Die hohe Belastung von Hühnerfleisch mit dem Bakterium findet vermutlich im Schlachthof statt wo der Darminhalt der Tiere mit dem Fleisch in Kontakt kommt.

Kochkurs: Wiederentdeckte Wintergemüse am 02.12.2017 , 18.00-21:00 Uhr Lange Zeit waren sie fast vergessen, doch sind sie wieder in die Mode gekommen. Die Rede ist von Gemüsearten wie Pastinake, Rote Bete, Schwarzwurzel, Steckrübe. 4 Gänge Menü Essen, Getränke und Rezepte inklusive. Mindestteilnehmer: 8 Personen Maximal 12 Personen. Die Kursgebühr je Teilnehmer beträgt 40,00 Euro. Pro Paar 75,00 Euro Anmeldung bis 26.11.17 unter 0821 20 93 30 36 Mit freundlichen Grüßen Tinatin Deisenhofer

Gesundheitstag bei Verallia Deutschland AG, Neuburg a. d. Donau. In der Ausstellung werden verschiedene Lebensmittel mit deren Fett- und Zuckergehalten präsentiert. Meine Mitarbeiterin Johanna erklärt, wie man am besten Fett und Zucker sparen kann.

Ernährungsberatung Tinatin Deisenhofer Gesund geniesen mit der Ernährungsberatung Ernährung umstellen? Ernährungstherapie basiert auf der Grundlage medizinischer Befunde und ärztlicher Verordnungen. In meiner Praxis lege ich gemeinsam mit dem Patienten zu Beginn der Beratung realistische Ziele fest. Der Patient schildert in einem Anamnesegespräch seine Beschwerden und Wünsche. Durch Ernährungsanamnese teilt der Patient mir mit was er isst, wann er isst, und wie er isst. Nach diesem Gespräch erstelle ich ein Konzept, welches zeigt, wie der Patient sein Essverhalten verändern kann. Damit die Ernährungsempfehlungen umgesetzt werden, wir der Patient Schritt für Schritt im Abstand mehrere Wochen begleitet. In dieser Zeit haben die Patienten die Möglichkeit neue Informationen in Ihrem Alltag zu realisieren und zu verinnerlichen. In meiner Lehrküche bekommen die Patienten individuell abgestimmte Kochkurse, in denen das theoretische Wissen in der Praxis erprobt werden kann. Meine Beratungsschwerpunkte sind: akute Pankreatitis, chronische Pankreatitis, Gastrektomie, Fruktosemalabsorption, Laktoseintoleranz, Morbus Crohn, Colitis ulcerosa, Kurzdarmsyndrom, Mangelernährung, Ileostomie/Kolostomie, Reizdarmsyndrom, Divertikulose, Zöliakie, Glutensensitivität, Mangelernährung, Übergewicht, Diabetes mellitus Typ 2. Die gesetzliche Krankenkassen können diese Leistungen im Rahmen der Rehabilitation (§ 43 SGB 5) bezuschussen.

Aktuelle US-Studie hat einen dramatischen Anstieg von Krankenhausbehandlungen bei jüngeren Schlaganfallpatienten im Alter von 18 bis 54 Jahren gezeigt.

Die Hand als Maß für die richtige Portionsgröße

"Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) empfiehlt pro Tag 25 g Nüsse zu verzehren, also eine gute Handvoll. Ergebnisse wie die der Jenaer Forscher sollten jedoch keinesfalls Anlass sein für eine ‚Nussdiät‘ oder einen Verzehr, der wesentlich über diesen Empfehlungen liegt"

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