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Venatus – Alles für das Leben in der freien Natur. Hier bequem bestellen: www.venatus-shop.de Über uns
Liebe VENATUS-Kunden
Sie interessieren sich dafür, wer hinter VENATUS steckt? Kein Problem, das erklären wir Ihnen gerne. Wir verkaufen alles zum Kochen am Lagerfeuer und Sachen zum Leben draußen. Dabei haben wir alles selber getestet und leben das auch im „Echten Leben“. Sie können sich darauf verlassen, daß die Dinge, die wir im Programm haben, auch funktionieren.
Damit unsere Kunden auch mit den Produkten umgehen können, da diese oftmals erklärungsbedürftig sind, haben wir die VENATUS-Akademie geschaffen. Hier kann man alles lernen, was zum Kochen am Lagerfeuer gehört. Und darüber hinaus.
Unsere Produkte erhalten Sie bei uns im Versandhandel. Wer sich die Sachen vorher anschauen möchte, der ist gerne in unseren Ausstellungsraum eingeladen. Melden sie sich vorher bitte an, da wir nicht immer alles vorrätig haben und uns ja auch Zeit für Sie nehmen möchten.
Wer ist denn Venatus?
Zum einen mal der Chef Carsten Bothe: Ideengeber, Autor, Motor, lange-im-Büro-Sitzer. Hat alles im Kopf und hört das Gras wachsen, wenn im Betrieb was schief läuft. Was er gar nicht hören kann sind Sätze wie: „Das kann nicht sein; das geht nicht“.
Im Sekretariat arbeitet Katharina Bothe, die Frau vom Chef. Kümmert sich um die Bestellungen und die Buchungen der Kochkurse. Aber nur am Vormittag. Der Nachmittag ist für die Arbeit auf dem Hof vorgesehen. Hunde und Pferde brauchen Zuspruch, und das Kind Führung. Und es gibt auf so einem Grundstück und in Haus und Stall immer was zu tun. Und daher sieht der Hof dann auch so schön aus, daß sich unsere Kunden bei den Kochkursen wohl fühlen.
In der Grafik schubst Steffi Peltz die Pixel an die richtigen Stellen, damit die Kataloge auch hübsch aussehen und die Internetseite aktuell ist.
Bei den Koch- und Schlachtekursen sind Michael Neumann und Kevin Seifert dabei die beide auch im privaten alles rund ums Lagerfeuerkochen machen.
Als weitere Mitarbeiterin ist Susanne Holz im Team die immer wieder dafür sorgt das die Männer ihre Werkzeuge finden, das alles so ordentlich aufgeräumt ist, die Gäste immer mit frischen Getränken und sauberen Tellern versorgt sind.
Herzlichst, Ihr
Carsten Bothe
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facebook.comLiebe Freunde! Wir sind im Fernsehen, und das möchten wir nicht ohne Euch erleben! Daher haben wir ein „Rudel-Gucken“, zu Neudeutsch „Public Viewing“ (grauenhafter Name und falsch obendrein, es ist eigentlich die öffentliche Aufbahrung einer Leiche) organisiert. Damit das aber etwas geordneter abläuft und wir planen können, brauchen wir eine -> verbindliche Anmeldung. (keine Abendkasse) Das ist ganz einfach: Bitte diesem Link folgen und ein Ticket für zehn Euro kaufen. Wer bezahlt hat, der hat den Platz. Sobald genug Leute gebucht haben und alle Plätze vergeben sind, ist die Veranstaltung voll und der Spaß kann beginnen. Was gibt es für die zehn Euro? Einen Platz beim Rudel-Gucken, Leckereien vom Grill und Getränke in sozialadäquater Menge. Dazu jede Menge guter Gespräche und netter Leute. Wenn das nichts ist? Termin: Sonntag, 15. April 2018 Ort: 31167 Hary, Pastorenberg 4 Ablauf: 15 Uhr Eintreffen der Gäste, Begrüßung, Umtrunk auf dem Hofe und kleiner Imbiß 16:30 bis 17:00 Uhr Gemeinsames Fernsehen ab 17 Uhr Nachbesprechung und Manöverkritik in Kleingruppen, dabei freischaffendes Trinken und Leckereien vom Grill 20 Uhr Ende der Veranstaltung, denn wir müssen ja alle am Montag wieder arbeiten!
Es ist Frühling, heute den ersten Bärlauch geerntet. Die Masse der Pflanzen ist noch nicht so weit, aber für zwei Pfund Butter wirds schon reichen.
Erst mal den Smoker aus dem Winterschlaf holen: Da sind 3,5 kg Querrippe vom Jungbullen nicht das Schlechteste. Pfeffer und Salz großzügig drauf, dann bis 65 Grad Kerntemperatur smoken, dann in Butcher-Paper auf 95 Grad ziehen. Man bin ich gespannt!
Heute war ein Bericht über den Besuch von Rainer Sass bei der Lagerfeuer-Kochschule in der Hildesheimer Allgemeinen Zeitung. Ich kann erst mal nur ein schnelles Foto posten und schaue mal ob ich an die Erlaubnis komme, das komplett hier zu verlinken, noch ist der Beitrag hinter einer Bezahl-Schranke
Resteverwertung mal anders: vom Schlachten und Kochkurs habe ich noch Bregenwurst, Baked Beans aus dem Erdofen und Schlachtebrühe über, die Bregenwurst aus dem Darm gedrückt und in kleine Gläser gefüllt, etwas Brühe und gut, die Bohnen in die mittleren Gläser eingefüllt und die Brühe und ein Stück Kesselfleisch in die großen Gläser und zwei Stunden zugekocht. Kocht ja von selber und macht kaum Mühe und vor allem nimmt es keinen Platz in der Kühltruhe weg.
Ein tolles Team.
Die Ergebnisse des heutigen Tages 😋
Stubenküken alla Sass
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