Lokalbäckerei BrotZeit

Als kleiner "Reminder" zum Sonntag ;)

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Brotbackstube

Lokalbäckerei BrotZeit

Inside Brotzeit: Demnächst vereinheitlichen wir unseren Auftritt. Die LOKALBÄCKEREI BROTZEIT steht als ein Name für alle unsere Ladengeschäfte und es gibt auch nur noch einen Facebookauftritt. Deshalb wird diese Facebookseite nicht mehr aktualisiert. Wir hoffen, dass wir alle unsere Freunde auf unserer Seite Lokalbäckerei Brotzeit finden:

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Die BrotZeit wünscht erholsame Osterfeiertage und gönnt sich zwischendurch auch eine kleine Verschnaufpause.... Aufgepasst ☝️ am Ostersonntag hat die Bio Bäckerei & Konditorei BrotZeit in der Bodenschneidstr. 1 von 8-11 h GEÖFFNET !

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Die Beerenbauern sind los! *Aktuell - Rhabarber/Vanille - Birne/Kardamom - Mango/Bitterorange - Himbeere ... Fortsetzung folgt ... http://www.die-beerenbauern.de #diebeerenbauern #demeter #regional #fruchtaufstriche #fruchtaufstrichmanufaktur #sauguad

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# BROT DES MONATS APRIL # - Bärlauchkorb - *Dinkelruchmehl, Emmervollkornmehl, Dinkelpoolish (franz. Vorteig), Bärlauch, Olivenöl, Steinsalz, Wasser* Es ist uns eine Ëhre unser Brot des Monats März die "Ëhre" in einer Frühlingskreation im April weiter zu führen! Der Frühling zieht ein und mit ihm sprießt der Bärlauch. Unser Bäckermeister und gelernter Koch Johann hat mit diesem herrlichen Frühlingsgewächs ein leckeres Pesto kreiert. Wir kneten dieses Pesto unter unseren Ëhreteig, geben ihm 20 Std. Reifezeit und backen es knusprig in unserem Steinofen. Das Bärlauchpesto können Sie auch auf unserem Focaccia oder im Glas abgefüllt Zuhause genießen.

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Unter dem Motto: "Gib Deinem Bauern die Hand", eröffnen wir in der Brotbackstube am Marktplatz 1 in Grünwald einen regionalen Marktplatz. Wir laden Euch herzlich zur Eröffnung am 27.4.17 von 16 bis 19 Uhr ein. Unter www.marktschwärmer.de erhaltet Ihr alle Informationen über die Bauern und unseren Marktplatz. Was steckt dahinter: 1. REGIONAL DENKEN: Bei uns bekommt Ihr gute Lebensmittel aus unserer Region. Ohne Zwischenhandel. Zu fairen Preisen. 2. BEQUEM EINKAUFEN: Ihr bestellt einfach online. Die Erzeuger bringen Eure Bestellung in die Schwärmerei nach Grünwald. Dort holt Ihr sie einfach ab. 3. FLEXIBEL BLEIBEN: Als Mitglied verpflichtet Ihr Euch zu nichts: Kein Mitgliedsbeitrag. Keine Bestellpflicht. Kein Mindestumsatz. Keine Lieferkosten. 4. NACHHALTIG LEBEN: Marktschwärmer ist eine wachsende Gemeinschaft aus regionalen Erzeugern und Verbrauchern, die besser essen und fairer wirtschaften wollen. Marktschwärmer Deutschland Marktschwärmer Grünwald #bauertothepeople #allesgutekommtvonhier

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Auflösung vom letzten Freitag.... -Blutorangentarte- *Mürbteig (Boden), Crème Fraîche, Rohrzucker, frischgepresster Blutorangensaft + Blutorangenschalenabrieb, frischgepresster Zitronensaft + Zitronenschalenabrieb, Blutorangenspiegel*

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# BROT DES MONATS MÄRZ # .. - Ehre - *Dinkelruchmehl, Emmervollkornmehl, Dinkelpoolish (franz. Vorteig), Steinsalz, Wasser* .. Habe die Ehre! .. Die BrotZeit hatte die Ehre sich von einem Schweizer Bio Bäcker einige Geheimnisse und Kniffe über die Verarbeitung von besonderen Dinkelmehlen in einem Seminar verraten zu lassen. Dieses Brot ist die Essenz der Schweizer Brotkultur. Mit sehr wenig Zutaten erhält das Brot sein herrliches Aroma alleine durch die anspruchsvoll schonende Verarbeitung der Bäcker und mehrere Fermentationsstufen.

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Für einen perfekten Start ins sonnige Wochenende ☀️ was das wohl wird?!?

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Hüttenzauber bei der BrotZeit... # Schmankerl des Monats März # - Germknödel-Buchteln - *Hefeteig, Vanillecreme, Zwetschgenmus (TARPA), Dampfmohn* Auf die Buchteln FERTIG, LOS!