet das ohnehin hart beanspruchte Organ noch zusätzlich. Besser ist ein natürliche Acetylsalicylsäure z.B. vom Mädesüß. Tip: Laufen an der frischen Luft, das bringt den Kreislauf in Schwung und schlägt den Kater schneller in die Flucht. Apfelsaft ist ein super Fruchtgetränk mit hohen isotonischen Inhaltstoffen und ideal, es mit dem Kater aufzunehmen. Das Wasser ist wichtig gegen den bestehenden Wasserverlust und die Säure des Apfels hilft gegen die Giftstoffe im Körper. Nun dann, warum nicht mal ein Katerfrühstück aus einem wunderbaren Smoothies aus Äpfeln, Apfelsaft und Blattgrün, welcher Art auch immer, z.B. Kohlrabiblätter, Möhrenblätter, Feldsalat oder wenn vorhanden, Vogelmiere. Zutaten und Zubereitung des Rezepts grüner „Apfel-Kohl, Salat Smoothie“ Zutaten für 3-4 Portionen 2-3 handvolle Kohlblätter o.a. 1 Banane 2 Äpfel 250 ml Apfelsaft 50 ml Mineralwasser 6 Würfel Crushed Ice Alles in einen guten Mixer, ich benutze derzeit einen Mixer mit 1200 Watt, ist nicht der leistungsstärkste aber er macht sein Ding. Die leichten Zutaten werden zuerst in den Mixer gegeben und zuletzt kommt Crushed Ice und Wasser dazu. Zum Verfeinern gebe ich noch etwas geriebene Zitronenschale, eine Priese feines Salz (ev. fleur de sel), eine Priese milden Pfeffer und kleingehackte Minze dazu. Na dann, ich wünsche Euch eine tolle Silvesterparty und einen guten Start ins neue Jahr.

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http://www.wildkraeuterreich.com/wildpflanze-monat/

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Hagebutte, Berberitze und Sanddorn Rezepte für winterliche Salzmischungen aus dem Wildkräuterreich findet Ihr unter http://www.kostbarenatur.net Viel Spaß beim nachmachen

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Fruchtmus Edelkastanie selber machen Kastanien kreuzweise einritzen und ca. 45 Minuten aufkochen. Danach kalt abschrecken und schälen, Haut ebenfalls entfernen. Die geviertelten Kastanien noch einmal mit etwas Wasser aufkochen. Sind die Kastanien weich nun mit einem Stabmixer pürieren. Dann, je nach Bedarf, mit Pflanzenöl auffüllen. Nun ist der Mus eine super Grundlage für Müsli, Smoothie oder wie in meinem Fall als Füllung für eine lecker Praline. Viel Spass

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Schlehen-Joghurt-Praline Ganz leicht zum Nachmachen, Rezept unter: http://www.wildkraeuterreich.com/wildpflanze-rezept/ Viele Spass beim Nachmachen und geniessen.

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