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- Skrei mit Bacon / Steckrübenmus - Skrei in Zitronen - Olivenöl / Kartoffelsteckrübenstampf - Skrei mit grüner Pfeffersoße und Knoblauchkartoffelstampf

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... dank unsere kleinen Eismaschine sind wir nun in der Lage Speiseeis selber also hausgemacht zu produzieren. Heute gibt es Mirabelleneis 😊

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- Skrei mit Jacobsmuscheln auf Rote-Bete-Soße / Kartoffelstampf - Skrei auf Papardelle mit Knoblauch und Tomaten / Parmesan

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Ende Januar beginnt bei uns die Skrei-Saison. Skrei der arktische Winterkabeljau wird nur vor der Küste Norwegens 600 km von den Lofoten bis zur Barentsee gefangen. Dieser Edelfisch darf nur zwischen 01. Januar bis 30. April eines jeden Jahres gefangen werden und ist in dieser Zeit hierzulande in Restaurants und gut sortierten Fischtheken zu bekommen. Von unserer "neuen" Saisonkarte ist dieser Fisch perfekt zubereitet ein Genuss.

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Hallo liebe Leute, heute im Angebot : Zander auf Gurken - Kartoffelgemüse und Senfschaum. Das ist ein gutes Gericht und es gibt noch andere schöne Sachen und die kann man auf unsere Homepage in der Saisonkarte finden. Viele Grüße

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Wildschweinsülze von Robert Müller 👏

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Spaghetti aus Riesa und Spargel aus Nauwalde ! In unserem Restaurant verkaufen wir gern sächsische Qualitätsprodukte. Bis zur Brandenburger-sächsischen Grenze sind es von uns aus nur 8 km Entfernung.

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Spitzenküche aus Elsterwerda ... ... Gebratenes Rinderfilet mit karamelisiertem Spargel / marktfrischer Salat / Kerbel-Vinaigrette

Spargel Spargel kann die Frühjahrsmüdigkeit vertreiben. Er ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen; der Kalium im Spargel wirkt entschlackend. Spargel ist der Spitzenreiter in Sachen Regionalität und Saisonalität. Ab Sofort ist unsere exquisite Spargelkarte zu bestellen.