Nur zur Kenntnisnahme: Heute noch bis 18:00 Uhr oder morgen von 09 - 12:00 Uhr gibt es wieder dry aged Kotelettes von unseren Sattelschweinen Natürlich auch gerne morgen auf dem Ludwigsburger Wochenmarkt. Gerne nehmen wir auch Bestellungen entgegen. Das Fleisch wurde 5 Wochen gereift

Wie viele von Ihnen wissen, machen wir einmal im Jahr beim Spätlingsmarkt in Ludwigsburg mit. Der Markt findet im Landratsamt von Montag, den 06.11 - Samstag,den 11.11.2017, statt. Wer gerne Näheres darüber erfahren möchte, kann auch hier schauen: http://www.landkreis-ludwigsburg.de/deutsch/wirtschaft/wirtschaftsfoerderung/spaetlingsmarkt/ Neben unserer beliebeten Gulaschsuppe zum Mittagessen an allen Tagen, gibt es diese Mal am 09.11.2017 vom BBQGriller Weidehähnchen vom Smoker mit Süßkartoffeln - das wird bestimmt sehr lecker! Ab elf Uhr geht es los - bis ca. 20 Uhr am Eingang beim Haupthaus. Schauen Sie doch mal vorbei!

Gerade rausgelassen....

So, heute Abend wurde nochmal Stroh gestreut, bevor die Hähnchen wieder in Ihren Stall geholt wurden. So machen wir das eigentlich jeden Tag. Es können noch Hähnchen für den letzten Abholtermin in diesem Jahr bestellt werden - 17/18.11.2017. Unsere Tiere brauchen keinerlei Medikamente und haben auch keine kupierten Schnäbel. Wir ziehen sowohl männliche wie auch weibliche Tiere bei uns im Stall auf. Wir freuen uns über die Unterstützung Ihrerseits!

So wir haben heute nochmal all unsere Marinierkünste gebündelt und leckere Zitronen-Orangenhähnchenbrüste zum Grillen gezaubert - natürlich gibt es auch leckeres, mariniertes Fleisch vom Sattelschwein. Heute noch bis 18:00 Uhr bei uns im Hofladen, oder morgen auf dem Ludwigsburger Wochenmarkt. Auch unser Hofladen hat morgen von 09:00 - 12:00 Uhr geöffnet. Auf geht's!

Aus unserem Alltag: Ja, auch bei uns passieren nicht so tolle Dinge - wie bei vielen anderen Obstbauern in diesem Jahr, sind auch uns die Äpfel in unserer Plantage komplett verfrohren - wie man an den Äpfelbäumen erkennen kann, es hängt quasi gar kein Apfel daran. Normalerweise wäre der Ertrag an die Strecker Natursaft GmbH in Aspach gegangen, die daraus leckeren, regionalen Apfelsaft produziert hätte.Ein herber Rückschlag für uns und ein Appell an Sie: Bitte ärgern Sie sich nicht über die deutlich gestiegenen Apfelpreise - die Landwirte versuchen damit lediglich einen kleinen Teil Ihres riesigen Verlustes auszugleichen.Und wir hoffen, dass uns das so schnell nicht nochmal passiert...

Im November gibt es wieder Hähnchen... ...und zwar am 17/18.11.2017 bei uns im Hofladen und am 18.11.2017 auf dem Ludwigsburger Wochenmarkt. Diese sind dann die letzen Weidehähnchen in diesem Jahr - danach wird es einfach zu frostig und das Wetter zu ungestüm, als dass man bei diesen Wetterbedigungenen gesunde Weidehähnchen aufziehen könnte.Deshalb empfehlen wir eine zeitnahe Bestellung, um so ihr Weidehähnchen zu sichern. Unten sieht man unsere Hähnchen, die wir im Alter von 13 Tagen, letzte Woche bei uns im Mobilstall eingestallt haben. Bei kuscheligen 26° C (ja, die Kleinen mögen es gerne so warm und noch wärmer unter der Rotlichtlampe) bleiben sie nun noch ein paar Tage im Stall, bis sie nächste Woche gross und stabil genug sind, um tagsüber den Auslauf ins Grüne genießen zu können. Und wieder müssen wir feststellen, wie spannend es ist, der Entwicklung der Hähnchen vom kleinen, gelben Küken zu grossen Hähnchen mit schönem Fiederkleid zuschauen zu dürfen. Einfach Klasse!

