Howi ruft zum letzten Street Food Markt in diesem Jahr! 🍽Morgen Nachmittag ab 16.00 Uhr präsentieren wir neben einer Gourmet-Currywurst vom Mangalitza-Wollschwein 🐖unseren neuen "Pulled Beef Burger": Neben gezupftem Angus Beef🐂, Schmorzwiebeln, Salat und unserer hausgemachten BBQ-Sauce kommt nun oben drauf noch ein cremiges Cheddar-Jalapeno-Topping🌶 mit ins frisch gebackene Brioche-Brötchen! 😋 Unser Team freut sich auf eine (wie immer) schöne Veranstaltung auf dem Marktplatz, mitten in Holzwickede!

Alle Jahre wieder gerne hier: Das Hombrucher Straßenfest ist für uns von DER FILETSHOP bereits im siebten Jahr "liebgewonnene Tradition". 👍 Wir machen saftigste "Pulled Beef Burger" vom Prime-Angus 🐂und haben die beliebte Mangalitza-Wollschwein-Bratwurst auch wieder dabei. Ihr findet uns ab sofort bis Sonntag Abend in Hombruch, direkt an der Sparkasse, gegenüber von "Leo's Treff". 🍻Immer der Nase nach...🍽 Ralf, unser charmanter Chef am Grill, und sein Team freuen sich auf Euch! 😎

Einführungs-Tasting zur Certified Piedmontese Qualität mit Experte Willem Zerk (CP European Consultant) Zur Einführung unserer neuen und ganz besonderen Produkte aus dem Certified Piedmontese Programm laden wir Euch zu einem absoluten Ausnahme-Event ein. Zusammen mit Willem Zerk bietet unser Team alle in DER FILETSHOP verfügbaren Cuts dieser ursprünglich italienischen Rinderrasse zur Verkostung an. In lockerer Atmosphäre habt Ihr dabei die Möglichkeit, von Willem Zerk alles zu dieser einzigartigen Qualität zu erfahren. Unser Team bereitet dabei für Euch von Hanging Tender, Filet, Teres Major, Roastbeef, Ribeye über Flat Iron alle auch in DER FILETSHOP verfügbaren Cuts perfekt zu, so dass Ihr die Besonderheit dieses US High Quality Rindfleischs unmittelbar erleben könnt. Zusätzlich wird Willem Zerk Euch exklusive Einblicke in die Geschichte und Gegenwart dieser besonderen Rasse geben und das vorbildliche Aufzuchtprogramm erläutern, die das Certified Piedmontese ausmacht. Denn das nach diesen strengen Standards erzeugte Rindfleisch ist äußerst mager, und bietet Fleischliebhabern eine gesündere Alternative, ohne Einbußen in Geschmack oder Zartheit. Überzeugt Euch selbst und verbringt einen lehrreichen, genussvollen und unterhaltsamen Abend mit uns!

Bäm-Steakporno! Wenn schon fast 400 km für ein besonders schönes Streetfood-Event gefahren werden, dann aber bitte auch mit Beef deluxe: Wir machen mal wieder "Wagyu Steak-Sandwich"! Dieses äußerst saftige Teilchen kommt im knusprigen Bio-Bun mit homemade Kraut, Tomaten-Paprika-Chutney & feinem Rucola-Pesto - nur solange der Vorrat reicht. Danach gibt's Angus! 🐂😎🍽#filetshop #steakakademie #wagyu #steakporn #streetfoodcatering

Nachdem man sich traut...gibt's dry aged Beef!👍 Heute mal eine kleine Hochzeitsgesellschaft mit 30 Personen - gerade für familiäre Events mit besonderem, kulinarischen Anspruch 🍽 ist unsere Steak-Akademie auch genau der richtige Ort! 😎(Bilder vom Essen werden noch eingepflegt😉) Wir wünschen dem Brautpaar alles Gute und einen unvergesslichen Tag! #filetshop #foodporn #steakakademie #catering #esstwenigerfleischaberbesseres

