Morgen auf der "kulinart" im Römerkastell Cannstatt, am Stand von fleischeslust + Restaurant am Golfplatz: - Pulled-pork Burger aus leckerem Stauferico - Dry-Aged Roastbeef als Probierportion - St-Louis BBQ-Rippchen (Stauferico) - Marinierter Lachs auf Baquette wir freuen uns auf Euren Besuch

Safe the date - kulinart 2017 Am Samstag und Sonntag ist es so weit: Auf der kulinart im Römerkastell in Cannstatt sind wir wieder mit einem Stand vertreten. Natürlich gibt es bei uns leckeres rund ums Thema Grillen. Öffnungszeiten: Samstag 18. November 2017 12 bis 22 Uhr Sonntag 19. November 2017 10 bis 19 Uhr Philip Reise vom Restaurant am Golfclub und Michael Bernert von fleischeslust freuen sich auf Ihren Besuch.

Hähnchenburger wer es mit Schweinefleisch nicht so hat - oder aus religiösen Gründen darauf verzichtet - der findet mit unserem Hähnchenburger eine delikate Alternative. Saftige, gegrillte Hänchenbrust aus französischen Maishähnchen dazu eine würzige Burger-Mayo und Rucola. Lecker!! Wir machen das gerne bei Festen als Alternative zu Pulled-Pork. So kommt jeder auf seinen Geschmack.

Bilder vom letzten Grillevent: Roastbeef, T-Bone-Steaks dry-aged, Kotelettkronen vom Schwein - war ein super Sommerabend mit tollen und sehr interessierten Gästen. Das nächste Event kommt am 22. September. Mehr Infos unter www.fleisches-lust.de.

Es wird Zeit an die wirklichen wichtigen Dinge zu denken: besten Dry Aged Beef benötigt seine Zeit zum Reifen. Besser gesagt zwischen 6 und 8 Wochen. Wir sind zwar noch am Anfang der Grill-Saison, trotzdem macht es Sinn sich jetzt Gedanken zu was im Sommer auf den Grill soll. Bestes Dry-Aged-Beef und Stauferoco-schwein auf www.fleisches-lust.de.

Am Freitag war es so weit: Bei noch etwas frischen -Temperaturen aber trockenem Wetter fand unser erstes Grillevent in diesem Jahr statt. Auf der Speisekarte fand sich Dry-Aged Stauferico Lachse und Dry-Aged Stauferico Hals sowie Prime Rib vom Rind. Leckeres Schweinefleisch in der Dry-Aged-Variante ist selten zu bekommen und ein ganz besonderes Geschmackserlebnis! Kurz als Steaks gegrillt ist das Fleisch ein absolutes Highlight oder aber - wie das Halsstück - auf dem Smoker langsam gegart. Auch das Prime-Rib haben wir dem Smoker anvertraut: Kräftiger Rindfleischgeschmack mit leichten Raucharomen gab es mit Sweetcorn Mash. Zum reinliegen!

Jetzt geht`s los! Das erste Grillevent ist in Vorbereitung Am 24. März um 18:30 gibt es das Beste vom Stauferico-Schwein. Ja, das bekommt man nicht alle Tage: Dry-Aged-Hals und Dry-Aged-Rücken - unglaublich zart, unglaublich viel Geschmack. Bei diesem Schweinefleisch braucht es (fast) kein Rind mehr! Als deftige Ergänzung gibt es Rindfleisch mit Power: Prime Rib am Stück gegrillt. Wem dieses Stück schon immer zu groß war der kann es jetzt probieren. Anmeldung über steak@fleisches-lust.de oder direkt beim Restaurant am Golfplatz unter 07024 55705.

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Special Steak-Cut: Chuck Short Rib Wenn`s mal deftig sein darf: Chuck-Short-Ribs sind "Rippchen" mit extra viel Fleisch. Diese dürfen gerne mal für 6-8 Stunden auf dem Grill oder Smoker bei ca. 110°C vor sich hinschmoren. Das Fleisch am Knochen strotzt gerade so vor Aroma und verträgt daher auch einen etwas kräftigeren Rub. Weitere Special-Cuts unter www.fleische-lust.de

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Blondine und Brunette getroffen! Gestern war ich kurz auf der Euromotor im ICS-Messezentrum in Stuttgart und bin auf 2 Aussteller getroffen, die auch schon auf der kulinart vertreten waren. Zum einen Gerlinde Müller-Riemann mit ihren Blondinen- und Brunetten Bieren, zum anderen Kevin Bandel mit seinen exklusiven Cocktails. Viel Erfolg noch auf der Messe!

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Das perfekte Weihnachtsgeschenk! Mit einem Gutschein zu einem unserer Grillevents haben Sie das optimale Geschenk für ihren Partner zu Weihnachten. Die Termine für 2017 finden Sie auf unserer Internetseite. Bestellen Sie einfach einen Gutschein per E-Mail unter steak@fleisches-lust.de. Sie erhalten dann umgehend weitere Informationen zugesandt. www.fleisches-lust.de

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Schon das Steak für`s Weihnachtsessen besorgt? Falls nicht haben wir das richtige im Angebot: Auf unserer komplett überarbeiteten Internetseite finden Sie mit Sicherheit das perfekte Steak für ein Weihnachtsessen nach Männergeschmack. Hier gibt es typisch amerikanische Cuts vom Rind und vom Stauferico-Schwein, wie man Sie sonst selten findet. Dazu gibt es Hinweise zur Verwendung und Zubereitung. www.fleisches-lust.de