Peter sei selig - Genusspunkt Küche

Der Fänger im Roggen Frisches Roggen-Sauerteigbrot gibt es heute und morgen mit herzhaften Brotaufstrichen. Zum Beispiel mit Auberginen-Creme und Kapern. Vorbekommen und probieren!

Diario El Comercio (Perú)

Und wieder unter den Top Five der Top 50 der weltbesten Restaurants! Wem Peru zu weit ist, der findet auch im Lima London die Vielfalt der Cocina Novo Andina. Hier geht es zum Interview mit dem Manager der Londoner Spitzenrestaurants. http://peterseiselig.de/?page_id=1926

Auberginen-Creme mit Kapern und Gänseblümchen-Ciabatta- Rezept auf der Website

Schmucke Scheibe Bei der Veranstaltung „Kunst und Kochwerk“ mit Schmuckdesignerin Doro Eicker gab es Schmuck nicht nur an der Wand zu betrachten, sondern zum Anfassen und Ausprobieren – Ringe, Ketten, Ohrstecker – herrlich! Korrespondierend zum Kunstwerk an der Wand gab es Schmuck aus der Natur: Blumen und Blütenteilen, die schön aussehen und die essbar sind. Erster Gang: Auberginen. Rezept und die nächsten Workshops:

Schönheit schützen - Fit für Festivals & Festzelte

Der Sommer ist die Zeit der Festivals, Open-air-Veranstaltungen und Schützenfeste. Feiern macht Spaß, kostet aber viel Energie und bedeutet für die Haut Stress pur: Wenig Schlaf, wenig Bewegung, Alkohol dazu noch Fastfood aus dem Food-Truck und dabei trotzdem blendend aussehen? Wir geben in diesem Workshop Anregungen für die Schönheitspflege in stressigen Zeiten. Lernen Sie wie Effekt-Ampullen für ein lang anhaltendes Make-up sorgen, schnell gemachte Vitamincocktails den Energietank füllen und wie leckere Rezepte für Infused Water uns dazu bringen viel Wasser zu trinken!

Holunder-Spezial

Geht man derzeit durch den Bend spazieren, riecht man ihn schon von weitem - so stark duften seine Blüten. Man braucht nur wenige Blütendolden, um einen Vorrat an Sirup anzusetzen. Wir zeigen wie es geht und was noch geht mit dem Duftwunder Holunder! Kommenden Samstag: Holunder-Workshop mit Five o'Clock Tea!

Salbeiblütensirup

Blüten in Pastell gegossen Der Salbei blüht. Seine violetten Blüten sind sehr aromatisch, der typische Salbeigeschmack kommt gut durch, aber milder als bei den Blättern und eine Pflanze, die das Heil schon im Namen trägt (lat. salvare = heilen) muss ja was taugen. Als Sirup angesetzt - sensationell lecker! Rezept und wie es geht, hier:

Avocado-Salat

Avocado mal anders: Da ihr Geschmack eher mild und ihre Textur gehaltvoll-fettig ist, braucht sie Säure und etwas Bitteres. Sehr gut schmeckt die Aromenkombination: Avocado – Chili – Limette – schwarzer Pfeffer – Meersalz und Frühlingszwiebeln. Na, und welcher Botaniker unter euch, kennt die dekorativen Blüten? Rezept und sachdienliche HInweise* auf der Website: *Die ersten drei Botanik-Experten bekommen beim nächsten Besuch ein Barbecue-Rub von Spiceandtice!

Workshops

Morgentau-Gänseblümchen-Ciabatta Heute früh gepflückt, kombinieren wir die Gänseblümchen mit ihrem leicht scharfen Aroma zusammen mit Leindotteröl in einem Sauerteig-Ciabatta. Ein Brot für den heutigen Kräuter-Workshop "Wild & Vegetarisch". Zum Probieren warten: Sesam-Ciabatta mit Sesamöl und -samen, Ciabatta mit wildem Oregano und Olivenöl und natürlich Peter's Landbrot. Heute von 10 - 14 Uhr!

Wild & Vegetarisch - Kräuterbuffet für alle Sinne

Wild & Vegetarisch - Wildkräuterworkshop lautet das Motto am kommenden Samstag: wir machen uns auf die Suche nach den wilden Kräutern und kombinieren im Anschluss die gesunden Bitterstoffe der Wildkräuter mit unserer zahmen Hausmannskost. Für alle spontanen Blattgrünliebhaber, es sind noch 3 Plätze frei - Anmeldung unter: http://peterseiselig.de/?event=wild-und-vegetarisch-kraeuterbuffet-fuer-alle-sinne

Landschaft zum Reinbeißen - Ciabatta -

Landbrot und Trauben-Ciabatta Der Bäcker ist in Experimentierlaune - heute gibt es Landbrot mit vielen Grillsaucen zu Probieren und ein Ciabatta mit Sultaninen und Traubenkernöl. Also - ihr Daheimgebliebenen und nicht in den Pfingststaufahrer, kommt doch auf eine Brotzeit vorbei.

Hennes' Finest Kampot Pepper

Von Hennes Finest gibt es bald eine neue Pfefferbotschaft mit aromatischem schwarzen Kampot-Pfeffer - ich freu mich schon drauf!

Passend zum sonnigen Wetter, das eine Dauerschleife einlegt, geht es in den kommenden Workshops um wirksames Skinfood und Pflege bei Sonnenschein, um Genuss und wie wir ihn wahrnehmen und um wilde Kräuter, die jetzt wie wild, meistens auch im eigenen Garten sprießen - man muss sie nur erkennen können! Noch wenige Plätze für Spontanbucher zu haben! Anmeldung über die Internetseite http://peterseiselig.de/?page_id=796