Unsere Kernkompetenzen:
- ehrliche bayerische Küche
- Wildgerichte aus eigener Jagd
- gepflegte Fassbiere
- Craft- und Spezialbiere
Unser Essen

Wir wollen unseren Gästen zeigen, dass man gute Qualität einfach schmeckt.
Heimische Produkte. Aus der Region für die Region

Unsere Fleisch- und Wurstwaren beziehen wir ausschließlich von der Metzgerei Brummer aus Eichenried.  

Unsere Salate kommen von der Firma Böck, Neufahrn. Kartoffeln und  Wurzelgemüse vom Hofladen Gaßner, Moosinning.

Unsere Leidenschaft

Wildgerichte aus heimischer Jagd.

Unser Wild kommt aus zwei Jagdrevieren, entweder aus Velden oder Moosinning. Erlegen, zerwirken, Verarbeitung und Zubereitung in eigener Verantwortung.

Brot und Semmeln, Bäckerei Fleck, Erding


Unsere Fonds, und Suppen werden klassisch gezogen und ehrlich hergestellt.

Alle Soßen, Suppen und Dressings sind frei von Geschmacksverstärkern und Konservierungsstoffen.


Biervielfalt

Bier ist mit rund 2000 Inhaltsstoffen das komplexeste Getränk der Welt. Grundlage dafür sind jedoch nur 4 Zutaten. Wasser, Malz, Hopfen, Hefe aus denen man eine schier grenzenlose Geschmacksvielfalt erzeugen kann.

In unserem Sortiment ist für jeden Gast etwas dabei! Neben den Klassikern Helles, Weißbier und Pils bieten wir auch saisonale Bierspezialitäten und Craftbiere an. Selbstverständlich sind alle Biere aus der Region und nach dem Reinheitsgebot gebraut!

Biere vom Fass:
Stiftungsbräu Hell
Augustiner Hell
Schönramer Hell
Saisonales Spezialbier

Weißbiere

Erdinger Weißbier
Erdinger Urweiße
Hopf Helle Weiße
Hopf Spezial Weiße

Craftbiere

Private Landbrauerei Schönram

Schönramer Bayrisch Pale Ale
Schönramer India Pale Ale
Schönramer Imperial Stout

Camba Bavaria, Truchtlaching

Camba Summer Ale
Camba  Pale Ale
Camba Hop Gun
Campa India Pale Ale



Weitere Biere

Trumer Pils
Schönramer Pils
Tegernseer Hell
Mariabrunner Dunkel
Erdinger Leichte
Erdinger Alkolholfrei
Hacker Pschorr Kellerbier Alkoholfrei


Saisonale Biere
Schönramer Grünhopfenpils
Schönramer Saphir Bock
Schönramer Festbier
Erdinger Schneeweiße