Jeden Mittag und Sonntags ganztägig 3 Gang Menü (nach dem Angebot der Auktion) z. B. Amuse Gueule *** Suppe von Venusmuscheln und Miesmuscheln mit Süßkartoffel-Chips und Curry *** Filet vom Steinköhler, gebraten in Kräuterbutter, an Brasatosauce, Austernseitlingen und Steckrübenstampf *** Gebackene Ringe vom Altländer Apfel mit Mohn-Eispartfait und Glühwein-Kirschsauce Euro 27,50

Jeden Mittag und Sonntags ganztägig 3 Gang Menü (nach dem Angebot der Auktion) z. B. Amuse Gueule *** Suppen-Duo Suppe vom Hokkaidokürbis mit Cornflakes & Legierte Suppe vom Wild-Steinbutt *** Filet vom Steinköhler, gebraten in Nori-Sesambutter, an Ingwer-Currysauce, Chicorée-Wokgemüse, Quitten-Chutney, bunter Reis *** Warme Glühweinkirschen mit Knäckebrot-Nusseis, Eisparfait und Bourbon-Vanillesauce € 27,50

Natusch, die Instanz

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Super, wir sind wieder Platz 1 im Lande Bremen und Platz 345 deutschlandweit in der aktuellen Gerolsteiner Bestenliste!! Vielen Dank an unser Team für diese super Leistung.... http://www.weinplaces.de/…/Gerolsteiner-Bestenliste-2017.pdf

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Ende Gelände Vielen Dank an alle Auszubildenden. War eine tolle Veranstaltung mit euch

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Heute Neujahrsempfang mit alle Auszubildenden in der Stadthalle Bremerhaven

Natusch: Home

Vielen Dank für den schönen Text in der neuen Ausgabe des Chaine des Rotisseurs Magazin: Zu Gast bei Natusch in Bremerhaven Freitag, 23. September 2016 - Bailliage Niedersachsen Previous Next Hanseatisches Wochenende Fahnentreffen vom 23. bis 25. September 2016 Bei strahlendem Sonnenschein fand die erste Krabbenpulmeisterschaft in Bremerhaven statt. Insgesamt 90 Mitglieder aus den Bailliagen Bavière Orientale, Hamburg, Bremen, Schleswig-Holstein und Niedersachsen waren dabei. Eröffnungsabend in der „Seuten Deern“ am 23. September Traditioneller Labskaus mit Löffeltrunk im alten Frachtsegler. Samstag, 24. September 2016: Hafenrundfahrt auf der „Dorsch“: Samstagmittag: Hafenrundfahrt auf der M.S. Dorsch bei traumhaften Wetter, vorbei am Yachthafen und Werften. Krabbenpulmeisterschaft im Seefischkochstudio: Um 15:00 Uhr hefteten die Baillis von Niedersachsen, Hamburg und Bavière Orientale die neuen Bremerhaven-Fahnenbänder an die Fahnen der 3 Bailliagen. Im Gefolge der Fahnen ging es bis in das Seefischkochstudio zur 1. Krabbenpulmeisterschaft. Confrère Peter Drescher überreichte uns den Geldermann-Siegersekt und Jens Ortel brachte uns mit wenigen Handgriffen die Kunst des Krabbenpulens näher. Danach konzentriertes Krabbenpulen bei Schifferklavier und Gesang. Am Ende standen 4 Köche bereit und richteten jedem seine frisch gepulten Krabben auf Brot mit Rührei an. Erste wurde Marion Schmidt aus Bremen, die sich ihre Doppelmagnum Geldermann redlich verdient hat. Dîner Amical bei Natusch: Am Abend Empfang auf der Terrasse bei Natusch. Es gab köstliche Leckereien, u. a. Gänseleberpralinen, Lachsspieße, gefüllte Crèpes, dazu reichlich Geldermann Rosé. Anschließend unser Dîner im maritimen Festsaal mit Bauteilen der Yacht von Winston Churchill. Vorweg: Wildlachs Pre Rigor mit hauseigener Limoncello-Meersalzbeize, Feigen- Senfcreme, Perlsago Bergamotte und Radicchio-Babysalate in Himbeer-Vinaigrette mit 2013er Riesling, Nick Köwerich, Mosel. Der Klassiker: „Nordsee-Bouillabaise“ mit Rouille und Baguette serviert. Hauptgang: Seeteufel gebraten in Vénitiennebutter an Ochsenschweifjus, Rote Bete-Relish und Kürbispüree, Pellkarteoffen mit Coffee Rub, dazu 2013er Sauvignon Blanc Klassik, Steiermark. Abschließend Knusper-Cannelloni, gefüllt mit Schokoladenmarquise, Parfait vom Altländer Apfel an Grand-Marnier-Vanille-Espuma, Zwetschgen-Tonkabohnensorbet auf Birnenragout und Honny Kresse mit 2012er Castel Firmian Moscato, Trentino DOC. Unser Dank ging an das hervorragende Team des Hauses in der Küche wie im Service, besonders an Lutz Natusch. Die eigentlichen Organisatoren, Kenneth Natusch van Kesteren und Dennis Westphal wurden für ihre herausragende Arbeit besonders geehrt. Im Anschluss bekam jeder Teilnehmer eine einmalige Küchenschürze (bedruckt mit Chaîne Emblem, Krabbe und Beschriftung) als Geschenk mit nach Hause. Beschlossen wurde der sehr gelungene Abend mit der freundlichen Unterstützung von Lars Wachtendorf, der diverse Grappa und Liköre der Firma Distilleria Marzadro mitbrachte und uns großzügig probieren ließ. Text: Dr. Ralf Härtel, Bailli Niedersachsen Fotos: Angelika Härtel, Lutz Müller Natusch Fischereihafen Restaurant Am Fischbahnhof 1; 27572 Bremerhaven Tel. 0471-71021/22 Fax 0471-75008 www.natusch.de Veranstaltungen