Heute geht es wieder los... Wir kommen mit frischem Tatendrang aus der Sommerpause zurück. Der Hofladen hat heute und morgen geöffnet. Morgen kommen wir auch wieder auf den Wochenmarkt nach Ludwigsburg - Achtung dieser ist wg. einer Veranstaltung auf dem Marktplatz diesen Samstag auf den Rathausvorplatz verlegt worden. Auch ein paar Neuigkeiten gibt es: Unsere beliebte Hühnersuppe vom Gut Werrabronn gibt es nun wieder! Und der goldene Löwe aus Marbach war auch fleissig und hat aus unseren Hähnchenkarkassen eine köstliche Hühnerbrühe/ Fond gezaubert - mit den besten Gewürzen, die man sich nur vorstellen kann. Also auf geht's PS: Dieses Wochenende gibt es auch unsere leckeren frischen groben Bratwürste!

Könnt Ihr euch noch an das erste Bild erinnern - wie klein unsere Hähnchen noch Anfang Juni waren? Auf dem zweiten Bild seht ihr einen stattlichen Hahn aus dieser Gruppe - fotografiert letzen Freitag. Unsere kleinen Hähnchen haben sich prächtig entwickelt, alle Tiere erfreuen sich allerbester Gesundheit. Sie rennen wie die Wilden über die Wiese, relaxen unter Büschen und suchen sich Ihre Würmer im Gras - einfach schön anzuschauen. Bei jedem Stallrundgang geht uns das Herz auf. Das Rohr mit Löchern (Eigenbau) wurde als zusätzliche Tränke im Außenbereich angebracht - und wird sehr gerne von den Hühnern angenommen. Unser nächster Hähnchenabholtermin ist Freitag, der 11.08./ Samstag, der 12.08.2017. Der Bauernhof Eppinger in Remseck und das Gut Werrabronn in Weingarten verkaufen ebenfalls wieder Hähnchen von uns. Es können noch Hähnchen/ Teilstücke vorbestellt werden

Aus unserem Alltag: So die Gerste für unsere Schweine ist schon seit ein paar Wochen eingefahren - der Weizen lässt teilweiße noch auf sich warten - gestern haben wir zumindest noch ein Teil unseres Strohs holen können. Bilanz bisher: ca. 1200 Kleinballen Stroh und ca. 120 Großballen haben wir bisher eingefahren. Die kleinen Ballen benötigen wir für unseren Hühnerstall und für Schweinestallgebäude, in die man nicht mit dem Schlepper nah genug hinein oder heran fahren kann, um dort Großballen hin zu transportieren. Da sind dann die Kleinballen einfach handlicher (ist aber auch viel mehr Arbeit, diese vom Feld zu holen - sehr schweißtreibende Angelegenheit!) Wenn das Wetter mitspielt, wollen wir morgen noch gehäckseltes Stroh für unseren Schweineaußenklimastall einholen. Wir hoffen das Wetter bleibt trocken!

Für ihre allgemeine Planung: Vom 14.08.2017 - 09.09.2017 ist der Hofladen des Jennerhofes in Sommerpause. In dieser Zeit kommen wir auch nicht auf den Ludwigsburger Wochenmarkt. Nächste Woche (03/04.08.2017) bieten wir Ihnen erstmalig dry aged Kotelette und Bauch an - hier nehmen wir noch Bestellungen entgegen. Am Wochenende 11/12.08.2017 haben wir unseren vorletzten Weidehähnchenverkauf für dieses Jahr - auch hier können Sie noch ganze Hähnchen oder Teilstücke vorbestellen. Wir freuen uns schon auf Sie, Ihr Jennerhof-Team

Letzte Woche haben wir auf Kundenwunsch eine Porchetta zum Aufspiessen für den Grill gezaubert... Und Übrigends: Am 11/12.08. (das letzte Verkaufswochenende vor unserer Sommerpause) gibt es zum ersten Mal dry aged Kotelette und Bauch bei uns - hier bitten wir um Vorbestellung - es gibt nicht allzu viel davon. Hier können Sie auch gleich noch ein Hähnchen mitbestellen...das ist der vorletzte Schlachttermin in diesem Jahr.Auf geht's