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Vegan Food Inspiration #4 Sandwich geht immer ;-) Toast, Remoulade, Blattsalat, Tomate, Avocado, Mais Chips, grüner Bohnen Patty #vegan #einfach #lecker

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Viva Vegie - Bunt wie das Leben

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Vegan Food Inspiration #3 Tagliatelle in Champignon Cashew Rahm Soße #vegan #lecker #schnellgemacht Für 2 Personen: Champignons (200g) in Olivenöl anschwitzen, Zwiebel schneiden und hinzugeben, ebenso Salz Pfeffer und Kräuter (optional Knoblauch), immer wieder durchschwenken (ca. 5Min). Mit Weißwein ablöschen, 40g Cashewmus mit 160g Wasser verrühren und auch in die Pfanne geben, solange köcheln lassen bis die Soße eine cremige Konsistenz erreicht hat. Bon Appetit! TIPP: Selbst angerührte Cashewsahne ist nicht teuer als Hafer- oder Sojasahne, 40g Cashewmus kostet in etwa 1€, ebenso wie 200g der gekauften Sahne.

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Vegan Food Inspiration #2 Basmatireis mit Gemüse Curry in Kokosmilch #frisch #gesund #lecker #vegan

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Vegan Food Inspiration #1 Toast, Avocado, Olivenöl, Sesam, Tofu (Bratfilet), Tomate, Gurke, Erdnüsse gehackt Tomatenaufstrich(Arrabitom), Salz, Pfeffer.

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Grüner Paprika Orangensalat mit Rote Bete Kokos Reis Für den Salat evtl. ein Gewürzdressing: 1EL Rapsöl 1TL Agavendicksaft 1TL Weißweinessig(geht auch:Zitronensaft,Orangensaft), 2EL Wasser 0.25-0.5TL exotisches Gewürz (z.B. Arabische Küche von Lebensbaum, Masala, oder ähnliches) Den Abrieb von der Orange für die Rote Bete Reispfanne mitbenutzen, Ausserdem frischen Knoblauch, Ingwer, Schwarzkümmel, Salz und Pfeffer.

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Am Donnerstag dem 25.02.2016: Süße Köstlichkeiten mit (un)raffinierten Zutaten Immer mehr Menschen verzichten - zumindest für eine begrenzte Zeit - auf Süßigkeiten und zuckerhaltige Lebensmittel. Mit konventionellen Süßigkeiten belasten wir unseren Körper, denn diese sind weder nahrhaft noch gesund. Auf den süßen Geschmack brauchen wir aber auch bei einer gesunden Ernährung nicht verzichten. Im Kurs werden theoretische Grundkenntnisse und praktische Fertigkeiten zu dem Thema vermittelt. Wir werden aus natürlichen Zutaten, wie z.B. Nüssen und Trockenfrüchten verschiedene Leckereien wie Pralinen, Kekse, Eis und Kuchen herstellen. Anmeldung bei der VHS Görlitz mit der Kursnummer F37600 Uhrzeit: 17.30 - 20.30 Kosten: 29,00€

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Rote Bete-Mozzarella Platte mit Löwenzahnpesto, Balsamico creme und gerösteten Sonnenblumenkerne Mango-Vanille Mousse mit Himbeersoße ...ein kleiner Ausschnitt von einem Catering (gibt es auch Morgen im Café Kugel zum Frühstücksbuffet)