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Mandama

Ederstr. 16, Essen, Germany
Grocery Store

Description

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Marmelade und Gelees aus heimischen Früchten, zumeist geschenkt und somit immer saisonal in kleinen Füllmengen und schönen Verschenkgrößen. Lecker :* Auf den Spaziergängen mit meinem Hund komme ich oft an wildwachsenden Brombeersträuchern vorbei. Und in meiner Straße wachsen Holunderbeeren und Apfelbäume. In den Gärten meiner Freunde wachsen Himbeeren, Quitten, Äpfel und alles Obst, was Boden und Saison hergeben.

Daraus Marmelade und Gelees zu kochen, macht mir riesige Freude. Es ist immer ein Experiment und ich mische mindestens zwei Fruchtsorten zusammen.

Die "limitierte Auflage" ergibt sich ganz einfach aus der Zahl der Früchte, die mir geschenkt werden, doch ich versuche immer, mindestens 15 kleine Gläser a 100ml zu erkochen.

Warum diese kleinen Gläser?

Weil sie gut sind zum Probieren.
Weil sie Lust machen auf weitere Neuigkeiten aus der Mandama-Herdschmiede.
Und weil man diese kleinen Portionen gut verschenken kann.

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Hier kommt gerade ein kleiner großer Drachen(schwanz) zur Welt <3

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Die "Karapfel" - Konfitüre ist fertig und soooo sehr lecker... Wer sie probieren möchte, kann sich gern bei mir melden <3

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Und der zweite Streich :-)

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Dank einer großzügigen Apfelernte konnte ich den ersten Likör der dunklen Jahreszeit ansetzen. Die Äpfel waren so prall gefüllt, dass sie beim Zerschneiden knackten. Soooo lecker :-) Es wird ein Bratapfellikör. Aktuell dampfen die Früchte aus und verbreiten einen heimeligen Geruch <3

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".. call it magic..." <3 Pinker Bobbel mit grünem Lauffaden? ;-) Ihr seht, ich hab wieder was auf der Nadel. Da ich nicht immer nur Lust auf Tücher habe, ist es dieses Mal eine superkurzärmelige Strickjacke, die mit nur einem Knopf (am Ausschnitt) geschlossen werden könnte...

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Marmelade, Konfitüre und Gelees

Saisonales Obst (und Gemüse) ist so vollgepumpt mit dem, was Sonne und Erde geben können. Es ist eine kulinarische Freude, diese Energien miteinander zu vermischen und sich dem Geschmack, der Farbe und dem Duft dieser Zaubereien hinzugeben. Ich werde nach und nach zumeist geschenktes Obst zu leckeren Marmeladen, Konfitüren und Gelees verarbeiten und euch hier in feinen Gläsern zum Kauf anbieten. Meine Obstverzauberungen bestehen aus mindestens 2 Fruchtsorten und einer ungewohnten Köstlichkeit. Da geschenktes Obst in kleinen Mengen bei mir ankommt, sind auch die Obstverzauberungen nur limitiert zu haben. Also beeilt euch, bevor wir alles selbst genascht haben <3

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Die erste Marmelade der Sommersaison ist fertig <3 Sie besteht zu gleichen Teilen aus süßen Pfirsichen, dunklen Kirschen und saftigen Pflaumen. Als Verfeinerung liegt in jedem Glas ein frisch gepflücktes und natürlich essbares Rosenblütenblatt. Da diese Kombination mich sehr an meine Mutter erinnert und selbige schon längst Oma ist, verpasste mein Schulkind dieser Marmelade den Namen: ~O'Bille~ Diese kleinen Schätzchen sind ab sofort und solange der Vorrat reicht, bei mir käuflich zu erwerben. Auf Wunsch auch in einer schönen Geschenkverpackung <3 Hier sind noch die Vorher~Nachher~Bilder :-)

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Willkommen bei MANDAMA <3 Geboren aus dem Wunsch, Mandarinenmarmelade für ALLE zu zaubern, entstand nach und nach die Idee, alles, was ich selbst herstellen kann, an euch weiterzugeben. So wird es in lockerer Abfolge Marmeladen, Gelees und Konfitüren aus heimischem Obst, vermischt mit Kostbarkeiten der ganzen Welt geben. Hinzu gesellen sich nach und nach feine Strickwaren, die ich als "Modell" vorstelle und die von euch in eurer Wunschfarbe käuflich sein werden. Zudem werden hier mit der Zeit gezeichnete Kunstwerke, verziert mit zarter Schrift, gezeigt werden. Schaut euch in meinen Alben und Fotos um. Sie werden irgendwann ein großartiges Puzzle von Selbstgemachtem ergeben, die euch hoffentlich lange erfreuen.

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Selbstgestricktes

Alle hier dargestellten Strickwaren sind käuflich zu erwerben. Jedes hier vorgestellte Modell ist eine Probe und wird von mir selbst getragen. Wenn euch ein Strickstück gefällt, schreibt mich an. Wir wählen zusammen die mögliche Wollfarbe aus und ich stricke es für euch in eurer Wunschfarbe nach. Da Wollqualitäten unterschiedliche Preise haben, sind auch die Preise für die käuflichen Wollstücke verschieden. Der Lohn für meine Arbeit setzt sich aus dem Preis der Wolle und meinem Zeit- und Arbeitsaufwand zusammen. Aus diesem Grund kann ich euch keine pauschalisierten Angebote machen. Doch bitte fragt mich gern aus :-)

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Bald ist es soweit. Die Sonne wärmt den Boden, die Frühblüher gucken raus; Osterglocken zeigen sich pünktlich. Die Marmeladenzeit beginnt bald wieder. Ich freu mich drauf und werd hier Bescheidgeben, sobald die ersten duftenden Gelees wieder verkostet werden wollen <3

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