Erster "Steaklunch" nach der Sommerpause: Die neue Trüffelmayo ist der Burner, der feine Wagyu-Burger 🍔 auch Schmackofatz vom Feinsten, der cremige Ziegenkäse, die Pilze und das saftige Pattie passen perfekt. Und auch der Beef-Tea 🥃 war mit den Pilzen und dem grünen Spargel als Einlage schon richtig gut...🍽Aber, wir grooven uns langsam wieder ein, und die neue Karte wird nun von Woche zu Woche weiter ausgebaut. Seid herzlich willkommen, wir erwarten Euch montags bis freitags von 12 bis 15 Uhr. 😎🍽👍

Hurra - Es geht wieder los! Nach einer kleinen Sommerpause starten wir ab Montag, dem 14.08.2017 wieder mit unserem beliebten "Steak-Lunch". Neu: neben wechselnden Suppen und Tagesgerichten, sowie Burger- und Sandwich-Spezialitäten haben wir nun auch immer eine Auswahl bester Steaks ohne Vorbestellung für Euch am Start. Diese Woche gibt's feinstes Filetsteak aus Neuseeland, Roastbeef vom kanadischen Angus, sowie ein absolutes Ausnahme-Steak von Jack's Creek Wagyu, jeweils natürlich wahlweise mit diversen Beilagen und Saucen. Wir sind montags-freitags wie gewohnt von 12-15 Uhr für Euch da und freuen uns auf Euren Besuch! Euer Team der Steak-Akademie

Es kommt zusammen, was zusammen gehört: Ab dem 15.08.2017 übernimmt Kostas Savidis die Grills und Pfannen in unserer schönen Steak-Akademie. Er löst Küchenchef Markus Sercu nach fast zwei erfolgreichen Jahren ab, der zum 1.9. ein modernes Bistro-Konzept im hippen Dortmunder Kreuzviertel übernimmt. An dieser Stelle wünschen wir Markus für's ehemalige "Esquina" viel Glück und Erfolg! Nach mehr als 5 Jahren als "Beefmaster" im "Hohoff's 800°" kennt sich Savidis bestens aus in der Welt von Angus, Hereford, Wagyu & Co. 🐂 Zuletzt verarbeitete er australische Angus-Cuts bei unseren Freunden vom "Maximillian" am Alten Markt. Nun baut er mit uns den spannenden Bereich "Events & Catering" weiter aus. Wir freuen uns über diese echte Verstärkung. 👍 Neben der überfällige Einführung unserer neuen Mittagskarte und den immer mehr werdenden Event-Einsätzen wird Kostas auch die Umsetzung individueller Catering-Konzepte für die neue Dortmunder Eventkirche begleiten. Weitere Standorte von DER FILETSHOP (wie z.B. Unna), wird er in Sachen "Steak-& Foodlogistik" ebenfalls unterstützen. Herzlich Willkommen, alter Fleischbotschafter, 😎und auf gute Zusammenarbeit! 🤝

Wir schicken das Original in der Marmorierung 10-12: Kobe Beef / Kräuterseitling / Linsen / Terriyaki-Jus / Sesam

Heute gab es bei uns einen schönen Event/Workshop mit 25 Personen: "All American BBQ"! Micha unterstützte uns als Experte für die "low and slow"-Grillkultur, sein trockener Humor beim Grillen und Smoken ist immer wieder geil. Vielen Dank, alter Smoke-Buddy, war schön mit Dir und allen hat es super gefallen. Bis zum nächsten Event, da rufen wir dann auch etwas früher an! 👍😉Tausend Dank geht auch an unseren Küchenengel Sabine, Manuel im Service und Michael für das auch ganz wichtige "Drumherum" - ein echt schöner, geselliger und rauchiger Abend mit Pastrami, smoked Bavette, Pulled Beef vom Angus-Nacken und den echt geilen St.Louis Cut Spareribs im "Korean BBQ-Style"! #bbqdreams #derfiletshop #lowandslow #filetshop #steakakademie #pastrami #beiunsrauchtes #americanbbq #spareribs #stlouiscut

Ausverkauftes Haus! 👍 Heute ist mal wieder die Firma EFG Westfalen mit Ihren Kunden und Partnern zu Gast bei uns in der Steak-Akademie - ein echt toller Abend, auch ohne einen Wein-Sommelier. Es gibt ein feines fünf-gängiges, moderiertes Steak-Tasting mit feinen Beilagen und einiges an guter Laune! Auf einen schönen Abend!