Heute sind wir mit unserem köstlichen Öl bei #myregalbrett zur Verkostung in Bremen zum halbjährigen Jubiläum. Wer spontan Lust hat, Adresse: Marterburg 10 in Bremen.

Letzter Abend in Griechenland! Wir haben für Euch eine ganze Reihe hervorragender Überraschungen gefunden, die wir nur sehr ungerne hergeben werden. Alle haben eines gemeinsam: Sie stammen direkt vom Erzeuger und sind 100%ige Naturprodukte ohne Zusatzstoffe. Wir informieren Euch, sobald die neuen Schmankerl über unsere Homepage bestellt werden können.

Gute Nachrichten für alle Freunde der Olive! Wir sind in Griechenland und arbeiten an der Erweiterung unseres Angebots. Neben unserem Olivenöl werden wir bald auch handgefertigte Olivenseife, Speiseoliven und Olivenpaste anbieten können. Außerdem sind wir an köstlichem Pinienhonig dran. Wir informieren Euch, sobald es soweit ist...

Warum schmeckt Pizza im italienischen Restaurant eigentlich irgendwie immer besser als selbst gemachte? Das Geheimnis ist... (Trommelwirbel) ... ... das Olivenöl! Mit einfachem Olivenöl wird man keinen Geschmack an den Pizzateig herankriegen. Ein weiteres Geheimnis ist die zweifache Anwendung. Hier das passende Rezept: 800g Mehl 1 Hefewürfel 5 TL Salz 8 EL Kalítero gelb 4 EL Kalítero grün Hefe zerkleinern, Mehl und Hefe vermengen. Salz und Kalítero gelb hinzufügen und vermengen. Teig mind. 1h gehen lassen. Teig ausrollen und Tomatensoße und Belag nach Geschmack auflegen. Ofen auf 250°C vorheizen und unmittelbar vor dem Einschieben einen Spritzer Kalítero grün auf dem Belag aufträufeln. Nach ca. 6-8 Minuten (je nach gewünschter Bräune) Pizza heraus nehmen und nochmals einen Spritzer Kalítero grün aufträufeln. Wenn eine Knoblauchnote erwünscht ist, kann man den letzten Spritzer Kalítero grün für 1h in frisch gehacktem Knoblauch ziehen lassen. Guten Appetit! Warum Kalítero gelb in den Teig und Kalítero grün auf die Pizza? Minderwertiges Olivenöl wird beim Erhitzen bitter. Das liegt am hohen Säuregehalt. Außerdem gibt es keinen intensiven Geschmack ab. Deshalb hat solches Öl auf einer Pizza nichts zu suchen. Kalítero gelb hat einen so niedrigen Säuregehalt, dass es selbst bei einer Ofentemperatur von 250°C nicht bitter wird. Der kräftige, vollmundige Geschmack gibt dem Teig genau den Kick, den man bislang nur vom Italiener kannte. Kalítero grün hat sogar noch weniger Säure und rundet mit seinem feinen, fruchtigen Geschmack jede Tomatensoße so ab, dass sie wie in Italien schmeckt...