Die Burg Hunnesrück war eine im 13. Jahrhundert errichtete Höhenburg, deren Ruinenreste sich in den Amtsbergen bei Dassel im Landkreis Northeim in Südniedersachsen befinden.Die Burg wurde im 13. Jahrhundert erbaut und 1521 während der Hildesheimer Stiftsfehde zerstört. Erhalten sind Graben-, Mauer- und Wallreste.Geographische LageDie Burgruine Hunnesrück liegt im Südteil der Amtsberge 2,3 km nördlich von Dassel bzw. rund 1,4 km west-südwestlich vom Gut Hunnesrück. Sie befinden sich auf einem waldreichen Ausläufer, der eine hohe Erhebung des Gesteins des unteren Muschelkalks östlich des Spüligbachtals ist.BaubeschreibungDie durch Verteidigungsanlagen mehrfach gestaffelte Burg befand sich aufgrund der umgebenden Steilabfälle, insbesondere nach Westen, in einer günstigen strategischen Lage. Bis zur Einführung von Feuergeschützen galt sie als uneinnehmbar. Aus dieser erhabenen Lage ist ein Blick auf die Dasseler Börde und in das Markoldendorfer Becken bis zum Harz hin möglich.Aus den heutigen Mauer- und Wallresten lässt sich erkennen, dass die Burg eine tiefer gelegene Vor- und eine höher gelegene Hauptburg aufwies, die von einer Ringmauer umgeben war. Im Torbereich der Vorburg befand sich ein runder Vorturm, der den Eingang schützte. In der Hauptburg stand ein größerer, rechteckiger Wohnturm. Der Bergfried war ein Rundturm. Auf dem Burghof gab es eine Kapelle und eine Zisterne. Größtenteils bestand ein doppeltes Wallsystem, wie Airborne Laserscanning-Untersuchungen verdeutlichen.