Description
Kaffee ist Kultur - BONATERO - hat es sich zur Aufgabe gemacht, diesen Wert zu bewahren.
Wir bieten Ihnen hochwertige Kaffeespezialitäten aus unserer Kaffeemanufaktur.
Unsere vielfältigen Rohkaffeebohnen werden schonend und bei niedrigen Temperaturen von ca. 200°C in einer Trommelröstmaschine geröstet. Unser Röster verbindet dabei die Vorzüge einer modernen Maschine, die während des Röstvorgangs vollautomatisch einen konstanten Unterdruck in der Rösttrommel erzeugt und das Röstprofil aufzeichnet, mit denen einer klassischen Maschine aus Gusseisen, die die Hitze speichert und damit für eine homogene Röstung sorgt.
Durch die langen Röstzeiten von bis zu 20 Minuten entfaltet unser Kaffee sein volles Aroma und wird besonders magenschonend, da nur die Langzeitröstung die im Rohkaffee enthaltenen Gerbsäuren vollständig abbaut.
Bei allen Rohkaffeebohnen findet ein Auswahlverfahren statt, nach dem nur die Qualitäten eingekauft werden, die den höchsten Ansprüchen unserer "Sommelieres Do Café" genügen. Gerade bei den brasilianischen Kaffees findet das Auswahlverfahren schon vor Ort beim Kaffeebauern statt.
Durch unsere ständige Vertretung im brasilianischen Anbaugebieten, können wir ihnen sogar Kaffee Rigno anbieten, einer der besten Kaffees der Welt!
In unserer Philosophie stehen Qualität und Fairness an erster Stelle.
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Am kommenden Wochenede findet Ihr uns auf der Eat and Style in Düsseldorf! Auch hier wieder mit einer Baristapräsentation und Verkostung unseres erstklassigen Kaffees Die ein oder andere Karte habe ich noch zu vergeben ;-)
Bonatero präsentiert sich aromatisch und einer wunderbaren Barista Einlage auf der Chef Sache in Köln! Wer uns gerne besuchen und erleben möchte , kann eventuell noch eine Karte bei mir abgreifen ... Dann aber schnell☕️
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