Landmetzgerei Heck
Description
Landmetzgerei in Gladenbach/Mornshausen
Hausmacher Wurst, eigene Schlachtung
Fleisch aus der Region
Dry Aged Beef, Catering
wechselndes Mittagessen
Öffnungszeiten:
Montag bis Freitag 8 bis 18 Uhr
Mittwoch bis 13 Uhr
Samstag 7.30 bis 12.30 Uhr
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Pfingsteinkauf bei Gasse los jetzt. Kauft ein bei den noch selbst schlachtenden Metzgern in unserer Region, damit die kleinen Betriebe gegen die Discounter bestehen können. Übrigens was keiner weiß!! Seit Ende letzten Jahres wird das abgepackte Hackfleisch nicht nur begast, sondern es ist dank der großen Lobby auch der Einsatz von Konservierungsstoffen erlaubt. Früher durfte Hack nur am Tag der Herstellung verkauft werden! Heute dank Aldi, Lid,l Rewe, Edeka und Co. 7 Tage unter (Schutzatmosphäre) schmeichelhaft ausgedrückt eigentlich wird es begast mit Kohlendioxid, Kohlenmonoxid und Sauerstoff mmmhhhhh lecker schmecker.
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Die Landmetzgerei Heck stellt als einziger Betrieb in der Region das komplette Salami Sortiment selbst her. Hier die neueste Kreation im Slide: Spianata Romana mit grobem Pfeffer und intensiven Geschmack und die Spianata Calabrese mit Calabrischen Pepperoni und Fenchel. Die Reifezeit beträgt ca. 6 Wochen. Hergestellt mit ausgereiftem Schweine und Rindfleisch aus unserer Heimat. Ohne Zusatz von Schnellsäurungsmitteln (GDL) und Geschmacksverstärkern.Während der Reifezeit muß diese zwischen Rosten gepresste Salami jeden Tag gepflegt werden, der Gewichstverlust beim Reifen beträgt ca. 40% Die Spianata hat ihren Ursprung in Italien. Jede Region hat seine eigene besondere Rezeptur.
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Das Wetter wird noch !!!!
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Entrecote von der Färse aus Bellnhausen
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T Bone Steak vom Jungbullen aus Fronhausen nicht aus Uruguay oder Südamerika oder Brasilien oder oder.
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Lust auf Rindfleisch 4 Wochen gereift oder modern ausgedrückt Dry Aged
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