Plancha-Grillen
Description
Alles rund ums Plancha-Grillen! Plancha ist ‘Grillen wie die Spanier’, d.h. braten bei sehr hoher Temperatur, die zwischen 300 und 350º C liegt. Damit unterscheidet sich Plancha grundsätzlich von Teppanyaki, wo mit Temperaturen von 150 – 170 º C gegart wird. Auf einem Planchagerät lassen sich gut Gambas, Krabben, kleine Tintenfische, Zucchinischeibchen oder ein Gemüseallerlei, die beim Grillrost gerne zwischen den Stäben durch fallen.
Hier erhalten Sie alle Informationen rund um Plancha, sowohl Geräteinformationen, Tipps und leckere Rezepte, die Lust auf mehr machen!
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facebook.comHeute einen spaßigen Blick hinter die Kulissen beim ersten Publikumsbewerteten Plancha-Wettbewerb, der jetzt am Wochenende bei der deutschen Grillmeisterschaft in Fulda von der GBA ausgerichtet wurde. In meinen Augen ein voller Erfolg, war die Aktion definitiv gut für die Plancha.Welt, denn das Geschehen um den Wettbewerb war groß, vielen Zuschauern Plancha ganz neu, aber für mich das Beste: Reihenweise habe ich sie entjungfert; diejenigen, die während des Wettbewerbs zum ersten Mal an der Plancha standen! [ 1,130 more word ] https://monaleone.wordpress.com/2017/08/07/1-deutscher-plancha-meister-in-fulda-vom-publikum-gekuert/
Die Gewinnerteams beim heutigen Plancha-Wettbewerb - super gemacht, meinen Glückwunsch an alle 47 Teams, die teilgenommen haben!
Ohjeeee Showmaaaan!
Allen Teams viel Glück beim Plancha-Wettbewerb!
Im Herbst schreibe ich mal einen Blog zum Thema Außenküchen, aber hier das Neueste von www.out-line.de - schick!
Freuen uns, euch nächste Woche dann zu sehen! "Make sure you come and say hello"
Maestro getting ready...
Mit dem ersten Plancha-Wettbewerb!
Krabbenpasta Grobe Mengenangaben: Ruhig bis zu einer Stange Lauch für zwei Portionen Nudeln rechnen. Pro Portion etwa eine Tomate. Ob Krabben oder Garnelen, da kommt es bei mir darauf an, was gerade günstiger zu haben ist. Große Garnelen – davon nicht so viele, die sind in diesem Fall als Akzent zur Pasta zu sehen. Krabben zur Hand? Ruhig mehr nehmen, denn die passen gut auf jede Gabel und schmecken fabelhaft. Lauch Tomaten Garnelen, Krabben oder was es sonst gerade günstig gibt Gemüsebrühe Pfeffer Al dente vorgekochte Nudeln Die Nudeln also bissfest vorkochen, ruhig am Tag davor, aber das Abdecken mit Frischhaltefolie nicht vergessen, sonst trocknen sie aus. Den Lauch in Streifen schneiden und mit etwas Olivenöl a la plancha braten. Dann die Schalentiere dazu, wieder etwas Olivenöl (nicht weil es nötig ist, sondern des Geschmacks wegen) und die grob gewürfelten Tomaten, mischen. Die Nudeln drüber und wieder alles gut mischen. Nun kommt die Brühe dazu, und wer keine nehmen will, einfach Wasser oder Weißwein nehmen und dann eben separat würzen, Salz und Pfeffer reicht mir da immer schon. Das dürfte dann alles schön dampfen und bevor es zu trocken wird, flink von der Plancha nehmen und servieren. Ach ja, das war dann das Rezept, das ich euch im letzten Blog versprochen hatte! https://monaleone.wordpress.com/2017/07/17/die-sache-mit-dem-reifen-fruechtchen/
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