Unser laufend wechselndes WINTERMENÜ Jeden Mittag und Sonntags ganztägig 3 Gang Menü (nach dem Angebot der Auktion) z. B. Passierte Kartoffelsuppe mit Trüffelöl und Schoten *** Filets vom Steinköhler, gebraten mit Bergpfeffer, an Sauce Albuféra, Blattspinat, gegrillter Bacon und Kürbisstampf *** Variation vom Eisparfait mit Früchten der Saison und Vanille-Tonkabohnen-Espuma € 27,50

Jeden Mittag und Sonntags ganztägig 3 Gang Menü (nach dem Angebot der Auktion) z. B. Amuse Gueule *** Tatar vom Graved Lachs, an Gewürz-Senfsauce, Blattsalate in Granatapfel-Dressing oder Suppe von Flaschentomaten mit Trüffelöl und Tempura von Flower Sprouts am Spieß *** Filets vom Tiefsee-Rotbarsch gebraten in Kräuterbutter, an Miesmuschelsauce, Orzotto, Wintergemüse „polnisch“und Bataten-Kürbisstampf *** Warme Glühweinkirschen mit Mohn-Marzipaneis und Vanille-Espuma € 27,50

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Alle Jahre wieder... Same Procedure as every year... aber wir rocken es💪🏼unserem Team und Gästen einen guten Rutsch in 2017🎊

Jeden Mittag und Sonntags ganztägig 3 Gang Menü (nach dem Angebot der Auktion) z. B. Amuse Gueule *** Suppe von Flaschentomaten mit Trüffelöl und Süßkartoffel-Chips *** Filets von der Lachsforelle, gebraten in Kräuterbutter, an Krustentiersauce, bunter Mangold und Kürbisstampf *** Warme Glühweinkirschen mit Mohn-Marzipaneis und Vanille-Espuma € 27,50

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Wir wünschen allen unseren Gästen und Mitarbeitern ein friedliches und besinnliches Weihnachtsfest und ein erfolgreiches neues Jahr!

Amazing dinner @ the #1 fish restaurant in Bremerhaven w/ @jordanhulls1 & @jonihulls #fresh #fish

#dessert #espresso #seafruit #chocolate #natusch #bremerhaven ☕️

Late #christmasdinner 😋🎄 #bremerhaven #natusch #yummy #freshfish 🐟

Lecker 😋

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Happy Everything from our family to yours #teamparty #aboutlastnight #fischtownpinguins

Merry Christmas to everyone! 🎄✨ #christmasparty

Very merry 🎄⛄️🎅🏼❣️

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