Ein modernes Stück Tradition mitten in der Hamburger City. Das Restaurant Parlament
Das einzige Rathaus der Welt, das zwei "Parlamente" beheimatet. Die Hamburger Bürgerschaft und unser schönes Restaurant "Parlament".

Wer das Restaurant Parlament zum ersten Mal betritt, bleibt zunächst erstaunt stehen: Wer hätte gedacht, dass sich im Keller des Hamburger Rathauses ein solch heller und großzügiger Prachtsaal befindet.
Meterhohe Säulen, ein strahlend erleuchtetes Deckengewölbe und eine zwölf Meter lange Bar machen den imposanten Gastraum zu einem echten Erlebnis für die Sinne. Die historischen Kunstwerke wie Deckenmalereien, Fresken, Wandgemälde und natürlich der originale Grundstein des Rathauses sind natürlich erhalten geblieben. Bei der Renovierung fand man sogar alte Speisekarten aus dem Jahre 1897 – sie zieren heute die Wand im Hauptgastraum. „Hanseatisch modern, harmonisch in die traditionelle Hülle des imponierenden Rathauses eingefasst“, beschrieb ein Gast bei der Eröffnung im Januar 2007 das Parlament – wie treffend.

Heute gehört das Parlament zu den Top-Adressen Hamburgs. Hier trifft sich die Welt: Während sich Touristen vom Bummel durch die schöne Hansestadt erholen, diskutieren am Nebentisch bekannte Größen aus Wirtschaft und Politik die neuesten Tagesereignisse. Mit ein bisschen Glück, kann man hier sogar den Ober-Bürgermeister oder prominente Hamburger wie Sänger Udo Jürgens und Fußballlegende Uwe Seeler treffen. Zu später Stunde wird dann die Bar zur Cocktail-Lounge. Bei guter Musik und coolen Drinks treffen sich hier Partygänger und Nachtschwärmer. Wer im Parlament seinen Hunger stillen möchte, bekommt beste deutsche und internationale Gerichte serviert: Ob Hamburger Pannfisch oder Nordseescholle, Sauerbraten oder Cordon Bleu, Flammkuchen oder Teigwaren – Küchenchef Jan Knitter  sorgt mit seinem Team dafür, das alle Gerichte frisch zubereitet, schön dekoriert und mit viel Liebe auf den Teller kommen.

Doch bei all der Prominenz schlägt das Herz des Parlaments natürlich für die Hamburger und seine Besucher. Hier können verliebte Paare ihre Hochzeit feiern, Oma ihren 80sten Geburtstag und sogar Hamburger Schulen ihre Abiturfeiern. Wer als Tourist das Hamburger Rathaus besichtigt, sollte sich das Parlament auf keinen Fall entgehen lassen. Wenn es die Zeit zulässt, führt man Sie sicher gerne durch die Räumlichkeiten. An warmen Sommertagen lockt vor allem die idyllische Innenhofterrasse hinter dem Rathaus – einer der wohl schönsten Plätze mitten in der City. Abgeschirmt von Lärm und Hektik kann hier unter großen Sonnenschirmen Cappuccino oder Eiskaffee genossen werden – mit Blick auf den imposanten, plätschernden Hygieia-Brunnen (Göttin der Gesundheit). Ein Hauch von italienischer Piazza mitten in Hamburg ……